你怎麼能在復活節用甜菜染雞蛋？

甜菜根是一種眾所周知且流行的天然染料，可以產生多種相同顏色的色調。有了它，您可以進行漸變著色，在各種表面上創建各種效果。例如，在復活節需要裝飾的雞蛋上。

首先你需要了解雞蛋在染色前是否煮熟和挑選。因為如果在這一刻出現違規，那麼無論甜菜再好，結果仍然是不完美的。

如果雞蛋是在商店購買的，則需要查看日期，原則上檢查它們： 只需要新鮮和完整的。

繪畫準備包括以下內容。

• 提前把雞蛋從冰箱裡拿出來。他們需要躺下一段時間才能達到室溫。否則，它們在烹飪過程中會有開裂的風險。
• 雞蛋應該徹底清洗，例如用檸檬或蘇打水 - 這將清除它們表面的脂肪。
• 為了讓雞蛋在烹飪過程中不會爆裂，將 1-2 湯匙鹽倒入水中 - 老式方法有效。
• 你不應該把它們煮超過 15 分鐘——它們會變得無味。
• 煮沸後一定要瀝乾水，用冷水倒入雞蛋（可以放在流水下），這樣以後清洗起來會更快更容易。

現在這樣的雞蛋已經可以安全而精美地塗上復活節用的甜菜了。整個過程將只包括天然產品。

順便說一句，在甜菜的成分中，有一整類天然色素，最大的落在甜菜花青素上，這使得甜菜如此飽和的酒紅色。但是，當熱狀態發生變化時，同樣的烹飪方式，染料會進入水中，其他著色成分就會出現：甜菜紅素（黃色）和甜菜鹼（褪色的棕色）。 所以，事實上，蔬菜的顏色在烹飪過程中會發生變化：你煮的時間越長，它就會變得越淡。 這就是甜菜的特性：它將紅色素賦予水，因此不僅雞蛋，而且水也變成了顏色。色調的變化很大：從粉紅色到深葡萄酒。

順便一提， 甜菜根汁提取物仍在紡織工業中使用：它用於染色織物。 在烹飪中，借助它，它們可以改變糖果奶油、冰淇淋和各種其他菜餚的顏色。

如果雞蛋是棕色、黃色或米色，許多人會問該怎麼辦。 不，你不應該拒絕甜菜染色。只是它們很可能不會變成淡粉色，也不會變成葡萄酒，但它們很可能會接受明亮的甜菜根色或紅紫色。

經典的是甜菜加醋。 未來的 krasnki 煮沸、冷卻後，需要用 6% 的醋擦拭。 然後取甜菜，中等大小，也沖洗乾淨，剝皮並用細刨絲器切碎。然後最好戴上手套，用從心臟產生的甜菜塊摩擦每個睾丸。剩下的就是讓它們乾燥。

但是還有第二個簡單的選擇，可以在家中製作優雅的複活節彩蛋。 只有繪畫不會被磨碎的細塊，而是甜菜根汁。你需要切兩個中等大小的蔬菜，擠出汁液（你可以只用紗布）。在那裡加入 2 湯匙醋，將雞蛋浸入該溶液中。

最後，還有第三種用甜菜和醋給雞蛋上色的方法。 有必要將 2 種中等大小的蔬菜去皮，切成方塊（或使用刨絲器），煮至嫩。然後你應該過濾肉湯，倒入3湯匙醋（可以使用9％）。使用此解決方案，將倒入預煮雞蛋。或者你可以把它們留在那裡整晚。

如果有人出於某種原因不想使用醋，你真的可以不用它。 你只需要這樣做：生雞蛋直接和甜菜一起煮。 只有首先它們需要徹底清洗（用肥皂），脫脂它們的外殼。雖然，說實話，醋在脫脂方面仍然更好。 Krashenki 的煮沸時間不應超過 11 分鐘，然後必須用漏勺將其從平底鍋中取出。它們會在冷水中冷卻。順便說一句，甜菜可以煮至熟：節日沙拉將是一種很好的配料。

您還可以結合兩種流行的天然色素成分：甜菜根和洋蔥皮。

食譜是：

• 大約一個小時，雞蛋應該在室溫下躺下，然後用蘇打水輕輕沖洗蛋殼；
• 洋蔥皮倒入清水，煮沸，蓋上鍋蓋，小火煮一小時；
• 將所得的殼煎劑冷卻至室溫；
• 把雞蛋放進去，煮15分鐘，放涼；
• 但在那之後 - 在洋蔥色的頂部 - 您可以使用甜菜，並按照上述方法進行塗抹：用果肉擦拭，浸入果汁並保持在其中等。

