廚房檯面的高度應該是多少？

在一個沒有開悟的人眼裡，在廚房工作是一個初級的、不疲倦的過程。但這只是乍一看。在廚房工作時，女主人使用了全身肌肉系統的多達 40 種肌肉。任何工作的不合理組織，包括廚房工作，都會顯著增加肌肉負荷，導致快速疲勞，繼而出現煩躁、不適、對自己和家人的不滿。

在這種情況下，最佳的工作組織模式必然包括方便舒適的廚房佈置，其中廚房設備及其標準成為主要因素。

家具結構的標準參數通常是憑經驗獲得的，重點是操作經驗。通常，不同的大小和距離是使用專注於創建工作區和娛樂區的人體工程學標準來確定的。 人體工程學的目標是為特定任務的有效解決和執行創造一個功能性、舒適和安全的空間。

在這樣的背景下，最正確和深思熟慮的工作廚房面積到厘米，可以為家庭主婦節省高達30%的烹飪時間，同時顯著降低能源成本，節省健康，有助於保持良好的狀態。情緒。

廚房套裝與地板的距離標準可能是應用於套裝的整個維度系統中的關鍵值。這些標準與人體的生理參數密切相關，旨在充分滿足其需求。

檯面的高度應該與經常在廚房裡度過的家庭主婦的高度相對應。 通常，廚房模塊的標準尺寸是根據經驗獲得或根據平均女性參數在人體工程學中計算得出的。由於顯而易見的原因，不同國家的身高參數在 10-15 厘米的範圍內有所不同。

經驗證明，用戶身高在1.5 m以下時，帶檯面的家具模塊的最佳位置為76-82 cm，相應的高度為180 cm-88-91 cm；對於身高 1.8-2 m 的人，推薦參數為 100 cm 左右。 實踐表明，很多廠家堅持86厘米的標準值。

通常，標準值並不能完全滿足挑剔整潔的家庭主婦。在這些情況下，有多種方法可以根據個人口味調整實際尺寸。比如廚房的檯面高度不夠的話，完全可以自己把它調到要求的數值。 這可以通過多種方式實現。

1. 通過調整特殊的腿。 現代廚房模塊通常配備特殊的支腿，可以將耳機的高度增加 3-5 厘米。您也可以自己安裝合適的支架。同時，腿的直徑必須至少為 4 厘米，寬腿可以讓您更均勻地分配結構的重量，確保其更大的穩定性。
2. 改變桌面本身的厚度。 現代市場提供厚度高達 150 毫米的表面，但是，這樣的尺寸對於安裝絞肉機並不完全方便。然而，這裡存在通過其厚度調整桌面高度的可能性，儘管在很小的範圍內。值得注意的是，大塊表面更耐損壞且在操作中更耐用。此外，將嵌入式設備以陣列方式掛載更方便。
3. 在特殊底座的幫助下。 當無法為高個子增加成品廚房模塊的高度或在視覺上對廚房空間進行分區時，使用該方法。
4. 通過使用“腿”或特殊的側支架將桌面與耳機分開。 當抽屜和桌面之間形成自由空間時，該方法在抽屜緊密關閉的情況下使用。

通過這種特殊操作區域的佈置，每個區域都有單獨的高度。 這種非標準的做法追求的是幾個問題的解決：

• 創造更舒適的工作條件；
• 顯著降低背部的壓力水平；
• 如果無法使用標準化方法安裝檯面，則將工作空間劃分為多個區域。

通常檯面的總面積由：水槽、直接工作區、爐灶佔據。在這些情況下，建議將水槽安裝在工作平台上方 10-15 厘米處，在那裡進行產品的準備和切割。

如果無法升高檯面，則使用頂置水槽，安裝在完成的表面上，並在此處切出一個孔以排水。

多層區的滾刀略低於切割區，為移動熱廚房物品創造了便利。 此外，可以將烤箱安裝在人體水平，從而降低從烤箱中取出熱菜時受傷和燒傷的風險。切割區域保持其標準值。

以多級順序組織的廚房房間被歸類為非標準選項。

銷售實踐表明，大多數家庭主婦都會選擇不同層次的檯面。這些預製模塊有一個高設置的工作區，因為它是一個獨立的區域，在底座上配備了抽屜以容納各種廚房用具。工作面的最高點可以達到115-130厘米的大小，這些場地的設計和製造總是考慮到家庭主婦的個人意見和建議。

