機械餃子：種類和選擇
為餃子建模是一個相當乏味的過程。當這道菜是為一個大家庭或公司準備的時尤其如此。工匠們為此想出了一個原始設備，這樣可以節省時間和精力。許多家庭主婦都很清楚它的外觀，但有些人並不真正了解如何使用它。
描述
從蘇聯時代開始，有些人記得，家裡包餃子的機械產品是小木板，上面連著同樣大小的孔。
金屬表面的厚度不超過2-3厘米，這種裝置的形狀各不相同。圓形、半圓形、六角形或方形餃子板的邊緣略高於表面，這樣更容易成型和填孔。 用於製作餃子的現代機械設備與蘇聯版本沒有太大區別。 然而，值得注意的事實是 此類設備的範圍已顯著擴大。
現在市場上的模型不僅由金屬製成 - 木製餃子模型和塑料製品也很受歡迎。 然而，木製品有一個缺點：每次雕刻後，木夾具都必須清洗。此外，隨著時間的推移，這些選項的使用變得不衛生，因為各種細菌會在木材中積聚，並且表面本身會變形。
它被認為更實用 食品級塑料製成的模型。 此類產品易於清洗，包裝內附有量匙，可用來收集等量的碎肉。金屬製成的型號只能從不銹鋼中選擇。 鋁製品在與食物接觸時會氧化並釋放有害化合物。
不銹鋼不受腐蝕，操作方便。 在廚房用具市場上，人們還可以注意到各種形狀和大小的餃子模型。
每個消費者都根據自己的口味選擇形式。例如，在有方孔的板上，您可以輕鬆烹製意大利餛飩。
怎麼雕刻？
下面是使用機械模型雕刻餃子的技術。首先，你需要推出兩層麵團。然後你需要拿一個餃子板進行造型，並用第一層覆蓋它的表面。之後，用勺子將碎肉放在細胞中。
該設備覆蓋著第二層麵團，之後需要小心地在表面上拉一個擀麵杖。餃子緊緊地壓在洞上。用擀麵杖壓緊的邊緣連接起來，多餘的麵團被切掉。 使用自製餃子模型，您一次可以煮大約 40 個餃子。
種類
包餃子的機械設備有很多種。 它們將在下面討論。
- 雕刻機。 這樣的模型可以正確地稱為食品加工機。該設備的實用性和功能性處於較高水平。該產品有兩個隔層。第一個隔間是用來裝麵團的，第二個是用來裝餡的。設備上設置了某種模式，機器給餃子“蓋章”。整個過程是自動化的。借助這種技術，不僅可以雕刻餃子 - 由於包裝中包含幾個附件，您可以烹飪意大利面、餛飩和自製意大利面。
有些型號配備了自動暖風系統，以便長時間保持產品的形狀。
- 電餃子.不同於壓榨機，電動餃子機只適合包餃子。該裝置有一個隔間，測試層放置在其中。然後添加填充物，開始雕刻過程。該產品將麵團與肉末絞在一起，並以小餃子的形式釋放工件。
機械產品的類似物是手動模型。使用手工產品非常簡單。
手動設備專為小批量製作餃子而設計。 手動模型的變體如下所述。
- 用於造型餃子的格子.該裝置是一個帶有蜂窩狀孔的矩形表面。產品材質以塑料或金屬為主。塑料選項更輕，更容易在洗碗機中清潔。為了在烤架上製作餃子，您需要在產品的一部分上放一層麵團，鋪好碎肉或其他餡料，然後用烤架的第二部分壓下整個團塊。形狀整齊的餃子從底部的孔中出來。
- 包餃子的模具。 模具的工作原理與雕刻網格完全相同。唯一的區別是該產品是用於包餃子的。設備表面覆蓋一層麵團，加入肉末。之後，手動連接兩半 - 形成新月形。這些模型中的大多數在邊緣都有各種填充物 - 這使產品具有精美的雕刻圖案。
- 家用滾筒在功能上類似於普通絞肉機.麵團和餡料填充到產品的一部分中。在滾筒形式的手動機構的幫助下，該設備釋放成型的餃子。
優點和缺點
要想了解雕刻自製餃子應該選擇哪種設備，首先需要了解產品的優缺點。該設備的操作原理非常簡單。 它的使用比手工包餃子方便多了。 在烹飪過程中，您可以 調節擀麵皮的厚度，一次包餃子的個數在25個左右。 使用機械設備不需要大量的精力和時間。迄今為止，製造商還發布了幾種改進的型號。這種造型產品配備了用於擀麵的選項。您還可以調整麵團層的厚度。
此外，該包裝還包括一把特殊的刀，可以將麵團切成相同寬度的條狀。麵團條鋪在產品表面，並放置餡料。在滾動手柄的幫助下，進行雕刻過程。機械模型的缺點可以稱為成本。否則，我們可以假設這些是家庭使用的實用設備。 雕刻餃子的機械裝置是廚房裡不可或缺的助手。 任何這樣的模型都將有助於在幾分鐘內煮出一定數量的餃子。
如果您在雕刻時知道如何正確使用該產品，則該產品很容易使用。無論如何，這道菜會變得鮮嫩可口，令全家人高興。
要了解如何使用 Risto 餃子雕刻餃子，請觀看以下視頻。
