搪瓷鍋廠家概述、選擇和使用

家庭主婦希望廚具能夠為她們服務多年，所以她們對她的選擇採取負責任的態度。搪瓷鍋兼具功能性和裝飾性。不止一代的家庭主婦對它們有需求並對其進行了測試。如果您正確選擇並在使用時遵守規則，這些菜餚將持續多年。

產品由碳不銹鋼製成，並塗有搪瓷。有以鑄鐵為主要材料的平底鍋。搪瓷本身可以在內部和外部或一側應用。 主要優點：

• 金屬受到可靠的腐蝕保護；
• 內表面不保留食物風味；
• 現成的菜餚可以長期存放，味道不失真；
• 可用於除電磁爐以外的所有爐灶；
• 可以很好地準備所有菜餚；
• 多樣化的設計，您可以挑選一些美麗而個性化的東西，這些菜餚看起來比任何其他類似物都更具裝飾性；
• 可以在洗碗機或手洗。

搪瓷餐具只有在長期經常使用的情況下才會顯示出它們的負面影響。

1. 搪瓷易碎，容易因撞擊或接觸研磨性物質、金屬毛巾而損壞。可能會出現裂縫甚至碎屑。
2. 如果鍋內出現腐蝕，則不能再用於烹飪。搪瓷外層的損壞會降低裝飾性能，但不會影響功能。
3. 在燃氣灶上使用時，由於與強大的火焰接觸，底部和側壁可能會出現煙霧。
4. 平底鍋的薄壁迅速升溫，雖然不均勻。如果不小心，食物會粘住甚至燃燒，這會對菜餚的味道產生負面影響。

最大的鍋為 9 升，最小的為 1.5 升。顧客根據自己的需要選擇菜餚，這解釋了差異很大。搪瓷鍋以不同尺寸的幾件套出售。

琺瑯鍋的外觀十分多樣。主色可以是經典的白色、黑色或更亮的顏色：紅色、橙色、黃色、綠色。自然和城市主題的各種圖案的菜餚非常受歡迎。

搪瓷器皿已經流行了幾十年。年輕的家庭主婦經常嘗試將此類產品與未塗層的不銹鋼產品進行比較。由這兩種材料製成的鍋不會生鏽，適合在洗碗機中使用。用不銹鋼烹飪時，不會燒焦，這在燉煮和烘烤時尤為重要。在搪瓷器皿中，您可以毫無畏懼地烹飪任何菜餚。

家庭主婦喜歡將熟食存放在鍋中，在這種情況下，兩種類型的區別非常明顯。 不銹鋼保持內部溫度直到上菜。 然而，當儲存時間較長時，食物會改變它的味道。 搪瓷鍋可用於此目的，洗滌後不會保留食物的氣味。

兩個鍋都可以與電磁爐一起使用。 不銹鋼應該有一個多層底部。搪瓷鍋配有鐵磁磁盤或 3 層底部。

在俄羅斯，許多公司生產高品質的搪瓷餐具。

1. OOO“埃馬爾” 自 1950 年代後期以來，馬格尼托哥爾斯克的一家工廠就開始製作菜餚。平底鍋安全且質量上乘，設計精美。此類俄製菜餚屬於預算類商品，充分保持了價格和質量的平衡。
2. 有限責任公司“停滯不前” 還以 Vitross 品牌銷售其產品。多種顏色和尺寸，有趣的套件與原始形狀相結合，使產品深受買家歡迎。

