如何選擇大鍋的支架？

大鍋是一個相當龐大的結構，它本身的重量相當大，甚至更重——連同它的內容物。當然，問題是如何將這樣的容器放在火上，以便烹飪方便，加熱均勻。為此，有專門製作的杯墊，今天我們將更詳細地分析哪個更好。

首先，值得了解一件非常重要的事情：經典的大鍋並不意味著存在任何形式的支架甚至腿。這就是為什麼在這種鑄鐵廚房用具下，您需要分別為每種情況選擇杯墊。而且真的有很多，因為人們在各種各樣的地方使用大鍋。 有幾個不同的選項，包括：

• 代表火或其他火源；
• 一種特殊的基材，有助於將大鍋安裝在烤架上；
• 對於小坩堝，燃氣灶上有杯墊；
• 很難立即在某處安裝熱的大鍋而不會造成傷害，將其從火中取出，因此需要單獨的支架才能安裝在桌子上。

現在讓我們仔細看看每個提議的選項。

從本質上講，這個支架是一個經典的三腳架。非常方便，因為當你在火上烹飪食物時，你需要離得遠一點，只是偶爾控制烹飪過程。 在這種情況下，一個出色的助手是經典的三腳架，它可以讓您將盤子放在理想的位置，以便人和火都可以使用。 這種支架的基礎是 3 個金屬腿，它們以一個小角度放置。但是，不要害怕這種設計的實際尺寸，因為它很容易拆卸，甚至可以放在汽車最小的行李箱中。

除了提供 3 條“腿”的經典版本之外，您還可以在多條時找到選項。這樣的決定可能會限制大鍋下的火勢。安裝方法不同。

對於任何人來說，週日戶外休閒或夏季小屋的一個屬性是經典燒烤有多受歡迎，這已經不是什麼秘密了。這可能非常方便，因為 這個用例創造了一個定義明確的火，此外，它的形狀確保了最佳的熱量分佈.大多數情況下，燒烤是在烤架上炸的，但是，它可以同時用作大鍋的特殊支架來烹製美味的肉飯、湯或粥。

該設備就像一個正方形，實際上安裝了一個大鍋。 但在側面，您可以找到特殊的手柄，您可以根據需要小心地移動容器。是的，帶有這種把手的支架可以完美地固定在任何燒烤架上，無論大小。 購買時唯一需要考慮的非常重要的是那個正方形的直徑和容器的底部。

如上所述，經典的大鍋根本不意味著腿或內置支架。這就是為什麼為了將鍋從火中取出並將其安裝在平坦且不熱的表面上，需要某種裝置。當然，有些人將大鍋放在砧板上甚至磚頭上。然而，美學成分和結構的穩定性都在這裡受到影響。

這就是為什麼 有一種特殊的解決方案，在視覺上類似於同一個三腳架。 只是現在大鍋沒有固定在鉤子上，而是穩定地站在一個特殊的圓圈上——這會讓你對它的內容感到安心。

由於特殊的設計，使用大鍋的類似選項很容易獲得。似乎在燃氣灶上已經有足夠的特殊金屬杯墊了。但是，在這種情況下，一切都是由於大鍋中存在凸出的半圓形底部，因此如果您只是將其放在標準燃燒器上，那麼設計將非常不穩定。

為了防止此類事件的發生，發明了 一個特殊的固定環，可幫助器具保持穩定。 這東西可以看起來像一個放在燃燒器上的環，腿垂直放置，這樣大鍋站在這個地方會更舒服。

在明火上烹飪的菜餚可以由 3 種主要材料製成：

• 鑄鐵;
• 鋼;
• 鋁。

根據您的特定解決方案中使用的材料，您還必須為大鍋選擇一個支架。最適合這個的，當然是鑄鐵。熱量的分佈將從支架本身開始，並在整個鍋爐中均勻分佈。在鋁解決方案的情況下，支架將由什麼製成並不重要。

重要的是要記住，在水壺、大鍋和真正的鍋爐中，容量是最多樣化的：從 3 升到 100 升或更多。最常見的解決方案是 12 升鑄鐵炊具 - 大多數緊固件都是針對這種解決方案製造的。

但是您可以為任何容量找到合適的選項。 最好的解決辦法是直接購買蒸煮鍋時，立即選擇必要的支架，以免以後攜帶到商店，試穿和選擇尺寸。 是的，在出售大鍋的商店中，肯定會出現合適尺寸的杯墊。

如果您牢記以下幾點，您將能夠正確安裝整個結構並充分利用它。在烹飪過程中，需要定期反复攪拌未來的菜餚。這就是為什麼 檢查結構不僅組裝牢固，而且大鍋可以承受勺子在裡面的移動並且不會翻倒。

在使用固體物質燃燒的火、燒烤和其他烹飪方法的情況下，自由空氣流通是必要且強制性的。特別是，煙霧必須完全自由地從火源中排出。 否則熱量會分佈不均，甚至有可能煙霧會直接從蓋子下面進入食物。

這就是為什麼 盡可能牢固地組裝結構，將大鍋固定在其上並檢查其穩定性。 將腿本身牢固地固定在地面上，但不要讓它們不小心彎腰。請注意，您不應該將腿放在潮濕的地面上。火也很重要。將熱量集中在裡面 - 用石頭覆蓋火。 放置大鍋，使火焰不會直接到達盤子底部。

如何為大鍋做一個支架，見下文。