陶瓷烤盤：優點、缺點和選擇建議

現代製造商生產大量廚房用具，其尺寸、用途、價格範圍和製造材料各不相同。每個家庭主婦都可以選擇她需要的那些廚房用具。廚房配件市場的廣泛和過度飽和往往使沒有經驗的家庭主婦難以選擇，並經常導致購買不必要的物品，而選擇這些物品僅基於它們的審美吸引力。

專業廚師建議注意陶瓷菜餚。 粘土烘焙模具將成為製作美味健康食品過程中不可或缺的助手。

陶瓷烤盤是一種已經流行了數百年的粘土廚房用具。創新的技術和現代化的設備使製造商能夠改進易碎且壽命短的粘土容器，並生產出可靠且時尚的陶瓷模具，讓女主人滿意多年。得益於一種特殊的燒製技術，該技術可以在低溫下對產品進行加工， 這些盤子獲得了更高的強度、熱穩定性並保留了它們的多孔結構。

為了保護餐具免受油脂、水分和污垢的影響，模具的內表面覆蓋有特殊的保護釉層。 釉面也起到不粘塗層的作用。 釉料是一種覆蓋模具內外表面的低熔點玻璃組合物。為了固定釉料，產品在特殊烤箱中以非常高的溫度燒製。

像任何廚房用具一樣，陶瓷烤箱模具也有其優點和缺點。 優點：

• 普遍性;
• 環境安全;
• 範圍廣泛的;
• 耐熱保護層的存在；
• 高抗過敏率；
• 無有毒排放物和煙霧；
• 整個表面均勻加熱，無燒焦區域；
• 最大限度地保存所有維生素和微量元素；
• 高美學性能和直接在陶瓷容器中供應菜餚的能力；
• 最大限度地保留產品的味道；
• 沒有脂肪和植物油的烹飪能力；
• 長期保溫；
• 高耐低溫性；
• 不與產品發生化學反應。

缺陷：

• 不能忍受劇烈的溫度波動；
• 需要仔細清除所有食物殘渣；
• 烹飪時間長；
• 重量大；
• 脆弱性。

一些家庭主婦使用陶瓷容器來儲存穀物。這個技巧可以讓你保護用品免受損壞和昆蟲的出現。

應特別注意由紅粘土製成的赤土陶器。

這些形式不僅具有粘土製品的所有特性，而且可以清除體內的有毒物質，還可以防止危險疾病的發展。您可以在這些容器中烹飪蔬菜、肉類和魚類菜餚，而無需使用植物油和動物脂肪。

在現代商店的貨架上，您可以看到各種各樣的烘焙容器，它們的形狀和大小各不相同。 專家確定了幾種最受歡迎的陶瓷產品類型。

• 花盆 - 體積不超過 500 毫升的小容器。這種菜餚用於烘烤和燉菜，同時在這道菜中上菜。
• 沙鍋 - 以各種動物和鳥類形象製成的容器。蓋子可能包括在盤子裡。
• 可可製造商 - 長柄小鍋，用於盛放家禽、螃蟹以及蘑菇和蔬菜菜餚。
• 火鍋 - 用巧克力和水果製作甜點的容器。該套裝的一個組成部分是叉子和碟子。

製作甜糕點的經典菜餚，以及蔬菜和肉類砂鍋，可以是矩形和圓形，並且有大小和大小。

不僅是它們的操作和儲存規則，而且購買時選擇產品的規則都有助於延長餐具的使用壽命。只有高品質的廚房用品才能使用數十年。 高質量的表單應具備以下特點：

• 內部和外部都存在白色釉層；
• 沒有裂縫，蜘蛛網的碎片;
• 沒有顛簸和凹陷。

所計劃的菜餚類型直接影響烤盤的選擇及其外觀：

• 餡餅和甜糕點 - 低邊和手柄的存在；
• 紙杯蛋糕 - 側面的波紋表面；
• 肉類、蔬菜和魚類 - 各種形狀的帶蓋深容器；
• 餅乾和蛋奶酥 高邊圓形；
• 酵母和脆餅餡餅 - 具有厚邊和低邊的圓形；
• 烤寬麵條和砂鍋菜 – 低矩形形狀；
• 紙杯蛋糕和籃子 - 特殊的小模具。

購買表格時要考慮的參數列表：

• 形狀、厚度和高度；
• 允許溫度範圍；
• 根據保修卡的使用壽命；
• 烤箱的尺寸和尺寸；
• 製造材料；
• 預約;
• 價格;
• 設備;
• 製造國和商標。

陶瓷模具是通用容器，既可用於電烤箱、燃氣烤箱，也可用於微波爐，但為了使餐具能夠使用數十年，您需要學習如何正確使用它們。

為防止產品變形和出現裂紋，專家建議 應避免劇烈的溫度波動，溫度水平應非常緩慢地達到所需水平，盡量避免突然發熱。 嚴禁將容器放置在明火的燃氣燃燒器上，以及電爐和電磁爐上。

完全去除水分後，專家建議用植物油潤滑模具的內壁並在烤箱中煅燒。這個技巧將顯著增加不粘性能。為了增加新產品的強度，有經驗的家庭主婦建議在加入少量鹽和醋的清水中煮沸。

為了使準備好的菜餚具有較高的味道和香氣指標，專業廚師建議在使用表格前將其放入水中幾分鐘。這個過程將使水充滿毛孔，從而盡可能地保持菜餚的多汁性。

多孔結構不僅能吸收水分，還能吸收舊盤子的香氣，如果護理質量差，可以轉移到新盤子上。

去除污染物 不希望使用化學洗滌劑，最好使用天然化合物。 最有效的清潔劑是蘇打水和芥末的混合物，可以很好地去除食物殘渣、細河沙和木灰。嚴禁用金屬刷子和毛刷擦洗污垢，導致釉面劃傷。

有經驗的家庭主婦不建議用洗碗機清洗產品，這會損壞容器。

使用這些表格的基本規則：

• 將容器放入溫暖的烤箱中；
• 避免餐具與烤箱壁和加熱裝置接觸；
• 避免熱菜與菜餚的冷料接觸；
• 僅在溫暖的表面上安裝熱模；
• 僅使用非腐蝕性的奶油清潔劑。

為了加快烹飪速度，專家建議將半成品組件放入模具中，然後將沸水倒在它們上面。如果您需要餵食大量客人，最好將所有食材分裝在小鍋中，這樣食物會煮得更快。

有經驗的家庭主婦不建議用蓋子蓋住盤子，這會阻礙空氣的流動，並會引起難聞的氣味。為了去除霉味，您需要用加醋和鹽的溫水清洗產品。嚴禁掉落易碎容器和用金屬物品敲擊。

但是，如果無法避免出現裂縫和划痕，有經驗的家庭主婦建議不要急於扔掉表格，而是嘗試自己解決問題。必須將粘土、磚粉和清漆或糖漿的混合物倒在受損區域上，這將有助於修復裂縫。

馳名商標在其產品說明書中註明了有關陶瓷容器的保養、操作和存放的詳細說明，必須仔細閱讀並嚴格遵守。

現代女性的高就業率往往讓她們不太重視烹飪。但是，儘管沒有足夠的時間，每個家庭主婦都想用美味健康的早餐來取悅家人，烤箱裡的陶瓷烤盤可以幫助她做飯。爐灶的管理員只需將所有購買的食材放入容器中，然後將盤子放入烤箱中所需的時間。然而，在使用這些設備之前，您應該仔細研究使用和儲存陶瓷的說明，這將大大延長您最喜歡的廚房用具的使用壽命。

有關選擇哪種烤盤的信息，請參見下文。