土耳其人：設備、選擇和使用規則

對於大多數人來說，咖啡是早上從睡夢中醒來和振作起來的首選飲品。其一，少許開水和加一定量糖稀釋的速溶咖啡粉就足夠了。但是真正品味的鑑賞家必須在爐子周圍擺弄才能獲得完美的早晨飲品。畢竟，優質咖啡不僅取決於咖啡豆的種類和烘焙程度，還取決於沖泡咖啡的設備。

在這種情況下，我們談論的是土耳其人。這並不奇怪，因為在特殊容器中釀造的咖啡花蜜具有獨特的香氣和濃郁的味道。

Cezva 是一種專為在明火上沖泡咖啡而設計的特殊菜餚。該裝置的設計採用了一個帶有厚底和細頸的微型桶的形式。它可以讓您將之前壓碎成碎屑的烘焙咖啡豆變成精緻的活力飲品。

嘗試用普通沸水沖泡咖啡豆不會成功；不可能創造出在杯子裡沖泡飲品所需的溫度。土耳其人能夠承受沸水。

真正的咖啡飲品鑑賞家認為，自煮咖啡的過程是一種特殊的儀式，與人的雙手和固定的凝視相互關聯。他們不相信用於製備提神飲料的自動設備。

在過去的幾個世紀裡，人們相信一種高貴的咖啡飲料應該用與等級相對應的菜餚來準備。因此，由廉價金屬製成的 cezves 甚至不被視為廚房用具。

應特別注意土耳其人的結構。 所呈現的菜餚具有不尋常的形狀是有原因的。由於嘴窄，咖啡飲料在沸騰時不會流到爐子上。而在結構內部，在咖啡飲料的頂部會形成一層奶油色的泡沫，這被大多數咖啡愛好者認為是一種真正的享受。土耳其設計的下半部分形狀寬闊，底部平坦。

迄今為止，您可以遇到由幾個部分組成的土耳其人。因此，它們有一個焊縫，製造商試圖以任何方式隱藏它。如果您設法購買了由多個部分折疊而成的 cezve，則需要仔細熟悉連接線。 鬆散的接縫將是洩漏的主要原因。

咖啡代孕愛好者不明白用咖啡機沖泡的咖啡飲料和土耳其人之間的區別。但是，正確準備咖啡的真正鑑賞家充滿信心地說，土耳其人是製作正確飲品的唯一方法。

第一次做土耳其咖啡是極其罕見的。在大多數情況下，前 3 甚至 4 部分必須被發送到管道。有了咖啡機，一切看起來都容易多了，它會自動完成所有事情。倒入咖啡豆，碾成粉末，倒入所需量的水即可。

考慮到定價政策，我們可以自信地說 就成本而言，土耳其人最簡單的型號比普通咖啡機便宜得多。 此外，在 cezve 中製備咖啡飲料的速度比在自動裝置中快得多。

今天有一種通用設備，介於土耳其人和咖啡機之間，即電動 cezve。從外觀上看，它類似於一個帶有連接電源的加熱板的電熱水壺。 Turk 本身安裝在頂部的一個特殊凹槽中，用於供電。該設備的手柄是可拆卸的，因此該設備可以輕鬆折疊到行李中。除了技術特性之外，真正的咖啡飲品的鑑賞家還保證可以在電動土耳其人中製作真正的芳香咖啡。

cezve 和咖啡機之間的另一個區別是準備咖啡飲料的過程。 在土耳其人準備的咖啡，從沸水的第一分鐘開始散發出令人驚嘆的氣味，咖啡機掩蓋了香氣。

不幸的是，用咖啡機煮出特別的東西是不可能的。 另一方面，咖啡機能夠製備各種類型的咖啡，例如卡布奇諾或濃縮咖啡。土耳其人負擔不起，但在大師的熟練手中，可以根據特殊配方製作合適的咖啡飲料，然後用奶油或肉桂調味。

今天，最常見的用自己的雙手製作咖啡的設備是 cezve。只有成熟的咖啡愛好者才能吹噓這種廚房用品的不同類型，讓您在早晨充滿令人興奮的香氣。

一種亞美尼亞土耳其人，形狀像一個帶有彎曲噴口和長柄的錐形。 srjepa 的製造過程有許多細微差別。首先，模具以相反方向擠壓。

初始工件用重物壓緊，然後倒置。從窄邊切下底部，安裝在寬邊。然後將設備成型並在頂部進行追逐，此外，完全由手工完成。最後一步是退火。 根據亞美尼亞的傳統，包括土耳其人在內的炊具都裝飾有民族圖案。

這樣一個不尋常的名字的根源起源於波斯方言。直譯聽起來像“倒水”。歷史文獻表明，ibrik 是第一個製作咖啡的設備，沒有類似物。已經使用了很長時間了。 從外觀上看，ibrik 類似於容量為 100 毫升的水壺。

儘管考古學家已經設法找到容量為 100 升的固定 ibriki。該設備的設計有一個細長的噴嘴，通過它倒熱水非常方便。並且由於圓形底座和平底，提供了額外的穩定性。

在古代，咖啡被認為是游牧民族和貝都因人的飲品，隨著它在阿拉伯的出現，情況發生了翻天覆地的變化。咖啡開始在貴族中消費，因此飲料的地位提高了，習慣上只在特殊菜餚中沖泡。

