矽膠烤墊：如何選擇和使用？
矽膠烤墊是一種廚房新奇事物，在廚師中特別受歡迎。 你肯定遇到過這樣的情況，看起來一切都已經解決了，但是不可能在不破壞其完整性的情況下將糕點從模具中取出。
矽膠墊這樣的廚具就是為了解決上述問題而設計的。
特點
矽膠烤墊是一種現代且富有成效的東西。不幸的是，許多家庭主婦，如廚師，質疑它的安全性。事實上，不道德的製造商可以在製造此類產品時添加可能損害健康的有害物質。
但是，矽膠烤墊是一個非常實用的幫手。
生麵團和熟製品不會粘在上面。不粘層保護餐具，烹飪過程中食物不會燃燒。
這種在烤箱中烘烤的設備是惰性的，也就是說，它不會與其他成分發生反應，最重要的是，它不會散發出有害的有毒物質。值得一提的是 矽膠炊具的生產是一項要求嚴格的高科技工藝。 它由石英砂製成，是一種非天然橡膠。
材料必須是耐熱的，才能承受 -40 到 + 230 度的溫差，不會引起過敏。
優點和缺點
每年，矽膠餐具在我們的廚房中越來越牢固。
靈活的烹飪配件使我們的工作更輕鬆，並顯著減少了洗碗的時間。
許多家庭主婦仍然把所有的利弊都放在秤上。創新發展並不能激發所有人的信心。
我們將了解矽膠墊的優點。
- 它可以將食物中油脂的消耗量降至最低。
- 食品級矽膠絕對不會危害健康。
- 抗變形，不受腐蝕。
- 糕點、肉、魚烤得均勻。
- 不吸收異味，可用於各種成分無所畏懼。
- 該產品是通用的。您不僅可以烘烤，還可以將麵團擀開。
- 不需要特殊的維護技能。
- 柔軟的材料握起來很舒服。
- 耐用的。多次使用，可達數百次。
- 有吸引力的價格。
至於缺點，幾乎沒有。
我們注意到一些弱點。
- 不能承受240度以上的溫度。
- 加熱時，它不能很好地保持其形狀。在從烤箱中取出之前讓其稍微冷卻。
- 不適合在電爐和煤氣爐上烹飪。
種類
現代餐具市場充滿了多樣性。柔性餐具比金屬餐具貴得多，但它們不會放在商店的貨架上。
在矽膠產品中，烹飪非常簡單快捷。
幻想的飛翔是無限的。雖然幾年前它們只由專業廚師使用。該產品的一個有用的補充是帶有標記的地毯。
一種功能性設備，可讓您切割出所需尺寸的形狀。
這些可以是不同直徑的圓圈，也可以是紙張不同側面的尺子，以厘米和毫米為單位。
帶有側面的基材可以獲得實用的小東西，非常適合餅乾愛好者。
由於邊緣低，麵團不會流出，成品蛋糕可以塗上奶油或果醬並捲起。
穿孔確保了高品質的烹飪。微孔墊可以讓熱空氣更好地通過。 它們非常適合製作蛋糕、麵包、餅乾、比薩餅。
但它們絕對不適合做麵糊、果凍派、夏洛特、蛋白甜餅。
增強型矽膠墊是同類產品中最先進的材料。
由於覆蓋了特殊的玻璃纖維，因此實現了高強度。
能夠承受 -60 到 +250 度的溫度。仍然靈活，但更經濟。
對於泡芙，最好使用帶有凹口的基材。
此版本的炊具以單獨的部分呈現，可讓您製作捲曲的餅乾或漂亮的蛋白酥皮。
由於有凹口，倒麵團很方便，保持相同的距離。
耐熱墊包括適用於烤肉、魚和蔬菜菜餚的矽膠烤盤。
帶有頻繁金字塔形式的單元格的床單收到了特殊的需求。
烹飪時，產生的脂肪不會與產品接觸，因此食物的高熱量較少。
烤盤的浮雕改善了空氣交換，產品烘烤均勻。
製造商概述
大多數廚師都相信你可以用任何東西烹飪出烹飪傑作。然而，這可以在很短的時間內完成，而且只有使用高質量和無害的餐具才能做到這一點。
一個好的矽膠烤墊似乎不再是稀有品，但在成千上萬的人中找到合適的選擇並不容易。
我們經常隨意購買廚房用品，不回頭。銷售促使我們倉促購買。讓我們嘗試了解矽膠墊的領先製造商。
馬爾泰拉托（意大利）
專注於糖果和烘焙產品以及冰淇淋生產設備的世界領先者。該公司生產 7000 多種產品，其中包括約 100 種用於烘烤的矽膠元件。這些產品深受專業麵包師和糖果製造商以及家庭烘焙愛好者的歡迎。
帕沃尼（意大利）
起初，該公司為烘焙行業生產塑料容器。後來，隨著產品範圍的擴大，他們開始為麵包師和糖果師生產屬性和附加設備。
主要產品有矽膠墊及烤模、撻機、巧克力結晶機等。
Regent inox（意大利）
該品牌的產品線以不尋常的矽膠基材和烘焙模具、耐用金屬製成的豪華器皿、舒適的鋁和鑄鐵平底鍋為代表。
提供大量用於切割和存儲產品的配件。
