餐桌禮儀規則：學習餐具

社會行為舉止表明一個人的教養和對基本禮儀規則的了解。首先，這適用於去咖啡館和餐館，在這些地方必須在餐桌上表現得體。餐桌禮儀不僅關乎如何拿餐具、吃飯或喝水，重要的是能夠勝任地保持談話並在每件事上保持整潔。

餐桌上的禮儀是一種塑造人們在社會中行為的一定知識。餐桌上的任何錯誤都會立即引起注意，並會給人留下不愉快的印象，因此，在拜訪客人、咖啡廳或餐廳之前，您需要檢查自己的舉止，如果他們有“差距”，請立即糾正一切。這將有助於在未來避免尷尬的情況並給予自信。

餐桌禮儀由一些簡單的規則組成。

• 你不能坐得離桌子太遠或太緊地壓在桌子的邊緣。只有刷子可以放在桌子上。
• 著陸應該是均勻的，靠在食物上是醜陋的。
• 伸手去拿盤子被認為是不好的形式。如果盤子放在很遠的地方，那麼你需要讓用餐的其他參與者遞過來。
• 吃飯時，使用餐巾紙。為此，成年人將它們放在膝蓋上，而小孩則將餐巾紙塞進衣領。
• 所有的盤子都應該放在有餐具的盤子裡。該規則的一個例外是水果、糖、餅乾或蛋糕。
• 重要的是要記住，位於左側的設備是為左手設計的，而位於右側的設備是為右手設計的。

除了， 不要在餐桌上大聲說話。 在保持對話時，首先需要傾聽對話者的聲音，不要打斷他，然後才能給出答案。這些建議的實施並不是特別困難，因此應始終遵循。

餐桌佈置是任何一餐的主要組成部分。如果在家裡舉行晚宴，那麼房子主人的印象將取決於它的設計。許多人將餐桌佈置與真正的藝術品進行比較，因為重要的是不僅要正確佈置餐具並了解其用途，還要藉助鮮花和餐巾裝飾營造節日氣氛。

要想擺出精美的餐桌，首先需要鋪好桌布，然後可以擺放盤子、玻璃杯、酒杯、酒杯、餐具和餐巾紙。 他們的位置是由禮儀規則確定的，不能隨意改變。

根據服務規則，桌布的邊角應蓋住家具的腿，但不能太長，與地面留出25-30厘米的距離。 你不能拉伸桌布的角落，否則帆布會失去它的形狀和美觀。

在桌佈在桌子上佔據正確位置後，您可以進入下一個服務階段並開始佈置盤子。盤子有很多種，每一種都有自己的用途。大多數情況下，主盤子放在桌子上，可用於提供不同類型的菜餚以及其他菜餚 - 用於沙拉、麵包、餡餅、牡蠣、雞蛋、果醬和水果。使用的盤子數量取決於您計劃的是普通晚餐還是晚宴。

餐前的盤子要徹底清洗並擦乾，最好是擦亮。把盤子放在座位前面。 當它們躺在檯面的邊緣時很難看，所以在上菜時應該避免這種情況。 如果晚餐將包括幾道菜，則餐盤將放在小吃店下方。

餐具的擺放也應格外注意。叉子應該放在盤子的左邊，刀子放在盤子的右邊。在這種情況下，刀旁邊必須是一湯匙。對於提供豐富菜單的晚宴，首先放置小吃用具：魚和餐刀、湯匙、叉子。餐具之間的距離不應超過 1 厘米。

餐具後，他們繼續佈置玻璃杯和酒杯。它們從大到小排列，從裝水、葡萄酒、香檳的杯子開始，到裝果汁的杯子和裝烈酒的杯子結束。餐桌佈置中的點睛之筆是餐巾紙，它是一種裝飾元素，可以放在膝蓋上。

盛大的晚宴或午餐從餐桌旁的座位開始。同時，客人必須佔據邀請函上註明的位置。如果不是這種情況，您需要等待房屋的主人並澄清您可以住在哪裡。落地後，將餐巾放在膝蓋上，必須展開並搖晃。如果餐桌上有環形餐巾紙，它們會被小心地取下，並將戒指放在餐具的上角。 用餐結束時，將餐巾紙從中心取出並放回環上。

坐在桌邊應該很舒服，以便使用餐具。嚴禁將肘部放在桌子上，因為這是不良品味的一個例子。上菜後，需要等到用餐的所有參與者，才可以開始用餐。必須要求距離較遠的菜餚通過，而不是在整個桌子上伸手去拿它們。

考慮其他一些問題也很重要。

• 食物只能從左向右移動，所以所有的菜都只能朝那個方向移動。要做到這一點，吃飯的一個參與者拿著盤子，第二個把盤子裝滿，或者鄰居簡單地遞盤子，收件人自己拿著盤子倒食物。
• 形狀不便且沉重的菜餚無法保持重量 - 在每次轉移給另一位客人之前將它們放在桌子上。
• 建議將帶把手和蓋碗的盤子傳遞給拿盤子的鄰居。

