克里米亞種什麼蘑菇？

克里米亞植被豐富，不僅有漿果，還有蘑菇在其境內大量生長。但是，為了不進醫院，你需要清楚地知道哪些應該吃，哪些不應該吃。

在整個克里米亞，都有大量蘑菇生長的地方，“安靜狩獵”的愛好者總是知道什麼時候去森林。半島的蘑菇世界有數以萬計的植物，但在家裡種植它們是一個艱難的過程，因為你需要創造獨特的條件，準備特殊的土壤。

自然界中，牛肝菌、牛肝菌隨處可見，只要爬得更高，海拔1500米左右。 最佳採集地點：傾斜的山面、一天中大部分時間陽光照射的小邊緣。大多數蘑菇採摘者都可以在克里米亞山脈的西坡找到。首先，這是 Ai-Petri Yayla 及其著名的山峰。 Demerdzhi 山上有幾種蘑菇。

您絕對應該去位於 Alushta 附近的 Radiant 村。在好年景，您可以在這裡偶然發現一大片蘑菇草甸。隱藏著許多蘑菇的地方和塞瓦斯托波爾的森林。

此外，您可以在 Stary Krym 和 Feodosia 附近將蘑菇裝滿籃子。 在一些湖泊附近試試運氣也是值得的。蘑菇採摘者喜歡在 Donuzlav 和 Sasyk 的河岸上。克里米亞天體物理天文台所在區域和科爾丘吉諾村附近生長著大量“老鼠”。如果你想採集牛肝菌，那麼你應該去 Stroganovka 或 Zelenogorsk。

Ryzhik 也被蘑菇採摘者積極收集，它們生長在 Rybachy 附近的整個林間空地上。蘑菇採摘者去大理石採集雞油菌。

在克里米亞，隨著高溫的到來，可以採集到第一批春季蘑菇。但在此期間，收成不會太大，夏秋兩季被認為是最好的季節。大多數年輕的蘑菇在小雨後出現在地表，但不是立即出現，而是在幾天后出現。如果您等待並將森林之旅推遲四天，您可以將籃子裝滿您的心。

蘑菇和黃油蘑菇在夏天讓蘑菇採摘者高興。在森林和克里米亞的邊緣，您還可以找到紅菇、牛肝菌和蜂蜜蘑菇。 一些蘑菇採摘者鮮為人知的植物也在這裡生長：

• 喇叭；
• 單桶；
• 疏;
• 飛輪。

有很多香菇，它們不能不滿足於它們的尺寸。幸運的人將能夠找到牛肝菌和白楊蘑菇，然而，它們並不直接生長在樹下，而是與它們分開，生長在有針葉樹的森林中。

秋收可以收穫到10月。 也有在霜凍前收穫的蘑菇。通常，這些是“老鼠”和蜂蜜蘑菇。到了中秋，它已經不那麼常見了，但在森林裡仍然可以找到遲來的雞油菌，有時蝴蝶會掉進採蘑菇的籃子裡。大黃蜂和牛奶蘑菇在初秋豐收。

在克里米亞境內，有草原蘑菇生長在山的邊緣和森林中，主要是知道什麼時候去尋找。還有一些僅在該地區具有代表性的稀有標本，以及著名的蘑菇，如白蘑菇、黃油蘑菇、雞油菌。

在半島領土上也發現了肉瘤，雖然被認為是有用的，但仍然不能食用。

這種植物有幾個名字。在半島的領土上，它也被稱為“巨豬”。即使在當地人中，您也可以找到“巨舌”這個名字。蘑菇生長在森林裡，因為那裡的土壤最適合。蘑菇採摘者收集它幾個月。有足夠的雨水，真菌在夏季和初秋都會生長。

銀耳是小群生長的，所以如果能看到一個，那麼附近就有更多。 在樹葉中不難看到植物，因為它在一般背景下以白色突出。有時這頂帽子不是全白的，而是有一種很好的奶油色。通常，純白色的蘑菇很年輕，它們有一頂光滑的帽子，下面有套頭衫。它們有密集的肉質腿，但不會太長，成年後最長可達 8 厘米。有時腿上有絨毛，靠近帽子。在腿的底部，你可以看到輕微的增厚。

如果蘑菇被打碎，你可以看到它的肉是同樣的白色或奶油狀。即使是生的，牛肝菌也有令人愉悅的香氣。有時成年植物有輕微的苦味，最好將它們乾燥。在年輕的牛肝菌中發現了更多的有用物質。它們含有clitocybin，一種對結核桿菌起作用的抗生素。

蘑菇採摘者應該小心，因為不難將這種蘑菇與同樣生長在克里米亞的其他蘑菇混淆。 與煙熏說話者有很多相似之處，它也是可食用的，味道極佳。將白色的山菇與有毒的膽汁混淆是很糟糕的。如果採蘑菇的人遇到了整片空地，你需要仔細看看它是否是一個“女巫的戒指”。

