用自己的雙手為節日餐桌製作菜餚
在為即將到來的假期裝飾餐桌時，為了營造適當的氛圍，重要的是要特別注意裝飾菜餚。了解裝飾食物的一些複雜性，您可以從簡單的產品中製作出真正的烹飪藝術傑作。不是每個人都知道如何用自己的雙手為節日餐桌裝飾菜餚。
需要什麼？
裝飾精美的餐桌能夠突出節日的氣氛。您可以用不僅味道令人驚嘆，而且外觀漂亮的菜餚來取悅您的客人。
即使是熟悉的菜餚在家裡也可以變得面目全非，主要是創造性地處理這個過程。
在烹飪中，水果和蔬菜的藝術切割有一個單獨的方向——雕刻。從按照一定工藝切割出來的產品，可以組成整束來裝飾餐桌。要切割複雜的元素，您將需要具有不同刀片尺寸的鋒利刀具。
除了產品本身和廚房工具， 為了節日餐桌的美麗裝飾，您需要以下設備：
- 服務串；
- 牙籤；
- 餐巾紙。
這個過程相當辛苦，需要很多時間，所以要有耐心，提前計算好什麼時候開始，哪道菜開始。
從簡單的選項開始：不時提高技能，您可以成為雕刻大師。
基本原則
裝飾菜餚的最流行方法之一是用蔬菜製成的花朵裝飾。使用刀片較窄的刀，有必要將蔬菜切成薄板。花的核心是由一個盤子扭成一個小直徑的管子形成的。從剩下的切成薄片的蔬菜中，你需要做花瓣。
成品花用牙籤固定在基部。 為了創造這樣的裝飾，最常使用以下蔬菜：
- 番茄;
- 黃瓜;
- 甜菜;
- 蘿蔔或蘿蔔；
- 蘿蔔。
借助簡單的產品，您可以為節日菜餚製作原創裝飾品。綠橄欖或黑橄欖、大蔥和甜椒是美麗的棕櫚樹。要形成棕櫚樹的樹幹，您需要將橄欖放在服務串上。樹的葉子可以用大蔥或鋸齒狀的甜椒片製成。
從蔬菜和水果中，您可以創造出令人驚嘆的動物或卡通人物形象。 如果你用牙籤把綠葡萄釘在梨的底部，然後在窄邊上放一顆黑葡萄，你就會得到一隻小刺猬。刺猬的眼睛可以由小塊黑葡萄製成。你可以用花椰菜做一隻貴賓犬。
為了裝飾甜食，您可以製作水果和漿果的小圖片。 將水果切成所需形狀的薄片並從所得碎片中形成一個或另一個圖像就足夠了。從草莓和蔬菜中，您可以製作出美麗的花朵。
西瓜可以作為水果沙拉或其他甜食的籃子。首先，您需要在漿果皮上勾勒出籃子的把手。之後，從西瓜中切出不需要的部分並去除果肉。
為了使籃子看起來更令人印象深刻，漿果的果皮可以裝飾有藝術雕刻的外觀。
削減
節日餐桌上總是有肉、魚、奶酪、水果和蔬菜切塊。即使是這樣簡單的產品也可以精美地提供給客人。 從不同類型的蔬菜切片本身看起來很亮。 你可以用蔬菜做花或簡單地添加蔬菜。
為了創造出漂亮的肉塊，所有產品都應該切成薄片。幾乎透明的香腸片和煮熟的豬肉足以以管狀、花朵或其他方式精美地排列在盤子上。
切水果時，切記最好在食用前切好食物。為防止水果變黑，必須輕輕灑上檸檬汁。
切好的奶酪應該放在一個大的平板上。 建議將不同種類的奶酪組合在一起，切成不同形狀的切片。在菜的中心，習慣上放一個小肉汁船或一碗蜂蜜。精緻的組合看起來令人印象深刻。
魚塊可能包括一種或多種魚。 它可以以多種方式切割，具體取決於品種和數量。微鹹鮭魚和煙熏大比目魚的組合看起來很漂亮。
什錦魚還與其他產品相輔相成：紅魚子醬、蝦、貽貝、蔬菜或檸檬。
沙拉
許多沙拉看起來很有吸引力，不需要額外的裝飾。但是，您總是可以訴諸原始設計的一些技巧，將通常的菜餚改得面目全非。例如，皮大衣下的著名鯡魚沙拉可以以魚的形式佈置或用胡蘿蔔玫瑰裝飾。
應該記住，為了裝飾沙拉，最好使用那些作為菜餚的一部分或與所有成分搭配的產品。 沙拉的美觀設計有幾個基本原則：
- 分層沙拉可以有多種形狀：幾何形狀、動物、植物。為方便起見，您可以使用特殊的盤子或其他方便的設備（例如，捲曲的塑料蛋糕盒）。
- 在某些產品的幫助下，你可以給這道菜一個有趣的陰影。例如，如果將紅捲心菜汁加入煮熟的米飯中，您可以獲得藍色調。
- 來自蔬菜或水果的人物或花朵將是節日菜餚的絕佳裝飾。
- 裝飾沙拉時，不要忘記供應菜餚的菜餚。裝飾鮮豔的沙拉放在素色或透明的謹慎菜餚中會更好看。
熱菜
在新年和聖誕節的節日餐桌上，幾乎總是有一隻烤鳥。它可以是雞、鴨、鵝或火雞。烘焙遊戲本身看起來很開胃，很吸引人，但很普通。
為了在節日餐桌上享用精美的第二道菜，您可以使用以下想法：
- 整隻烤雞可以放在用生菜和櫻桃番茄裝飾的盤子上。菠蘿片或水果罐頭中的鳥看起來更具異國情調。
- 鴨子傳統上是用蘋果烤的。在這種情況下，蘋果不僅可以用來填充家禽，還可以作為菜餚的裝飾品。你可以烤幾個完整的水果來裝飾節日菜餚。
- 帶有烤鵝的盤子可以用香草（生菜、歐芹）和檸檬片裝飾。用漿果或水果裝飾的鳥看起來很原始：葡萄、蔓越莓、蘋果、獼猴桃、橙子或草莓。
- 烤火雞與各種色調的漿果和水果的烹飪組合看起來非常好。
一些建議
除了菜品的精美設計，還需要能夠正確擺放餐桌。餐具應對稱擺放。如果桌子是圓形的，菜餚應排列成直線或圓形。餐巾紙不僅可以是實用的物品，而且如果折疊得漂亮，還可以成為一種裝飾元素。
餐桌佈置可以按照一定的風格進行：以季節或節日的主題為導向。值得堅持色調和形狀的和諧組合。
對於任何類型的服務和菜單，人們都不應忘記精美的麵包服務：它可以放在特殊的木製麵包盒或大瓷盤中。
如何精美地裝飾節日餐桌，請看以下視頻。
