胡椒鹽廠：類型、品牌、選擇和運營
光看鹽粒和胡椒粒如何磨成香粉，就能增進食慾。如果你加上磨碎的香料具有獨特的味道和香氣，那麼為它們購買磨坊的必要性就變得很明顯了。如何選擇廚房配件，尋找什麼以及如何正確使用它？
這是什麼？
鹽和胡椒研磨機是一種廚房配件，可生產精細研磨、新鮮和芳香的鹽和胡椒。這是可能的，因為香料在用於菜餚之前就已經碎了。該設備的描述通常歸結為提到研磨香料和鹽的箱子和磨石。
磨坊的主要優勢是能夠獲得更香、更美味的調味料和細鹽。 毫無疑問，它改善了即食食品的味道。如您所知，胡椒和其他調味料在研磨時最能顯示出它們的香氣。即使購買最好的現成香料，也無法獲得類似的效果。 因此，磨坊是美食家的選擇，也是關心自己健康的人們的選擇。
使用這個廚房配件可以讓您保持雙手清潔，防止胡椒和鹽溢出，總之，讓烹飪過程更加愉快和舒適。
磨坊還可以防止胡椒和鹽與異味和水分混合。
正是這些尺寸和設計合適的配件在桌子上看起來比通常的鹽瓶和胡椒瓶更具吸引力。 順便說一下，我們可以區分家用型、服務型和專業型。研磨機將防止將香料和鹽灑在桌子上——即使設備掉落，它們也不會溢出。
最後， 研磨胡椒和粗鹽比購買現成的粉碎產品便宜。 此外，新鮮研磨的香料具有更明顯的風味調色板，它們更芳香，這意味著它們的消耗量會更少。
品種
研磨機是一次性的和可重複使用的。 第一個是製造商在其中倒入胡椒、鹽或其他調味料的塑料產品。 您可以通過扭動蓋子使配件進入工作狀態。通常體積不超過 30-50 克。低廉的價格、易用性和多種香料決定了產品的受歡迎程度。然而， 當鹽或胡椒用完時，磨機將不得不扔掉。 容器不能重複使用。
可重複使用的產品通常不含香料出售。 這些模型被拆卸並由一個盛放鹽或胡椒的容器、磨石、一個存放研磨產品的容器、一個外殼和一個蓋子組成。
某些型號配有把手。錶殼材料的選擇範圍更廣：金屬、塑料、木材、玻璃、陶瓷。
鹽和胡椒研磨機的主體材料、尺寸和設計以及構造驅動器的類型可能不同。
帶手動機構
磨機通過轉動其活動部件或特殊手柄手動操作。同時，設備的牙齒也會旋轉，研磨內容物。
這樣的動作很簡單，許多人甚至開玩笑稱其為冥想。唯一的問題是太密的顆粒（例如喜馬拉雅鹽）很難用手研磨。部分型號 具有調整研磨程度的功能（通過擰緊或鬆開蓋螺絲）。 手動，您可以準確測量所需的香料量。
帶電子機構
類似的工作是通過電力驅動的力量在人方面不費力地進行的。只需按下按鈕即可獲得所需研磨的鹽和胡椒粉。這些模型適用於電池或蓄電池。 建議將它們用於研磨大量香料，以應對研磨甚至稠密的海鹽。
在電氣設備中，可以根據需要通過設置刻度上的指示器來調整研磨程度。毫無疑問，電子設備的“優點”是能夠快速輕鬆地研磨更多的胡椒和鹽。但是，此類設備的成本高於機械設備。
在日常生活中，機械版本的使用較多；對於大量研磨鹽和香料（餐廳、商店），使用電子版本更方便。
但是，也有專業的手磨機。它通常以較大的入睡體積鹽或胡椒，耐用的身體和金屬磨石來區分。
說到這個配件的品種， 值得強調一個模型，它允許您一次研磨 2 種香料或香料和鹽。 雙面磨 具有沙漏的形狀，將一種單獨的香料倒入每個中空部分，它們可以在不混合的情況下研磨。
材料
磨機的主體通常由丙烯酸、不銹鋼或木材製成。