它考慮了製造商和消費者的價格水平，根據成本和技術特性提供了產品組的劃分。
特法爾（法國）
專業生產不粘家電及炊具的國際品牌。
在生產線上，一個單獨的地方被矽膠製成的墊子和烤模、陶瓷製成的盤子、碳鋼佔據。
Flexipan Demarle（法國）
世界領先的優質聚合物基材和模具製造商之一。
世界各地的專業人士都喜歡這家公司的最高質量的產品。
產品基於玻璃纖維和食品級矽膠製成，使其能夠承受較長的使用壽命和顯著的溫度波動。
金字塔盤（中國）
這些產品的製造商位於中國。儘管對來自中國的商品質量持懷疑態度，但有機矽基材符合高技術要求。
Pyramid Pan 是一種新穎的產品，它使有害物質和脂肪在烹飪過程中不會殘留在產品中。
Bradex（以色列）
一家不斷發展的公司，致力於開發不同尋常且價格合理的消費品，旨在讓每個人的生活更輕鬆、更舒適。
矽膠片“貝克”不僅設計用於烘烤、揉麵團，還用於冷凍和儲存半成品在冰箱中。
如何選擇？
今天，五金店提供各種型號的矽膠烤墊。在這樣的品種中，您可能會迷路。
選擇時不應該忘記的主要是產品的主要用途。
因此，只有優質的原材料才應該是基礎。
考慮在選擇烤盤時應注意的主要細微差別。
- 確定一個目標，評估您的任務和期望，以選擇廚房實例的更有利可圖的屬性。
- 購買時，不要懶得聞矽膠墊的味道。強烈的、難聞的氣味應該引起警惕，最好立即拒絕這樣的事情。
- 小心產品顏色太亮。這可能含有危險的合成染料。
- 標籤需要密切關注。它必須標明製造商、其坐標、製造材料、強制性的“食品”標誌和安全等級。如果沒有，請隨意將其放在一邊，很可能是假貨。
- 如果可能，請嘗試彎曲紙張。摺痕上不應有白色痕跡。它們的形成表明有機矽中有很多不必要的雜質。
- 重要參數是形狀、尺寸和厚度。形狀多種多樣：圓形、方形、矩形。尺寸很多。這一切都取決於菜餚的大小。至於厚度，最好不要吝嗇，買厚一點的地毯。因此，您將確保您最喜愛的零食不會燃燒。
如何使用？
矽膠基材的範圍不限於烤麵包、麵包、餅乾和蛋糕。
你可以在上面曬乾水果，用糖霜或巧克力做裝飾品等等。葉子也不怕凍。
煮熟的櫻桃餃子將在冰箱中等待輪到它們，而不會粘在表面上。
在日常生活中使用這種廚房用具就像剝梨一樣容易。
將矽膠墊放在烤盤上，揉成麵團，將餅乾、小圓麵包、羊角麵包放在烤盤上，放入烤箱，等待香菜煮熟。
廚房電器選項由單面和雙麵類型表示。第一個帶有兩個表面 - 光澤和啞光。
於是問題就出現了——該放在哪一邊。答案很簡單：產品應該放在有光澤的一面，在烤盤上塗上啞光。第二種功能比較多，兩邊都可以操作。
任何器具都需要照顧。所以它可以持續盡可能長的時間。矽膠墊雖然簡單，但也不例外。錯誤地使用它會導致挫敗感。
對其操作的簡單建議將使您可以長時間在廚房中使用這樣一個不可或缺的助手。
- 購買後請勿立即對產品進行烹飪，需要進行熱處理。在烤箱中以 230 度的溫度在烤盤上加熱幾個小時。
- 只能放在光滑堅硬的表面（托盤、煎鍋）上。在任何情況下都不應將其放在烤箱或烤架上。避免直接火。
- 可用於微波爐。
- 不需要用油潤滑矽膠墊，它具有不粘性能。
- 塗層對任何機械損傷都非常敏感。嚴禁在表面上切割或刺穿。這也適用於金屬刷。
- 需要在沒有洗滌劑的情況下清洗聚合物產品，或者優先使用無鹼產品，因為這種物質會破壞材料的工作表面。
- 通常，餐具的殘留物不會在上面燃燒；用濕海綿清潔或用水沖洗就足夠了。如果產品太髒，請將其浸泡一小段時間，然後用毛巾擦乾。
- 請勿多次折疊紙張 - 形成摺痕，導致產品無法使用。保持滾動。
評論
在他們的評論中，用戶的意見存在分歧。有些人對烹飪創新持中立態度，特別是對於帶金字塔的烤盤。某個部分認為它們毫無意義。但總的來說，更積極的反饋。
每個人都注意到簡單——它比羊皮紙更容易使用。
烤盤“隨時可用”，無需測量、拉直、潤滑。這東西是美味菜餚的關鍵。
在這些缺點中，用戶注意到紙張上的標記存在輕微的製造缺陷，這可能會有所不同，例如用於烘烤蛋糕層的模具。然而，它們是如此微不足道，以至於它們被簡單地省略了。
根據評論，消費者強烈建議任何喜歡烘焙複雜程度不同的家常菜的人購買這種不可或缺的廚房用具。這是日常使用的最佳選擇。
您可以從視頻中了解矽膠烤墊的用途。
