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巧克力的形式：有什麼以及如何選擇它們？

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大人和孩子都喜歡用不同形狀和大小的巧克力小雕像裝飾蛋糕、糕點和其他美食。吃動物、汽車、蝴蝶結、心形等形狀奇特的巧克力總是更美味、更有趣。在本文中，我們將告訴您如何用您自己生產的自製糖果取悅您的家人和朋友。

材料

現在幾乎每一位女主人都在嘗試自製巧克力和巧克力食譜。它的製作不需要特別的技巧，配方也沒有什麼複雜的，但接觸過製作的人都知道，鑄模是這裡的重要工具。 它們的製造材料不同，分別是：

哪個更好選擇以及它們有何不同 - 更詳細地考慮。

這種材料以環保和低成本著稱。此外，它是鑄造巧克力裝飾和製冰的理想選擇。 矽膠不怕冷或熱滴。也可以在230攝氏度的烤箱和負40度的冰箱裡使用， 這種材料可以很好地完成工作。

優點還包括矽膠模具不會吸收異味，即使沒有清潔劑也易於清潔，並且不會與其他產品發生反應。

此類產品的製造採用安全純正的醫用矽膠，因此不會排放任何有害物質，您不必擔心矽膠模具製成的產品的質量特性。

存放也很方便，因為 非常塑料的底座。 它很容易捲成一個管子，而產品不會變形，也不會變形。而且這種形式在取出產品時也很方便——您可以簡單地將其翻過來，而不必擔心撕破它。 這對初學者有好處，因為這經常會出現問題，而且一開始很難取出糖果。

在矽膠模具的幫助下，您可以鑄造一個大雞蛋、幾何形狀、嵌套娃娃、野兔和許多其他人物。

根據您的口味選擇 - 並創造。最後，在一種這樣的形式上可以有從一種到幾種不同的捲曲細胞，這使得製造過程快速且產品多樣化。

更適合專業的糖果師。這種形式的價格比其他材料製成的模具高十倍。但是對於一個熱衷於大量鑄造各種巧克力裝飾品和糖果的過程的人來說，正是這種形式會讓這項活動變得非常快，因為這樣的容器在使用前不需要用油潤滑。

聚碳酸酯形式具有許多優點：

此外，還有 由聚碳酸酯製成的具有所謂磁性底部的模具。 它們被工廠的糖果製造商使用。如果您需要製作大量雙胞胎糖果，使用起來非常方便。以前，當沒有這樣的空白時，糖果製造商必須手動將繪圖或 3D 圖形應用於每個糖果，結果並不總是相同，因為沒有人取消人為因素。

在聚碳酸酯模具的幫助下，您可以鑄造圖形，如巧克力野兔、俄語字母、外國字母和數字形式的糖果、各種花卉，如鬱金香、洋甘菊、玫瑰。還可以鑄造各種幾何形狀，如球形、星形、菱形、帶有各種缺口的半球，使糖果看起來更漂亮。

目前，這些表格 很難在商店甚至在互聯網上買到，因為矽膠和聚碳酸酯更受歡迎。雖然金屬夾具的市場價格遠低於其他類似物。這種形式還可以抵抗不同的溫度，並且可以在洗碗機中清洗。洗滌時 如有必要，您可以使用金屬刷，這不會以任何方式傷害她.它經久耐用，可使用數十年。

結論本身就表明，對於澆注模具製造商來說，產品便宜，但同時服務多年，這根本是無利可圖的。除了巧克力產品，餅乾也可以做成這種形式，呈現出別緻的輪廓。

要鑄造一塊巧克力，就使用它。它由柔性塑料製成，易於使用且非常便宜，但應該記住，隨著時間的推移，這種形式會變形。而且她還小。 與所有其他類型的巧克力模具不同，它不能用於製作帶餡的巧克力。

首先，澆注巧克力的新產品必須用清潔劑在溫水中徹底清洗，然後徹底乾燥，否則巧克力會粘在牆壁和底部。

融化的巧克力 不要倒到邊緣，而是 1/3 的細胞並檢查氣泡。 要消除這些氣泡，以及將質量均勻分佈在整個捲曲單元中，您需要輕輕敲擊桌子上的模具。

為了更容易得到糖果，矽膠模具可以翻過來。.對於塑料、聚碳酸酯和金屬，只需敲擊底部，將模具翻轉過來，讓產品灑在毛巾或軟布上即可。

無需用手觸摸成品巧克力以幫助將其從模具中拉出。這留下了相當難看的痕跡。戴上手套或在不接觸產品的情況下進行操作。

請參閱下文了解如何使用巧克力模具。