熱鍋：特點、製造商和選擇

在日常生活中，習慣上稱保溫瓶為特殊的保溫盤。與環境的溫度指示器相比，它能夠長時間保持食物的較高或較低溫度。 1907 年，德國企業家 Reinhold Burger 獲得了熱水瓶的發明專利，他在杜瓦容器的基礎上開發了它，並對其進行了顯著改進。

如今，不僅飲料和肉湯儲存在保溫瓶中。如何在路上保持溫暖和美味的自製食物的問題的解決方案是所謂的熱水瓶或熱鍋。

從外觀上看，保溫鍋類似於普通的不銹鋼廚具。但其內部結構由獨特的雙重隔熱系統組成。保溫材料固定在這些盤子的層之間，有助於保持一定的溫度。隔熱層可讓您保持室內涼爽。

熱鍋蓋有一個特殊的卡口鎖。將食物放入鍋中後，應關閉鍋蓋並將鍋蓋轉動至手柄上的鎖扣可插入凹槽的位置。現在保溫壺可以運輸了，即使劇烈搖晃，裡面的所有食物都得到了可靠的保護，不會漏出。此外，這種鎖可以防止氣味擴散。

在選擇炊具時，請考慮熱鍋具有以下優點：

• 食品不銹鋼不會吸收放入其中的食物的氣味，並且非常容易用手和使用洗碗機清潔；
• 保溫杯可以很好地保持內部的溫暖和寒冷溫度；
• 保留加熱時可能損失的有用物質；
• 有一個密封的卡口鎖；
• 與再加熱相比，可以更好地保留菜餚的味道和香氣；
• 提供小容量（1 升）和大容量（3-5 升，甚至 7 升）；
• 小平底鍋作為飯盒帶去上班很方便。

缺點包括一些品牌的火鍋價格高，以及不能在爐子和微波爐上使用。

保溫壺是煨粥的理想之選，只需在普通盤中煮好後放入保溫壺中，效果就如同麥片在俄羅斯烤箱中煎熬一樣令人驚嘆。

在這些菜餚中，您可以運送新鮮出爐的餡餅、belyashi、鬆餅、煎餅。熱鍋可保留肉類、家禽、魚類、意大利面和蔬菜的味道和香氣。如果您有很長的路要到鄉下野餐，那麼迷你冰箱將理想地保持烤海鮮、任何蔬菜和牛奶的新鮮度。

這樣的菜不是用來煮食物的，但很容易在裡面做酸奶或開菲爾。 要做到這一點，在裡面放一升溫牛奶，然後在裡面放一到兩湯匙天然酸奶。混合物必須攪拌並在蓋子打開的情況下靜置 5-8 分鐘，然後關閉卡口鎖並等待 3-4 小時。之後，自製酸奶就可以食用了。 如果你用開菲爾代替酸奶，你可以得到美味的干酪。

在銷售中，您最常可以找到以下品牌的熱水壺。

• 米爾頓 這家印度公司以實惠的價格生產優雅而實用的熱鍋。它們環保且安全，由優質不銹鋼製成。這款炊具可完美保溫約 6-8 小時。它以各種體積（從 1 升到 5 升）和廉價套裝的形式呈現。所有花盆都配有易於抓握的把手。
• 巔峰。 這些保溫瓶的製造商也是印度。餐具由優質塑料製成，這意味著它們不能在洗碗機中清洗，也不能放在熱源附近。單獨的熱鍋和套裝都具有迷人的設計，採用白色和紫色配色方案。平底鍋的容積主要是 3-6 升。
• 東東.這是另一種印度製造的餐具。它價格實惠，由食品級鋼製成。這個品牌的範圍廣泛地以各種尺寸的熱鍋為代表，從一升的小平底鍋不等。這些套裝是不同的，例如，有一套由容量為 1、1.5 和 2.5 升的小保溫壺和更大的盤子組成 - 容量為 2.5、3.5 和 5 升。
• 熱水瓶。 這個最有名的熱菜品牌的商品是中國製造的。它們價格最貴，但質量非常高。這些保溫瓶的容積通常為 1.5 升、3 升和 4.5 升。他們有一個可拆卸的內鍋，可用於在爐灶上烹飪，然後放入絕緣容器中。這就是所謂的熱蒸煮技術。

帶密封蓋的隔熱平底鍋非常適合運輸即食食品或易腐爛食品。你可以帶著它們去工作、小屋、旅行。現代保溫鍋設計時尚，環保且易於清潔。這些不同大小的鍋中的幾個肯定會在日常烹飪和假期準備中為您提供幫助。

有關 TOiTO 熱鍋的概述，請參閱以下視頻。