塑料模型 通常由透明的食品級製成。多虧了這一點，配件的主體又輕又透明。值得注意的是，塑料磨石最常用於此類模型。當然，這降低了磨機的成本，但不能談論耐用性和長期運行。
亞克力模型 可以有一個明亮的設計，成為廚房的真正裝飾。 它們易於保養 - 可以在流水下清洗或用濕布擦拭。 亞克力對人體無害，可用於食品儲存。
由不銹鋼製成的模型是時尚的克制和優雅與產品的耐用性相結合。這種磨坊在現代室內設計中看起來特別好。
該產品也易於打理，但應避免長時間與水接觸，洗滌後擦乾。
木是一種觸感愉悅、高貴的外觀。 如果您打算將該配件也用作廚房的裝飾元素，那麼它將以最好的方式融入經典的室內裝飾。在第一種情況下，木磨的表面可以是啞光或上漆 重要的是要保護它免受污染，油膩痕蹟的出現，因為它們不容易去除。
差異不僅涉及身體的材料，還涉及磨石的材料。它們可以是塑料的：它們易於清潔、易於使用，帶有它們的產品價格實惠。
然而，類似物更可靠、更耐用。 陶瓷和不銹鋼。 自然，具有這種磨石的磨坊價格更高。陶瓷磨石可以使用長達 5-7 年，金屬 - 長達 10 年。
製造商概述
如果您想購買一個可以使用很長時間的磨粉機，它的研磨質量和時尚的設計會讓您滿意，您應該了解生產這種配件的最受歡迎的品牌。
標致
該製造商產品的主要優勢是特殊磨石的存在。 它們根據專利配方由不銹鋼製成，具有兩排齒輪機構。
多虧了這一點，該配件甚至可以應對濃鹽，並且可以使用一年以上。但是，有些用戶不喜歡這種外殼是用木頭和亞克力製成的。第一個吸收氣味，關於第二個，有人認為亞克力不是很耐用。
新陶瓷
傳統上，此類配件的評級由意大利製造商主導。 高品質和時尚設計的結合是該品牌胡椒研磨機的標誌。
萊諾藝術
意大利製造商的另一種產品，可以稱為藝術品的配件。磨坊的主體由灰和瓷製成。然而，外部吸引力並不是唯一的“加分項”。 該設備配備有兩排排列的耐用金屬磨石。 這樣可以最大限度地減少研磨過程中的浪費量，並 保證配件可以使用多年。
科爾梅森
如果你想一輩子買一台鹽和胡椒研磨機，這個品牌的產品值得關注。製造商對研磨配件提供終身保修。 產品主體由塑料和金屬製成，設計令人印象深刻：時尚、現代、符合人體工程學。
BodumTwin
該品牌的系列包括可讓您同時研磨鹽和胡椒的模型。 機身由透明玻璃和鋼製成，磨盤為陶瓷。
科莫菲迪布斯
帶有電動機構的家用磨機被封裝在浸漬有植物蠟的山毛櫸體內。這強調了木材的自然紋理並保護錶殼免受不利影響。 通過網絡工作，展示了高達 100 克的研磨速度。 /分鐘。
胡椒穆勒
不銹鋼鹽和胡椒研磨機與金屬研磨機， 激光銳化。 該模型展示了強度、可靠性和耐用性。
該設備在廚房中看起來很時尚，並且由於頂部的“開始”按鈕，它易於操作 - 您可以用一隻手啟動機制。
晚上有背光使用。 該設備使用 4 節電池運行。
利瑟夫
手磨機由玻璃製成，頂部有金屬。 握在手中舒適，在廚房裡看起來很時尚。 一次最多可裝載 100 克。香料。金屬磨石和調整研磨程度的能力是支持該模型的更多要點。 價格實惠的好選擇。
愛家
另一種中等價位的機械配件。該案例有 2 個版本。它由鋼製成，有一個小的玻璃插件，使設備的設計外觀優雅。此外，還有一個木製對應物。除了製造材料外，它們的形狀、大小也不同。兩種型號的磨石都相同 - 陶瓷。 有研磨程度的調整。