所述蘑菇以不同的方式製備：煮、燉、炸和鹽醃。它的保質期很短，收集後需要沖洗產品並將其放在冷鹽水中一段時間。

“老鼠”也可以食用；其中幾種在克里米亞境內生長。主要生長場所為針葉林或混交林。你可以在苔蘚或沙子上找到蘑菇。蘑菇既可以單獨生長，也可以小群生長。蘑菇採摘者在 9 月前往收藏，而收藏本身將持續到中秋。要收集很多這種蘑菇，你應該去 Kolchugino 村，附近有很多蘑菇。你可以在天體物理實驗室附近找到它們。

在年輕的蘑菇中，帽蓋呈尖形，邊緣略微包裹。 帽子尺寸 - 最大 100 毫米。當植物成熟時，帽子變得平坦，不平整。它相當肉質，有小裂縫。很難不注意到中心的結節，下面有板，但它們彼此相距很遠。

蘑菇的顏色可以是淺灰色或深灰色。如果最近下過雨，那麼植物表面會形成一點粘液，所以帽子看起來很粘。腿長達 12 厘米，靠近基部更粗更密。如果是成年蘑菇，則內部會形成空隙。腿的色調是黃色的，有時是灰色的。

您還可以通過帽子附近的斑塊來區分蘑菇。 雖然果肉很稠密，但即使稍加壓力，“老鼠”也很容易折斷。蘑菇經過煮、醃、鹽醃。它們可以油炸，但只能在預煮後。沒有比第二個課程更好的補充了。

雞油菌是最受歡迎的食用菌之一。它們呈橙色、黃色或白色，肉質呈漏斗狀。在下表面，在光滑的帽蓋下，大多數物種的鰓脊幾乎完全下降到柄部。許多物種具有果味、類似杏子的香氣，並且通常帶有輕微的胡椒味。

由於它們與樹木的菌根關聯，雞油菌可以在硬木附近的地面上找到。 這些是夏季和秋季的蘑菇。他們從六月到九月結果。帽子通常是凸的，形狀像一個花瓶。莖光滑，飽滿，與帽蓋顏色相同。

蘑菇中含有維生素C，以及大量的胡蘿蔔素，導致其呈橙黃色。識別假鰓的能力是採蘑菇者最有用的技能之一。它們由真菌底部的分叉褶皺代表。

從夏末到 11 月，這些蘑菇可以在克里米亞的森林中找到。它們很少單獨生長，經常形成小空地。它們喜歡寄生在樹下和大而古老的樹樁上。他們更喜歡潮濕的土壤，所以他們在雨後大量出現。

如果這是一棵年輕的植物，那麼它的帽子應該是凹下的。 隨著真菌的生長，它逐漸變平，最後變得完全變平。成年蘑菇的大小可以達到150毫米的菌蓋直徑。

整個蘑菇的樹蔭是蜂蜜，有小鱗片甚至絨毛。在蓋子下面可以看到一小圈薄膜。您需要能夠區分秋菇和不宜食用的灰黃色假菇。這種蘑菇的孢子是黑色的，而食用菌的孢子是白色的，沒有苦澀的泥土香氣。

如果你想得到很多石油，那麼你應該去半島的別爾哥羅德地區。 油籽大量生長：

• 在 Zelenogorskoe 村；
• 斯特羅戈諾夫卡；
• 在 Ai-Petri 上。

蘑菇從六月到中秋生長。油工更喜歡光線充足的區域，因此可以在邊緣和草地上找到它們。這種蘑菇不僅受到人們的喜愛，也受到昆蟲的喜愛，因此幼蝴蝶經常被它們吃掉。

蘑菇的優點是很難與其他人混淆。帽子是肉質的，柔軟的，好像塗了油一樣。從外觀上看，這些蘑菇很滑，顏色是棕色或淺棕色。菌蓋的形狀是一個小半球形，蘑菇越老，邊緣越隆起。如有必要，非常簡單地將皮膚與牙髓分離，在其下方有帶有黃色毛孔的管。儘管上半部分笨重，但小腿很細，它的長度可以達到 100 毫米。

油是不可能長時間儲存的，它們是在收集後立即準備的。 果肉中有很多蟲子，為了釋放蘑菇，值得將它浸泡在鹽水中半小時或一個小時。

牛奶蘑菇雖然在克里米亞的混交林中大量發現，但蘑菇採摘者很少採集，因為它們很難烹飪。收穫季節從仲夏開始，一直持續到初秋。大多數蘑菇出現在大雨之後。

半島上生長著幾種物種：

• 橡木;
• 乾燥;
• 胡椒。

該植物以其紅色和層狀結構而著稱。帽子上有棕色條紋，腿上有黃色的小坑。蘑菇越老，莖的密度越低。

辣椒蘑菇有一個漏斗形的帽子，顏色是白色的。 盤子上可能會有苦澀的果汁。該植物的莖窄而短。

乾奶菇是白色的，但菌蓋上有褐色斑點。盤子是藍色的，如果你打破蘑菇，汁液就不會突出。

7 月，眾多采蘑菇者前往半島森林采摘這些蘑菇。主要生長的地方是樹下的區域。生薑不會單獨生長，只會小群生長。對於這樣的蘑菇，你應該去南海岸。

它們可以通過橙色帽子來區分，面積為 12 厘米。 如果你把蘑菇翻過來，那裡就會看到紅色的盤子。如果你按下它們，它們的顏色會變成綠色。腿可以達到2厘米的厚度，表面有小凹陷。蘑菇因其芳香的果肉而受到重視，果肉略帶甜味。

