如何正確端上餐具：禮儀的微妙之處

自古以來，喜慶與宴席相伴，餐桌擺設的風俗和規矩也由此形成。多年來，它們得到了磨練，變成了一種儀式。其中一些順利流入日常生活。

對於許多人來說，在電影和電視節目中展示或在書籍中描述的餐桌佈置因其複雜性而令人恐懼。很多設備，其目的並不總是很清楚。各種令人害怕的菜餚，各種形狀和大小的杯子都不清楚適合哪種飲料。但一切並不像乍看之下那麼可怕。

餐桌禮儀的基本規則是“從邊緣到中心”。 隨著菜餚的變化，使用離盤子較遠的餐具。這同樣適用於眼鏡和眼鏡，從左到右變化。

餐桌禮儀包括上菜的規則、餐具的使用順序、餐桌上的行為規範和禮貌的基本要素。 禮儀的基本規則包括：

• 餐巾紙的位置嚴格放在膝蓋上；
• “謝謝”和“請”必須在請求和滿足時都說；
• 不接受坐在桌旁無精打采；
• 男人在女人之後坐在桌旁，之前已經為她們推過椅子；
• 節日活動遲到被認為是不尊重的：
• 桌子上的肘部是不禮貌的標誌；
• 如果你的同伴還沒有帶盤子，你不應該開始吃飯；
• 刀必須只拿在右手；
• 叉子和勺子——長意大利面的完美組合；

• 切下或咬下烘焙產品是不雅的，你應該從整體上切下小塊食用；
• 必須更換掉在地板上的設備；
• 受過教育的人閉著嘴咀嚼；
• 在社會上啜飲是不雅的；
• 味道不好 - 用刀吃;
• 在倒酒之前，先把它提供給你的鄰居；
• 當你從一個普通的盤子裡施加時，不需要貪婪；
• 您需要對對話者違反餐桌禮儀的行為視而不見；
• 略吃一半的湯勝過傾斜的盤子；
• 使用刀叉，計算力量立即咀嚼而不咬掉；
• 橫向放置的餐具意味著您正在等待平行折疊的下一道菜 - 完成用餐的標誌；
• 在任何尷尬的情況下，你應該道歉。

如上所述，服務桌上可能有很多設備，但並非所有設備都同時存在。迄今為止，有許多不同的餐具專門針對他們的菜餚類型而設計。

適用一般規則 “從中央板到兩側。”

勺子的種類和用途：

• 餐廳，長方形 - 用於湯；
• 肉湯 - 圓形，否則與湯無法區分；
• 甜點，少餐廳；
• 茶室;
• 咖啡 - 少於茶；
• 冰淇淋 - 它的尺寸與咖啡店相同，但更長；
• 沙拉 - 與沙拉一起盛在盤子裡；
• 魚子醬 - 另一個類似貝殼的小勺子；
• 肉醬 - 所有客人的共用餐具；
• 糖勺;
• 醬汁勺 - 配上肉汁船。

叉子：

• 餐廳——第二道菜；
• 甜點;
• 意大利面 - 有五顆牙齒，便於纏繞意大利面；
• 對於鯡魚 - 一種常用設備；
• 海鮮 - 一個兩叉叉;
• 對於軟體動物 - 具有三顆牙齒，其中最大的一顆將肉與殼分開；
• 鯡魚 - 用於將鯡魚從普通菜餚中移出的雙叉叉；
• 沙拉 - 與沙拉一起盛在盤子裡；
• cocotte - 優雅的三叉戟，用於塗抹朱麗葉絲；
• 檸檬 - 用於移動碎片；
• 橄欖；
• 水果 - 用於切片或小水果。

刀：

• 餐廳，它的特權是第二道菜；
• 小吃店;
• 肉 - 配菜；
• 魚;
• 奶酪 - 僅用於切割；
• 油 - 一種常用裝置；
• 果味 - 用於未去皮的水果。

所有同伴一起使用所有鉗子（最後一個除外）：

1. 冰；
2. 糖果；
3. 蘆筍;
4. 意大利面；
5. 沙拉;
6. 龍蝦。

盤子：

• 湯 - 更好的寬和淺；
• 碗 - 狹窄，小直徑，與奶油湯和肉湯非常相關；
• 小餐館——通常是平的；
• 甜點，僅用於糖果；
• 魚 - 所有客人的共同菜餚；
• 冷卻模具 - 朱麗葉的小勺子；
• manaznitsa 是慶祝活動組織自助餐的標誌；
• 鯡魚 - 一個長方形的盤子；
• 蛋;
• 碟子 - 用作杯子的支架；
• 插座;
• 奶精——用於製作果凍、慕斯和冰淇淋。