如何選擇？
購買時，您應該遵循幾個標準。
築屋材料
具體產品的選擇取決於操作條件。如果放置在高濕度區域，金屬模型可能會生鏽。在這種情況下，木質模擬物將很快失去吸引力和功能。此外，木材會吸收異味，因此具有這種結構的產品不能通用，也就是說，在同一磨機中，例如只能研磨一種相同類型的胡椒。
如果選擇仍然落在金屬軋機上，那麼值得選擇不銹鋼型號。她不怕生鏽。
玻璃和陶瓷配件非常脆弱，如果撞擊或掉落可能會破裂。除了， 它們不能在太熱的水中清洗，暴露在對比溫度下。
磨石材料
磨石是磨機的主要機構。最好立即放棄購買帶有塑料元素的產品，因為它們很脆弱。但是，如果配件是一次性的，那麼為堅固的牙齒多付錢是沒有意義的。
對於可重複使用的產品，首選陶瓷或金屬磨石。.後者是最好的選擇。注意磨石的特性—— 理想情況下，它們的牙齒應該排成兩排。 只有採用這種方法，才能實現高質量和無浪費的研磨。
使用方便
對於研磨大量的鹽和胡椒，研磨濃海或喜馬拉雅鹽，購買電子版更合理。使用它將節省時間和精力。 最好的案例選擇是金屬，塑料會由於操作過程中發生的振動而破裂。
如果不需要研磨此類產品，那麼手動模型就足夠了。
這樣的磨機拿在手裡應該舒服，不重，不跳出來。 磨盤應輕鬆均勻地移動。如果您需要一次研磨相當大量的香料，那麼最好選擇帶手柄的型號。
當展開最後的磨石開始行動。這種機制減輕了手的負擔。
家用 不要購買體積過大的設備。 手會很快且不必要地感到疲倦，如果需要，可以更方便地填充新一批胡椒粒或鹽粒。最佳高度為 30 厘米或容量為 80-100 克。
可選擇研磨程度
研磨程度是昂貴的手動和幾乎所有電子型號的附加功能。您可以更改此指標 通過在特殊刻度（電子版）上設置值或通過擰緊/鬆開附件蓋上的螺絲（手磨機）。
在購買設計異常的風車時，尤其是在出國旅行時，請確保您面前沒有裝飾選項，因為也可以找到此類模型。
他們可能有不可靠的塑料磨石，甚至完全沒有它們。這也可能是雙磨機，實際上只有一套磨石。它不適用於兩種香料是合乎邏輯的。
在購買之前，您應該嘗試一下磨機：高品質的配件不會卡住或滾動。
如何使用？
研磨機易於使用。如果這是一次性型號，只需打開附件並轉動輪子即可。香料或鹽會從磨坊裡倒出來。一旦它們在盤子裡有足夠的數量，就必須停止轉動輪子，翻轉並關閉磨機。
在互聯網上，您可以找到有關如何打開和重新填充一次性研磨機的提示。原則上是可以的 但不要自吹自擂 - 在反复“未經授權”使用 2-3 次後，磨機的磨石被磨碎，設備開始堵塞。
應打開可重複使用的研磨機，裝滿允許量的“原料”，然後重新蓋上蓋子。
之後，您需要開始轉動手柄或啟動機電裝置。當有足夠的胡椒粉和鹽時，停止這些動作。
護理特點
重要的是僅將研磨機用於其預期目的，而不是嘗試在其中研磨咖啡、穀物和油性成分（種子、堅果）。
每次清空後應清洗可重複使用的機械研磨機。磨石用冷水沖洗並徹底乾燥。金屬、塑料和亞克力外殼可以在流水下安全清洗。 然後主要是擦乾。僅在緊急情況下清洗木製類似物。
此外，這種磨粉機不能通用，因為這種材料會吸收異味，也就是說，如果在其中研磨一種辣椒，即使完全空了也不應該用於另一種香料。
有關胡椒和鹽磨坊的概述，請參見下文。