你應該慢慢吃——這不僅能讓你充分享受食物，還能與屋主或客人交流。吃飯時，嘴巴要緊閉，不要咬牙切齒。 如果第一道菜太熱，你不能對它們吹氣——等它們冷卻下來。

只有在食物被吞下時才值得談論。如果你需要離開，你應該先請求在場的人原諒，然後才能從桌子上站起來。

要在餐廳的餐桌上正確行事，了解如何使用這些電器很重要。通常，所有主菜都在左邊，飲料在右邊。因此，可以安全地拿走位於盤子左側的所有東西。有必要在靠近盤子的設備的幫助下開始用餐，然後在提供新食物時應用以下內容。重要的是要記住 叉子和刀子一起使用，總是放在左邊。如果叉子在右邊，那麼這意味著不用刀就可以吃盤子。

用餐期間，您需要知道如何正確放置叉子和刀子。 通常，為此使用兩種不同的樣式。

• 美國人.提供在左手放置叉子和在右手放置刀的位置。用刀切下一部分，然後將其放在盤子的上邊緣，刀片向內。它可以用叉子吃一道菜，左手和右手都拿著。休息時，將叉子放在盤子上，齒朝 5 點鐘方向。
• 歐洲的.刀嚴格放在右手，叉子放在左手，但不可能將叉子從一隻手轉移到另一隻手。在吃飯的過程中，重要的是要確保叉子不斷地向下咬。

所有第一道菜都是用一湯匙吃的，所以你需要知道如何把這種餐具送到嘴裡的禮儀規則。通常，上菜時，湯碗和勺子一起放在桌子上，或者用勺子上湯。您可以通過設備的側面和鋒利的邊緣將盛有食物的勺子帶到嘴裡。至於舀第一道菜，有兩種方法：從自己或從右到左。

朝向嘴的勺子不應該裝得太滿。 為防止殘羹剩飯從其中滴落，建議用設備輕輕接觸盤子邊緣。如果湯倒了，勺子應該留在碗裡。

餐桌禮儀不僅提供了精美的服務和良好的溝通方式，而且還提供了用餐時必須遵守的規則。重要的一點是手中拿著酒杯和酒杯。大多數情況下，晚宴上都會供應葡萄酒；為此，會使用特殊的玻璃杯“鬱金香”或有梗酒杯。盛有白葡萄酒和紅葡萄酒的酒杯只能握住酒杯，在任何情況下都不能用手蓋住。香檳的處理方式類似——裝滿香檳的容器用三個手指握住。

至於乾邑酒杯，它們可以放在您的手掌中 - 這樣飲料就會加熱到所需的溫度。您可以通過輕輕晃動玻璃杯使乾邑呈琥珀色。一杯伏特加用三根手指接過，酒水沒拿在手裡，很快就喝光了。

吃完飯後，必須給服務員一個手勢。為此，帶刀的叉子與盤子平行放置 - 叉子的叉頭朝上，刀片朝側面。在甜點結束後執行完全相同的程序。

喝完湯後的勺子不要放在深盤子裡，它們放在靠近下部器具的地方。 如果你真的很喜歡這道菜，你可以用“叉子和刀子的手勢”給服務員看。在這種情況下，餐具水平放置在盤子的中間，叉子牙齒朝上，刀刃應該“看”它。

餐桌上的禮儀規則，不僅大人要遵守，孩子也要遵守，因為社會上的不當行為會給整個家庭留下負面印象。要在派對、咖啡館或餐廳中始終保持領先並充滿自信，您只需要研究簡單的建議並每天遵循它們。 所以，禮儀不能容忍以下缺點。

• 您不能拒絕餐桌上某些類型的菜餚，表明它們會引起過敏反應或不適合節食。為此，建議提前警告活動主持人並告訴他從食物中排除什麼。
• 食物卡在牙齒之間被認為是一種令人不快的現象，但即使有牙籤，也不應在餐桌上立即將其取出。首先，桌子被留下，然後才在衛生間進行移除。
• 有些女士會使用亮色化妝品，所以在特殊場合可能會遇到眼鏡上口紅痕蹟的問題。為了消除這種不好的味道，你應該在晚餐前用餐巾紙擦掉臉上的口紅。這不應該在餐桌上進行，而應在衛生間進行。
• 很多人抽煙。當然，餐廳內禁止吸煙，但有時您會發現自己身處設有吸煙區的場所。在這裡，重要的一點是，兩餐之間吸煙是不好的。最好在整個用餐結束時進行，並且只有在獲得在場人員的許可後才能這樣做。
• 不允許將外交官和手提包放在桌子上。這同樣適用於手套、帽子、手套和眼鏡。

酒會結束時，要給自己留下好印象，禮貌地感謝主人或晚宴組織者的熱情歡迎，表揚菜品的出色選擇和愉快的交流。

在下面的視頻中了解有關餐桌禮儀的更多信息。