由於負載分佈更均勻，多級頭戴式耳機允許您顯著卸載脊椎。 在這樣的廚房里工作的過程中，女主人不必總是在同一個位置，因為在房間裡走動時姿勢會發生變化。

在選擇廚房非標家具及其製造過程中，必須考慮到幾個條件：

• 洗滌和切割表面必須放置在一定高度，以便家庭主婦在操作過程中不必彎腰；
• 表面的大致高度應與人的腰部齊平；
• 用於執行最耗時操作的主要工作表面應位於略高於主要區域的位置，這將減少肌肉系統和脊柱的負荷。
• 烹飪區最好規劃在較低的樓層。

因此，非標準廚房家具的大致安裝參數為：

• 用於洗滌 - 1 m 高；
• 工作表面 - 0.9 m;
• 對於烹飪區，高度約為 0.8 m。

理想情況下，切片表面應類似於並靠近高度水槽，因為所有切片都經過預洗和清潔。該區域的一個相關特徵是其合適的區域。切割肉製品和揉麵團的區域應位於腰部以上的水平。在稍高的高度進行花紋切割更舒適。

非標廚房家具最明顯的優勢在大家庭，家庭成員在成長中的多樣性是自然而然的。

通常，根據客戶的意願訂購多級耳機。可以為設計添加新元素，以及選擇任何高度來放置每個元素。

根據商業實體的平均增長情況，將廚房模塊的獨立元素中的檯面尺寸規範帶到一定的標準。在某些情況下，當涉及到定製家具的製造時，會使用從實踐中獲取的特殊計算方法。

因此，要選擇一定高度的水槽底座高度，有一種特殊的算法。女主人的高度是從肘部末端到地板測量的，然後從結果中減去之前測量的拳頭長度。 得到的結果將是水槽高度的最佳值。 在選擇檯面的高度時，這個尺寸很重要，因為重新加工和安裝不舒服的模塊的過程需要一定的額外成本。

滾刀的位置略低於其他區域，因為放置在其上的盤子會增加其高度，這些盤子是在烹飪過程中放置的。最好的選擇是 82 厘米的高度。有了水槽高度的值，您可以通過從中減去 10-11 厘米來指定烹飪表面的尺寸。

可以憑經驗確定板的最佳高度。 人體工程學專家推薦 80-83 厘米。您可以通過在最後一個燃燒器上放置一個大容量來細化推薦的數字。如果攪拌和控制烹飪過程的操作對家庭主婦來說很方便，那麼這個選項將成為最容易接受的選項。

對於平均身高的人來說，廚房桌子從地板到檯面的標準高度（根據 GOST）是 165 厘米。 也可以根據算法計算出想要的大小： H \u003d Rav * Vgst / Rst，

H 是所需的高度；

Рav——成年用戶的平均身高；

Vgst - 根據 GOST (750 mm) 的高度；

Rst - 成年人的平均身高（1650 毫米）。

在大型設計師廚房中，除了工作區外，通常還提供休閒區（用於飲用雞尾酒和酒精飲料）。在創建此類區域時，會考慮櫃檯上休息者的姿勢（坐著或站著）。重要的是要預見計劃在家庭酒吧中使用的座椅類型（特殊酒吧凳或普通凳子）。

吧台的標準高度是105厘米，但是廠家經常把這個值高估5-20厘米，這是因為吧台的高度，通常在工作室裡作為廚房和吧台之間的有條件的隔斷。作為廚房模塊的一部分製成的架子減少了 15-20 厘米（考慮到地下室尺寸和檯面 - 86 厘米）。

應選擇貨架，考慮到每個家庭成員的成長。

一定高度的家具水平的計算離不開細化和 選擇其他尺寸的廚房模塊：

• 安裝盒子的開口寬度；
• 下耳機的高度；
• 下櫃和吊櫃、抽油煙機的安裝水平；
• 圍裙尺寸；
• 檯面和抽屜之間的距離。

儘管每個參數都有自己的標準值，但可能需要額外的單獨測量。

根據標準，工作檯面和吊抽屜之間的距離應保持在 45-60 厘米。這個尺寸是最佳的，可以看到整個工作區域的完整視圖，並最大限度地自由訪問位於吊抽屜中的配件。在這種情況下，到引擎蓋的距離將是 70 厘米或更多厘米。

錯誤的計算會導致各種負面後果：

• 使用工作區和櫥櫃時的不適；
• 在工作操作中不方便的位置直接在檯面後面；
• 耳機安裝質量差（不是水平）。

選擇哪種檯面比較好，見下文。