如何清除鑄鐵鍋的鏽跡？

家庭主婦有時會遇到鑄鐵大鍋從裡面生鏽的情況。在這種情況下，有些人去商店購買新的廚具。但是，有一些方法可以在家中糾正這種情況。

鑄鐵是一種生鏽的材料，尤其是在炊具方面。鑄鐵鍋不會像鋼鍋那樣生鏽，因為它們有一層特殊的保護膜。該層是通過定期用植物油摩擦器皿或在燒製過程中形成的。

保護膜損壞的原因如下：

• 在用刮刀或撇渣器刮大鍋表面的過程中，以消除燒焦的食物；
• 用堅硬或磨砂的刷子和海綿清洗鑄鐵器皿時；
• 使用不能用於清潔鑄鐵炊具的化學品時。

用於烹製香噴噴的抓飯和肉的器具如果在上面形成煙灰，就會變質，這在火焰太強或沒有及時從火上移開時會出現。

家庭主婦，面對大鍋生鏽的問題，不知道該怎麼辦。如果生鏽的塗層不及時去除，餐具可能會變質。 為了清除鑄鐵大鍋生鏽，您可以使用幾種方法。

1. 家用化學品。 為了清洗生鏽的大鍋，您可以使用特殊的清潔劑或粉末去除鏽跡。使用這些物質後，值得用金屬海綿從內部處理餐具，然後用砂紙處理。
2. 表面研磨。 該程序使用磨床進行。
3. 砂紙的使用。 最初，鑄鐵大鍋應該用粗粒砂紙處理，然後用中粒砂紙處理。
4. 膠水和肥皂的應用。 首先，將鑄鐵大鍋沖洗乾淨，將要煮沸的大鍋容器中裝滿水和 100 克文具膠和一塊洗衣皂。大鍋需要在準備好的溶液中用小火煮沸。鑄鐵炊具冷卻後，用溫水清洗，然後​​用毛巾擦去煙灰。
5. 尖酸刻薄.生鏽的大鍋必須浸泡在由 50% 水和 50% 醋組成的溶液中。盤子必須在液體中放置至少兩個小時。接下來，值得用植物油和粗鹽的混合物清潔器皿。

如果你想從鑄鐵大鍋上清洗生鏽的塗層，重要的是不要損壞盤子的表面。 考慮如何去除鏽蹟的最有效方法。

1. 使用酸。 在這種情況下，值得在清潔過程中使用醋、蘇打水和鹽。將鹽倒入器皿中，然後將醋倒在那裡並送入火中。加熱混合物後，將蘇打水倒入大鍋中，然後組合物應充分沸騰。該過程完成後，必須用水徹底清洗餐具。
2. 使用小蘇打和鹽。 在鑄鐵大鍋中，必須倒入足以完全覆蓋鐵鏽的水量。接下來，將 0.2 公斤鹽和等量的蘇打水倒入液體中。將鑄鐵容器放在火上煮120分鐘。隨著時間的流逝，應該讓大鍋冷卻一整夜。從冷卻的盤子中，您可以使用洗碗劑輕鬆去除積碳。
3. 沙.為了消除餐具上的鏽跡，應將其完全用沙子覆蓋，然後送入火中。大鍋應該在整個晚上加熱。隨著早晨的開始，沙子從容器中倒出，大鍋本身也用清水沖洗。
4. 鑽頭。 使用此工具是去除鑄鐵表面生鏽的最有效方法之一。您需要在鑽頭上安裝一個特殊的噴嘴並處理表面。結果類似於使用砂紙的過程。清潔完成後，值得洗碗。

為了不必處理生鏽的大鍋難以清潔的問題，值得做的是防止污染。 防止鑄鐵炊具上積碳的方法之一是煅燒，可以通過多種方式完成。

• 大鍋必須在烤箱中以 200 度的溫度加熱。之後，必須從外部和內部用植物油潤滑餐具。潤滑後，容器必須再次送入烤箱，以使脂肪完全蒸發。上述活動應重複多次。
• 必須將澆有油的鑄鐵大鍋放在小火上。當盤子開始加熱時，它應該傾斜，使脂肪覆蓋所有的牆壁。
• 將大鍋送入火中，然後倒入2000克鹽。煅燒過程應持續到鹽變灰的那一刻。

根據專業人士的建議， 鑄鐵廚具不能用液體或凝膠清洗普通餐具。 原因是上述物質去除了鑄鐵上的不粘油層，從而保護餐具不生鏽和煙灰。 也不要將大鍋送到洗碗機。

鑄鐵炊具應在烹飪後立即清洗。 防止食物顆粒變乾。 要清潔此器具，您應該使用熱自來水，在困難的情況下，使用洗衣皂溶液。餐具洗完後，必須擦乾，以免裡面殘留液體。 建議將大鍋一直放在火上，直到水完全蒸發。

存放鑄鐵大鍋的最佳地點是乾燥的地方。它可以是儲藏室、廚櫃，但不能是地下室或通風不良的車庫。由於用這種廚具烹製的菜餚味道鮮美，因此應小心處理大鍋。如果使用得當，妥善保管和清潔，鑄鐵炊具的使用壽命會很長。

如何清除鑄鐵大鍋上的鏽跡，見下文。