在鍋中插入蒸鍋
蒸汽烹飪可以讓您最大限度地節省食物中的維生素。此外，以這種方式加工的產品具有膳食性，並保持其顏色和形狀。不是每個家庭主婦都會在廚房裡有一個雙鍋爐的地方，但是鍋裡的特殊襯裡將是這種廚房單元的絕佳替代品。這些是什麼？選擇和使用時要注意什麼？
內鍋的主要類型-蒸鍋
這種設計的選擇非常豐富，您可以找到適合各種口味和預算的情侶烹飪設備。甚至還有折疊選項，佔用廚房的空間很小。讓我們分別分析它們。
玻璃
玻璃是 環保材料，此外，不受腐蝕。 平底鍋中的玻璃嵌件-蒸鍋類似於一個帶有把手的碗，只有低矮的，底部有許多孔，可以讓蒸汽通過。從上面看，這種裝置通常用蓋子封閉。
方便的是 玻璃升溫快，在高溫影響下不會散發出有害物質。 因此，在玻璃嵌入式蒸鍋中，您可以安全地為兒童烹製食物，而不必擔心他們的健康。
金屬
它們通常由不銹鋼製成。鋁蒸籠並不鮮見，它更便宜，但不太耐用，不適合給孩子做飯。最美麗的選擇 蒸鍋搪瓷嵌件.它經久耐用且易於使用，但在跌落和撞擊時，琺瑯質經常會受到損壞。
金屬雙鍋爐的設計是支架上的爐排，其高度將作為沸水水平的指導。
金屬嵌入式蒸鍋的缺點是 遲早，它開始氧化並釋放有害化合物。 使用本設備烹飪 不適合兒童和身體不好的人。
此外，金屬器皿中的食物會燃燒，粗糙的磨料會劃傷結構。
矽酮
這種用於製造廚具的材料已經使用了很長時間。清洗方便，食物不粘，柔韌，摔打不碎。
平底鍋上的矽膠噴嘴可以讓你為一對夫婦煮任何食物，就像其他雙鍋一樣，它們的範圍非常大。
結構類型
玻璃鍋插件通常是一個小碗或平底鍋。由於側把手或輪輞，它們可以保持重量。直徑和高度是根據烹飪食物的鍋的大小來選擇的。
金屬和矽膠蒸籠可以折疊，非常方便。它們也被稱為花瓣。由於這些花瓣改變了它們的張開角度，它們可以改變它們的直徑。
平底鍋裡的蒸籠可能看起來像一個普通的網格，但這是一個更簡單的選擇。
雙蒸籠或三層蒸籠非常受歡迎。它們允許您同時烹飪多種產品，而無需將它們混合在一起。因此，很容易烹飪具有不同保質期的食物。多層結構由不同的材料製成：玻璃、金屬、矽膠。
內層蒸鍋操作規則
為了使使用此設備製備的產品真正健康美味， 有必要考慮使用蒸籠插件的幾個細微差別。
- 水不應觸及其底部。沸水錶面與蒸籠底部之間的距離至少應為幾厘米。
- 提前煮沸水以加快烹飪過程。例如，在切菜時。
- 食物應該大致相同。這將導致食物均勻烹飪，沒有濕點。
- 產品不應該太緊。否則，蒸汽將無法滲透並正確作用於食物。
- 在兩層蒸籠中，注意產品的烹飪時間。肉、魚、土豆必須放在第一層，蔬菜放在第二層。蔬菜煮熟後，很容易拔出來，而其他產品會繼續蒸。
有關如何在沒有雙鍋爐的情況下進行蒸汽的信息，請參閱以下視頻。