酒杯和高腳杯：

• 香檳下高；
• 葡萄酒（分別用於白色和紅色品種）；
• 酒;
• 科涅克白蘭地;
• 馬提尼酒。

眼鏡：

• 威士忌；
• 雞尾酒；
• 沖床;
• 果汁和水。

以及伏特加酒杯和其他類似強度的飲料。

杯子：

• 茶 - 用相應的勺子放在碟子上；
• 小圓柱形 - 用於濃縮咖啡；
• 在卡布奇諾下；
• 為了外觀。

從以上所有內容可以看出，有很多服務項目。不要害怕，因為每個人的名字都說明了一切。用來上菜的用具很常見。

顏色總是很重要，它們的和諧組合將有助於設計。白色桌布是對傳統的致敬，幾乎可以搭配所有顏色的菜餚。雜色餐具在普通桌布上看起來很有利，但對於普通套裝，您可以同樣選擇兩種桌布選項。 餐巾紙應與桌布相協調。

黑白服務選項似乎是開箱即用的，但事實並非如此。這兩種顏色的和諧組合可以給接待帶來特殊的魅力。

紫色和薄荷（綠色）的組合看起來很清新，紅色給人莊重感。銀和金是婚禮不可缺少的屬性。紀念男人的晚餐必須簡潔，用白色的盤子和對比鮮明的餐巾紙。明亮的顏色是單身派對的最佳解決方案。

桌子上不要放太多用具，最好留一些空閒空間。無論計劃了多少次換菜，最好是用新的服務取出所需的器具和物品。在下圖中，您可以看到正確服務的示例。

從圖片中可以看出，刀和勺子總是放在盤子的右側（牡蠣叉除外）。上面是酒杯。盤子的左邊是叉子，上面有一個餡餅盤。甜點餐具應放在盤子上方。如上所述，設備的位置取決於它們的使用順序。

餐巾紙應放在盤子上。在上菜之前，必須將其放在膝蓋上。常見的菜餚必須對稱排列。

只有在上一個班次被移除後才能為新菜放置盤子。建議同時安排設備。

開胃菜先上菜——先冷，然後熱。緊隨其後的是第一道菜（湯），然後是第二道菜：魚、肉。甜點是在水果之前供應的，水果是這頓飯的結束。

在開胃菜和冷的第二道菜中，人們應該從魚轉向肉，然後轉向蔬菜和蘑菇，最後轉向乳製品（奶酪）。

觀察服食順序以避免食慾不振和味覺遲鈍。 當然，每個人都有權不吃他不喜歡的東西，尤其是當所有東西都立即擺在餐桌上的時候。

吃完飯後，把膝蓋上的餐巾捲起來，把弄髒的部分藏起來。你需要把它放在你的盤子的地方，如果它被佔用了 - 在它的左邊。

吃完流質食物後，餐具應留在盛放菜餚的盤子或碗中。責罵廚師被認為是不好的形式，以及直接謊報你有多喜歡一切。最好突出你真正喜歡的東西。

您不僅需要為客人設置餐桌，還可以每天為自己做。

早餐是一天的開始，可以度過美好的時光。最好將主菜的盤子放在您面前的中央。最好把叉子或勺子放在左邊，把刀放在右邊。你可以把茶杯和茶托放在刀上，把麵包放在叉子上。

在家裡吃兩道菜是很有可能的。以湯和麵食為例。在一個深盤子下，放一個盤子給第二個，這將起到上菜的作用。麵包會斜放在左邊，一杯水和一杯咖啡可以放在右邊。勺子和叉子傳統上將分別位於右側和左側。

晚餐可以為忙碌的一天畫上完美的句號。一個人只需要添加幾件餐具，並根據酒杯排列酒杯。餐巾紙放在左邊。

餐桌設置有很多選擇。

如前所述，黑白配色會增加莊重感和特別別緻。黑色條紋織物和蠟燭與鍍金器具完美融合。白色的桌布與餐巾紙和玫瑰相呼應，而雪色的酒杯和盤子與上述所有物品相得益彰。

圓桌上的白色桌布，淺粉色的餐巾紙和花瓶中的鮮花，將是女子團隊假期的絕佳裝飾。玻璃燭台與鮮花和餐巾的色調相呼應，與眼鏡的形狀相呼應，營造出舒適的氛圍。

要創造一張漂亮的桌子，沒有必要發明一些特別的東西。一個不顯眼的奶油畫和站在白色桌布上的一束鮮花的服務是小型家庭晚餐所需的一切。

綠松石酒杯、餐巾紙和帶禮物的小盒子非常適合慶祝，與桌布相配的鮮花只會讓你振作起來。

水果的佈局非常簡單——你可以把它們切成盤子。但是，您可以創建一個完整的裝置，成為節日的真正裝飾。

當然，不要忘記酒精。自助餐桌可以按不同的順序排列，形成不同的形狀。眼鏡用蛇形、玻璃人字形或三角形放在上面。金字塔形的酒杯可以引起真正的轟動。

創意無處不在。用餐禮儀沒那麼嚴格。您可以安排自己的、難忘的、與眾不同的宴會。

您可以從以下視頻中了解餐具的正確佈局。