餐廳禮儀的基本規則

第一次約會、晚宴、在親密的家庭圈子裡慶祝一個重要的日子——所有這些都是在一個令人難忘的地方組織一場盛宴的絕佳機會。任何去餐廳的旅行都是一項特殊的活動，並且伴隨著在衣櫃中選擇合適的圖像。如果打算與您分享重要一餐的親人不熟悉禮儀的基本規則，則選擇時尚的衣服、整潔的妝容和配飾將是無價之寶。

餐廳服務和禮儀的基礎有其獨特的特色和看似微不足道的小事，構成了晚上的整體印象。簡單的規則早在見面之前就開始運作，例如，長期以來人們認為餐廳的桌子應該由男人預訂，並且如果可能的話，他應該比女孩早一點到達會面地點。

最先進入機構的也是男性， 如果晚上在客人的陪伴下舉行，那麼根據所有規則，發起會議的人“領導”，也初步確認他們隨後同意付款。

這條規則可能會部分失去其相關性，但在公司領導人的世俗和商業會議以及談判期間的晚宴上仍然有效。

在入口處的訪客，按照所有規則，由管理員接見，也稱為領班服務員，或餐廳的領班服務員。會議包括問候和檢查餐桌預訂。如果您有衣櫥，則應將外套以及購買的物品或例如工作公文包留在那裡。 男人總是伸出援助之手幫助女人脫衣服。

落地如下：如果晚上有音樂伴奏，男人總是給女人一個更有利的落地位置，例如俯瞰窗戶或舞台。他推開一把椅子，邀請那位女士坐下。在預訂的餐桌上安頓下來並研究了提供的菜單後，您需要點菜。

此時，您需要正確調用服務員。 任何通過各種聲音吸引註意力的方法都被認為是非常無知的：在桌子或盤子上敲擊餐具，試圖喊叫。 在這種情況下，一個簡單的手勢就足夠了——揮手或點頭，伴隨著與服務員的直接目光接觸。最正確的選擇是直接用名字稱呼服務人員的任何代表，名字總是寫在表格所附的徽章上。

第一個點菜的機會總是給客人或女孩，而男人則緊隨其後，至於酒精飲料的選擇，則交給男性。原則上，最初的菜單分佈如下：主菜單為女性一半，酒吧列表為男性。

餐廳的禮儀規則要求桌面上沒有不必要的東西。因此，將電話、鑰匙、錢包或任何服裝配件放在桌子上被認為是非常無知的。一個特別嚴重的錯誤是將袋子放在桌子上。這不僅對您的談話夥伴或公司無知，而且還會分散服務員和其他員工的注意力。

當您坐在餐桌旁時，請記住您的姿勢： 配合得當，您就不會希望將肘部放在桌子上或再次靠在桌子上。 最好用擺桌時準備的餐巾紙蓋住膝蓋。如果您需要在吃飯時離開，那麼您的座位上會放一張餐巾紙。

在等待點餐的過程中，是時候進行一些交談，但大聲交談會破壞適當的用餐氛圍，因此在餐廳場所，習慣於低聲與合作夥伴交流。 生動的故事、豐富的手勢以及響亮的笑聲也是不禮貌的標誌。

用餐時的基本行為規則包括 8 個簡單的步驟：

• 不要吹熱的食物，等到盤子冷卻下來。
• 在餐桌上保持正確的姿勢。不要將肘部擱在桌子上，保持姿勢，不要將手藏在桌子下面，不要將身體靠得太低。
• 不要吐出骨頭。將水果、魚或其他骨頭吐到手掌或餐巾紙上被認為是不禮貌的，嘗試用叉子取出骨頭。一個更中性的選擇似乎是將骨頭轉移到帶到嘴裡的餐巾紙上。

• 不要從別人的盤子裡吃東西，更不要用餐具。電影場景的浪漫竟然是對餐桌禮儀的一種非常無知的違反
• 不要滿嘴說話，盡量不要啜飲或發出任何其他可以評估烹製菜餚的聲音。
• 上菜時不要使用個人用具。
• 正確從熟菜上切下一塊，吃完後，再切下一塊。你不應該把煮好的菜整體切開，盤子裡不斷的採摘看起來很荒謬。
• 為避免事故並增強信心，請盡量經常擦乾雙手並用餐巾紙吸乾嘴巴。

第一次去一家好餐館參加晚宴的人最常見的恐懼是無法應付餐具的數量，以及害怕看起來很愚蠢。其實凡事都有邏輯，事先設定的一張表就可以讀取。

首先提供開胃菜。一個非常小的盤子直徑會告訴你哪個第一勺或小零食叉更好用。餐具按照上菜的嚴格順序擺放。

接下來，提供第一道菜和第二道菜，這些設備通常也對應於盤子的直徑，所有後續的都沒有太大差異。 如果今天你不吃湯，那麼一湯匙會留在原地。，到了換菜的一定時間，服務員就會拿走。

魚菜的特殊裝置是：一把類似於鏟子的異形刀（在切割和分離骨頭時特別方便）和一個帶有較短丁香的叉子。

在上甜點之前，必須再次更換餐具。甜點叉有三個丁香，每個設備的大小都不一樣。

僅僅弄清楚哪種設備以及吃什麼和切什麼是不夠的，正確地做也很重要。例如，刀應始終握在右手中。如果您不習慣用刀吃飯，請養成在家中分餐練習這項簡單技能的習慣。 通常，勺子沒有完全裝滿，以免在任何情況下溢出內容物。

設備在桌子上的位置是與機構員工保持對話的機會。例如，如果在用餐期間不得不離開，但您打算繼續開始做的菜，習慣上將餐具放在末端接觸的位置，如果您已經完成了菜，那麼餐具相互平行放置。

還有其他一些小事甚至可以告訴你是否喜歡某道菜。通過交叉餐具，使刀落入叉子的丁香之間，您可以說明您不喜歡這道菜，因為它的味道或其他特性，而相反，請服務員和廚師，放置餐具垂直於桌子的一側並將其指向右側。

簡單的組合對服務員來說是一種很好的讚美，或者是一個需要注意的信號。

如果您需要支付賬單，通常在吃完飯後會出現一個有爭議的問題。餐廳禮儀假定邀請者或男士支付賬單。如果晚餐或任何其他餐點很友好，分攤賬單是合適的。在餐館裡，給小費的習慣是給員工一個愉快的讚美 百分之十加到總帳單上。

在時尚的場所，通常除了服務員和大廳管理員外，服務員還必須與侍酒師互動。很少有一頓愉快的晚餐沒有一瓶好酒。

一位真正的侍酒師，一位充滿熱情的手藝大師，隨時準備回答有關酒精飲料的任何問題，並講述特定品種的起源故事。

許多人習慣於認為特殊的禮儀規則適用於時尚的餐廳，但事實並非如此。任何有禮貌的紳士或女士都不會允許自己在公共機構的文化之外行事。即使是在舒適的咖啡店享用周日家庭早餐或在咖啡館享用商務午餐，也需要遵守規則和禮儀基本原則的知識。

經過漫長的愉快用餐和支付的賬單 離開餐廳的始作俑者，當然也是一個男人。

了解禮儀的基本規則將幫助您盡可能放鬆，並在良好的公司中度過愉快的時光。

女生只知道十五條餐廳禮儀，就足以在參觀機構時給自己的男人和其他人留下好印象。您可以在下一個視頻中了解它們。