為什麼將這些成分組合在一起是為了色彩飽和度。雞蛋會很亮，幹雞蛋仍然可以用植物油擦——即使是為了展覽。

您可以簡單地將根部作物磨碎以獲得果汁，或者您可以使用榨汁機。第二個選項將更容易和更快。 因此，排出的蔬菜液應放在單獨的容器中，您也可以從用紗布包裹的果肉中擠出甜菜汁的殘留物。 在產生的成分中，您需要立即添加幾湯匙食醋。你需要足夠的果汁，這樣它才能完全覆蓋所有的雞蛋。

3 krashenkas 躺在那裡一個小時將獲得柔和的粉紅色色調。如果裝有果汁和雞蛋的容器被送到冰箱，但在晚上，第二天早上你可以從那裡得到漂亮的勃艮第雞蛋。隨著染色的時間，您可以隨心所欲地進行實驗。

如何繪畫 – 果汁或煮甜菜 – 這個問題不是正確的。 任何東西，只要得到的陰影完全符合要求。

您經常可以看到結合了甜菜根汁和薑黃的食譜。 如果您決定這樣做，您需要記住第一種顏色將始終處於較淺的陰影中。

一步一步看起來是這樣的。

1. 用鹽水煮雞蛋，冷卻。
2. 將幾湯匙薑黃（粉末）溶解在 0.5 升水中，煮沸 15 分鐘。
3. 之後，在肉湯中加入幾湯匙醋。
4. 在這個解決方案中，只有已經冷卻下來，降低煮雞蛋，把它們放在裡面幾個小時。
5. 現在用薑黃溶液染色的雞蛋也可以用甜菜染色。無論如何：從使用根汁到用植物漿摩擦它們。

事實證明，總結了兩種著色效果。 它只是稍後擦它們，乾燥，用葵花籽油擦亮。

但這還不是全部：為了使染料的裝飾性更高，您可以在它們上製作漂亮的圖案。 並且應用它們的技術非常不同。您可以使用大米或任何其他穀物。例如，將煮熟的雞蛋捲入米飯中，使其粘在上面，用薄餐巾包起來，以免任何東西脫落，然後以這種形式將其放入裝有甜菜根汁的容器中。在出口處，染料表面會出現混亂的斑點。

使用歐芹、香菜或蒔蘿的小枝也可以做到這一點。 將它們塗在雞蛋的一側，用相同的餐巾紙或輕布按壓，然後降低到著色組合物中。 樹枝與貝殼相鄰的地方將保持未上漆 - 結果會很漂亮。根據相同的原理，使用各種草葉和花葉。但是你仍然可以使用各種模板和貼紙，當然這不再那麼真實了。

分享甜菜和胡蘿蔔也是一種有趣的著色方式。

1. 你需要吃，比如說，9-10個雞蛋。
2. 胡蘿蔔需要 450 克和相同數量的甜菜。這些是近似值，水 - 0.5 升。
3. 以醋（桌子）為這個質量 3 湯匙。 l.
4. 烹飪過程中需要在水中加入一茶匙鹽，以免外殼破裂。
5. 塊根作物應徹底清洗、去皮並通過絞肉機。
6. 產生的漿料必須折疊成平底鍋並倒入冷水。把醋和鹽送到那裡，把所有東西混合好。
7. 雞蛋浸沒在產生的物質中。有必要讓它們完全“淹沒”在這種液體中。如果沒有，請添加更多的水。
8. 將菜餚放在火上，煮沸後必須減少，產品煮沸10分鐘。
9. 準備好的雞蛋應該在這個組合物中註入 2 小時，甚至 3 小時。在此期間，貝殼會吸收兩種蔬菜中的天然色素。如果你想不那麼強烈地著色，一個小時的曝光就足夠了。

如果你想為這種方法增加裝飾性，在浸入著色組合之前，可以用線包裹雞蛋：隨機或根據某種圖案。然後去掉線，在外殼上形成一個漂亮的圖案。 您也可以將雞蛋塗成兩半：將染料放入組合物中，使其只有一部分位於液體下方。 並保持在溶液中，例如 3 小時。然後將靈魂伴侶送到那裡並保持1小時。不均勻的染色會是亮點，兩種色調的分界線會均勻。

又或許，在染色的過程中，會出現某種作者的方法，出乎意料，但很管用。 這就是創造力，一種藝術。

從視覺上看，用甜菜染色的過程在以下視頻中介紹。