市場上有許多高質量的產品和外國生產 - 我們將給予最佳評價。

• 奧梅利亞.白俄羅斯搪瓷鍋是根據最新技術製造的。值得注意的是，蓋子緊貼產品的邊緣。這種細微差別可以讓您加快烹飪速度。

• 邁爾和博赫。 中國和德國正在研究花盆。該品牌的一個特點是使用特殊的專業鋼材。在操作過程中，它幾乎不會變形。

• 埃吉里。 這個日本品牌為客戶提供帶有特殊玻璃搪瓷的平底鍋。它含有糖粉，這是非常不尋常的。厚底鍋可以讓您烹飪食物而不必擔心它會燃燒。

• 熱溶膠。 芬蘭製造的產品非常受歡迎，並得到了很多客戶的積極反饋。由不銹鋼和碳鋼製成。光滑的琺瑯質容易承受高溫，相當耐用。

• 阿維薩·納梅爾。 土耳其搪瓷炊具並不遜色於競爭對手。製造過程中使用了厚鋼，因此鍋的加熱時間更長，但更均勻。因此，食物不會粘在牆壁和底部。

琺瑯鍋或套裝如果質量真的很高，可以使用很多年。 選擇這樣的產品並不難，要注意一些參數。

1. 搪瓷。 該層必須完整且均勻。琺瑯的光滑度和光彩說明了質量，但最輕微的碎片、污漬和划痕的存在應該是令人震驚的。
2. 搪瓷厚度.此參數直接取決於應用層的技術。噴塗時，琺瑯質薄而均勻。然而，在使用過程中，這種層可能會磨損。採用將產品浸入琺瑯質中的方法，塗層更緻密更厚。如果覆蓋範圍過多，則它可能會因打擊或跌倒而脫落。
3. 輪緣。 搪瓷平底鍋的特殊細節。如果頂部的擋板由金屬製成，則那裡可能會出現腐蝕。這是因為在彎曲下，金屬可能沒有完全被搪瓷覆蓋。

值得注意的是，在搪瓷鍋的製造中，使用了金屬，對此沒有特別嚴格的要求。這是因為有一層塗層可以防止鋼與食物接觸。

家庭主婦使用搪瓷鍋來烹飪第一道菜和第二道菜、蜜餞和果醬以及保鮮。在菜餚中，您可以燉、做飯甚至烘烤。搪瓷鍋不適合製作牛奶粥：它們會因受熱不均而燃燒。

新平底鍋需要特殊方法。更多的 在第一次應用之前，有必要加強牙釉質。 將水倒入容器中，並以 2 湯匙的速度撒鹽。 l.每 1 升。將液體煮沸，然後將平底鍋從火上移開。 等到它完全冷卻，然後才能排出鹽水。

如果使用得當，搪瓷鍋將持續很長時間。

1. 您不能放下鍋並用金屬勺子敲擊牆壁，底部。結果，形成微裂紋，最終變成碎片。搪瓷覆蓋完成的平底鍋並用作金屬防腐蝕保護，但它很脆弱，必須考慮到這一點。
2. 嚴禁使用內表面有搪瓷缺口的平底鍋。
3. 溫度的突然變化會損壞產品。不要將冷水倒入剛從爐子中取出的鍋中。這種疏忽會導致搪瓷塗層的破壞。
4. 不要將裝有液體的盤子放在冷​​的冰箱中。凍結時，水會膨脹並損壞保護塗層。
5. 在任何情況下，您都不應該在爐子上留下一個空的搪瓷鍋。過熱時，琺瑯質的脆性增加，形成碎屑。在這種情況下，不允許使用炊具做飯。
6. 您不應將大型產品放在較小的燃燒器上，如有必要，請使用火焰傳播器。搪瓷的低導熱率在這種情況下起著關鍵作用。平底鍋根本不會在遠離熱源的地方加熱。
7. 不要在此類菜餚中煮牛奶粥和煮牛奶。如果仍然需要這樣做，則在鍋中預先倒入冷水。
8. 如果盤子裡的食物燒焦了，不要試圖用金屬毛巾擦掉。清洗時，將一些冷水倒入鍋中，加入幾茶匙鹽和蘇打水，靜置 1-1.5 小時。之後，用水和普通洗滌劑和軟海綿清洗。您也可以在平底鍋中用醋或青蘋果皮燒開水。
9. 如果您注意到產品上的琺瑯質已經開始褪色，請在水中加入少量任何洗碗劑將其煮沸。之後用大量流動的熱水沖洗鍋。
10. 搪瓷鍋可放入烤箱，但溫度不應超過 95–150°C。在這種情況下受熱不會損壞保護層。

有關如何清潔搪瓷鍋的信息，請參閱以下視頻。