廚房配件
紙杯蛋糕的形式：它們是什麼以及如何選擇它們？
烹飪紙杯蛋糕讓屋子充滿宜人的香氣，是寵愛家人和客人的好時機。在此過程中必須使用表格。菜餚的質量決定了烘焙過程的輕鬆和愉快。
表格有很多選擇，每個女主人都可以根據自己的需要選擇一些東西。
特點
用於烘烤紙杯蛋糕的形式以特殊尺寸和壓花側面而著稱。取出紙杯蛋糕應該很容易，因此不粘特性非常重要。即使是一次性鬆餅盤也可以很容易地與烘焙食品分開。
通常，由金屬或矽膠製成的產品可以讓您同時烹飪一個大蛋糕或許多小蛋糕。形狀在底部略微變窄，使糕點具有獨特的外觀。
材料
最受歡迎的是金屬、矽膠和紙質表格。陶瓷產品可以在遠離所有製造商的地方找到。它們非常脆弱，需要特別小心。 流行的烤具形式如下。
- 鋁。 非常適合製作紙杯蛋糕和鬆餅。它們加熱得很快，所以這道菜烤得很好。它們帶有不粘塗層，讓您烹飪時非常舒適。表格可以是單張紙或“鬱金香”的形式。
- 不銹鋼。 最流行的材料。它們通常具有不粘塗層，因此您不應將金屬配件與它們結合使用。由深色鋼製成的鐵模具比由輕鋼製成的模具加熱得更快。
確保接縫密封良好。
- 矽酮。 一項相對較新的發明，是製造紙杯蛋糕模具中相當流行的材料。最大的優點是這道菜根本不粘。去除漂亮的紙杯蛋糕比使用其他材料的類似物容易得多。表格可以是整體的或分開的。
- 紙。 也稱為“膠囊”，它們是一次性的。產品可以有不同的壁密度。薄鬆餅模具由羊皮紙製成並放置在金屬模具中。如果牆壁很厚，那麼您可以簡單地將產品放在烤盤上並填充麵團。
成品很容易從膠囊中釋放出來。此外，這種形式作為一種額外的裝飾。
各種形狀和尺寸
烘焙用具的範圍是多種多樣的。 紙杯蛋糕和鬆餅可以按如下所示的形式製作。
- “奇蹟”。 產品中心有一個圓形缺口。由於這種設計，蛋糕在烤箱中烘烤均勻。側面是波浪形的，因此麵團採用所需的形式。非常適合準備重麵團。產品的尺寸總是很大。底部可拆卸的型號特別受歡迎，不僅可以烹飪紙杯蛋糕，還可以烹飪其他糕點。
- 長方形。 該模型專為製作大紙杯蛋糕而設計。由矽膠或金屬製成。
- 部分。 迷你模具適用於一個小紙杯蛋糕。它們成套出售，使用時放在烤盤上。
- 捲曲。 模型可以是任何尺寸，無論大小。它們由汽車、動物、卡通人物形式的鑄鋁製成。
- 壓痕模具.該片類似於烤盤，具有用於小紙杯蛋糕的凹槽。作為標準，該產品設計用於一次準備 2、4、6 或 12 個紙杯蛋糕。
製造商概述
許多品牌用高品質的紙杯蛋糕模具取悅客戶。 考慮最受歡迎的選項。
- 特百惠。 由矽膠製成的“皇家”模型特別受歡迎。它是長方形的，旨在準備一個大蛋糕。有機矽是緻密的，所以烘烤保持它的外觀。由於波浪形的牆壁，紙杯蛋糕看起來很喜慶。使用前只需灑水即可，無需塗油。
- 自然。 環保且安全的模型由 100% 再生鋁製成。高品質的不粘塗層可輕鬆從產品中去除烘焙食品。可以用最少的油烹飪。
- 特福。 用於烘烤紙杯蛋糕的金屬和矽膠模型涉及準備一個大盤子或小盤子的一部分。由於不粘特性，易於使用。
- 小牛。 12 個紙杯蛋糕的 CL-4585 型號特別受歡迎。鋼材受熱均勻，能很好地烘烤麵團。矽膠手柄不會發熱，使用更舒適。不粘塗層不能承受粗暴的機械衝擊。
選擇標準
高品質的形式讓您製作的紙杯蛋糕不僅美味，而且美觀。這取決於菜餚的特性，麵團烘烤的好壞以及它是否粘在牆上。 值得考慮以下細微差別。
- 對於一個大家庭 小盤子最好拿一個大模型或一張12節的床單。
- 鋁 產品升溫很快，但是，重的麵團可能無法在中間烘烤好。最好從相同的材料中取小形狀。
- 矽酮 如果材料真的是高質量的，產品就不會造成麻煩。選擇信譽良好的製造商的產品以使用安全的器具。
- 用於燃氣烤箱 您可以使用任何材料的模具。但金屬模具更適合電爐。矽膠菜餚需要更長的時間來烹飪。
- 使用不帶不粘塗層的金屬模具時 您將不得不購買由薄紙製成的一次性膠囊。否則，產品會卡住。
如何使用？
以優質的形式烘焙美味又漂亮的紙杯蛋糕非常簡單。 像這樣使用矽膠產品：
- 用水輕輕潤濕牆壁和底部，可以用噴霧瓶噴灑；
- 如果是第一次使用模板，那麼值得用大量的油潤滑它並讓材料浸泡;
- 將矽膠產品放在烤盤或烤盤上；
- 填滿麵團，稍微不要加滿邊緣；
- 按照食譜中指示的時間烘烤；
- 要取出蛋糕，只需將其翻過來，然後將模具從裡向外翻。
當使用帶有不粘塗層的模型時，將麵團倒入乾淨的產品中並烘烤至熟是非常簡單的。烹飪後，您需要稍等片刻冷卻，然後將盤子翻過來。如果使用傳統的金屬模型，則用油進行預潤滑。 您可以使用紙質膠囊。
- 將厚模具放在烤盤上。使用薄羊皮紙製成的膠囊時，值得將它們安裝在金屬部分。
- 用麵糊將膠囊裝滿 2/3。
- 按照食譜烘烤。使用後丟棄膠囊。
有關各種紙杯蛋糕模具的概述，請參見下文。