這是一種不會中毒的蘑菇，但在收穫時，您需要檢查果肉，果肉必須是白色的。 克里米亞境內有兩種類型的雨衣：

• 梨形；
• 巨大。

巨大的馬勃有一個白色的圓形身體，隨著年齡的增長變成黃色。最大高度為 340 毫米。梨形雨衣之所以得名，是因為它有梨形的衣身。皮膚上有小結節，表面粗糙。這些蘑菇非常喜歡腐爛的木頭；只有年輕的標本才能吃。

據描述，這種不尋常的草原蘑菇屬於平菇科。季節很長，採蘑菇的人從春天到秋天採摘，但夏天很難找到，因為在炎熱的時候，土壤太乾，一桶不長。

如果雨量很大，那麼在森林中可以找到足夠數量的蘑菇。 單桶在農場附近發現，甚至在道路和溝壑中生長，尤其是在河流和溪流的入口處。

事實上，松露生長在半島上，收穫季節是從八月到一月。這些蘑菇因其獨特的風味而受到重視。它們的生長需要潮濕的氣候，因此您只能在山麓和南部海岸找到松露。在克里米亞，這種真菌生長在年輕鬆樹林的針葉枕下。

能夠區分有毒蘑菇很重要，因為它們在食物中的食用會導致中毒，甚至死亡。克里米亞境內也有類似的標本，其中有飛木耳、灰鰹魚、假蘑菇等耳熟能詳的名字。

危險的蘑菇，外表吸引人，但不適合食用。在一些歐洲國家，蘑菇蓋被壓碎並放在牛奶碟中以吸引家蠅。昆蟲喝一種含有毒素的液體，這種毒素可以溶於水，因此也溶於牛奶。過了一會兒，蒼蠅變得昏昏欲睡，掉下來死了。因此蘑菇的名字。

當蠅木耳首次出現在森林地面時，幼小的子實體完全被帶刺的白色疣所覆蓋。 隨著帽子的擴大，它會變成紅色。它會一直生長直到最終呈現出紅色的皮膚，而白色疣或多或少地均勻分佈在表面上。

大雨甚至與動物的接觸有時足以導致飛木耳帽上的部分或全部白色薄片脫落，因此在森林中還發現了光滑的蘑菇。

食用菌的這對雙胞胎也長在樹樁上，成群結隊，但它們之間是有區別的，你需要了解它，以免中毒。有毒標本的顏色與夏季蜂蜜木耳的顏色非常相似，但不可食用植物的盤子顏色為灰色。這種蘑菇不會長在落葉樹的樹樁上。經過大量研究，發現灰片蜂蜜木耳是一半可食用的，最重要的是，它可以煮很長時間。

但灰黃色根本不能吃。這種蘑菇聞起來難聞，有苦味。它可以通過外部標誌來區分。 例如，它的腿上沒有環；在帽子下面，盤子可以是以下色調：

• 橄欖黑；
• 灰色的;
• 黃綠色。

帽子的亮度應該會嚇跑採蘑菇的人，因為真正的蜂蜜木耳是棕色的。

在克里米亞隨處可見蒼白的鸊鷉。年輕的時候，他們的身體就像一個雞蛋，上面就像拉了膜一樣。帽子的直徑可以達到15厘米，陰影是綠色的，更接近橄欖色，有時是淺灰色。如果你打破蘑菇，它的肉會聞起來很香，它是白色的，但它不會變色。第一個環很寬，裡面有一個邊緣，但僅限於年輕的鸊鷉。

比較標本時，不要忘記野生香菇的帽子下沒有沃爾沃，而在成年蘑菇中，盤子會有不同的顏色。紅菇也少了一個戒指，它的肉很脆，直接在手中碎裂。

經驗豐富的蘑菇採摘者會就如何正確採集可食用標本並避免中毒提出建議。 讓我們更詳細地考慮這些建議。

• 如果植物不熟悉，那麼最好跳過它。值得只收集那些眾所周知的蘑菇。
• 沒有經驗的採蘑菇者應該尋求更專業的“獵人”的支持，而不是自己進入森林。
• 你需要在當地居民早就知道的那些地區尋找“獵物”，否則你可能會留下一個空籃子。
• 任何不能食用的蘑菇對人類都是危險的，即使煮了幾個小時，你仍然會嚴重中毒。
• 凱撒木耳被列入紅皮書，你不應該接觸它。

有關克里米亞蘑菇的更多信息，請參見下一個視頻。