結構設計的先決條件是與貴族住宅相對應的圖案。 dalla 的第一批複製品是用金屬製成的，儘管它們曾經是用粘土製成的。

用於製備咖啡飲料的現代土耳其人模型具有不同的體積，不同的形狀，手柄的形式，並且也由各種材料製成。

銅是一種比較便宜的材料，符合成品炊具的價格政策。銅的顯著特徵是強度和耐用性。這種材料已在積極方面證明了自己，因此可用於生產需求。銅具有高導熱性，因此任何熱源都可以用於咖啡沖泡過程。

為了保護人體免受銅的負面影響，內部 土耳其人的表面覆蓋著一層額外的銀、錫或不銹鋼。

現代咖啡套裝包括由銅材料製成的小型沙箱和槳。這些套裝非常適合城市公寓。

自古以來，粘土一直是一種常見且易於獲取的材料，不僅土耳其人使用粘土製成，其他廚房用具也使用粘土製成。由於技術進步，出現了比粘土更容易使用的其他材料。因此，粘土產品的成本顯著增加。粘土土耳其人的一個顯著特徵是 冷卻咖啡飲料的漫長過程，在此過程中咖啡被氧氣飽和。

此外，粘土結構很容易清洗。無需使用清潔劑，只需用冷水沖洗 cezve。

陶瓷，如粘土，理想地保持飲料的溫度，這就是為什麼你必須經常監控釀造過程的原因。一旦出現第一次沸騰的跡象，應立即將陶瓷餐具從火上移開。陶瓷唯一的缺點是它們很脆，所以 應該保護這樣的土耳其人免受跌倒和意外打擊。

一種現代材料，最近收到了製造商的需求，但尚未引起消費者的太大興趣。在玻璃 cezve 的結構中，在大多數情況下，沒有窄頸。它的牆壁很薄，所以 土耳其人的內容迅速升溫。 如果你分心了幾秒鐘，煮沸的液體會倒在爐子上。玻璃結構最常被咖啡飲料鑑賞家購買， 喜歡嘗試新咖啡的人。

玻璃土耳其人的一個顯著特點是體積，足以同時治療幾個人。 玻璃 cezve 的類似物是水晶和石英 cezve。這些產品的厚度使您可以比普通玻璃杯更長時間地保持飲料所需的溫度。在外觀上，水晶、石英和玻璃土耳其人沒有區別。

一種多功能材料，不僅可以製作咖啡壺，還可以製作其他類型的菜餚。最常用的鋁或不銹鋼。在更古老的時代，貴金屬，如銀和金，被用作它們的類似物。根據史料記載， 銀器和金器只出現在貴族家庭中。

金屬結構升溫非常快，能夠長時間保持容器內的溫度。初學咖啡愛好者對 cezve 鋼製模型的需求量很大。

土耳其人的黃銅結構需要特別注意。事實證明，這種材料不僅可以融化餐具，還可以在表面上創造出獨特的裝飾。最主要的是黃銅冷卻時間很長，所以 咖啡飲料愛好者將能夠長時間享受提神靈藥的味道和香氣。

任何由鋁材製成的炊具都非常適合徒步旅行，搪瓷設計也是如此。鋁的標誌是 重量輕，成本低。 因此，野餐時在一堆骨灰中意外遺忘的 cezve 不會讓您心煩意亂。鋁火雞的唯一缺點是 結構不穩定。

鋁製土耳其人的外觀遠非理想，產品的形狀通常類似於勺子或咖啡壺。經典的外觀極為罕見。精緻的咖啡愛好者被結構的設計所排斥，它絕不會成為廚房空間的裝飾品。

土耳其咖啡壺的經典造型，簡單來說就是不得不擁有一個傳統的外觀，即窄頸寬底，頂部和底部的寬度應該相差兩倍。土耳其人的狹窄頸部有助於最大限度地減少產品的開放區域，因此飲料頂部覆蓋有更多的泡沫。正是在這個瓶蓋中，保留了飲料的不尋常香氣，同時也阻止了精油的蒸發。

此外，相對於底部變窄的頸部表明產品側壁的強烈傾斜。這個因素在煮沸飲料的過程中起著重要作用。由於設計特點，咖啡不會上升，而是向下流動，集中在底部。

原則上，這是反對加厚基礎的 cezve 的有根據的意見。

主要是結構的厚底沒有薄壁。 這一事實表明產品的兩個部分連接，這可能是降低可靠性的原因。這在頻繁的溫度變化時尤其明顯。而且膠接縫本身並不總是由優質金屬製成。經常使用來源可疑的合金。

如果土耳其人的整個建築壁厚，那麼設備會很快散發出積聚的熱量，只有在烹飪過程中，控制煮沸時間會更加困難。

應特別注意 cezve 的大小。人們認為 經典設計的容量不應超過 100 毫升。 通常他們製作大約 50 或 75 毫升的咖啡。有經驗的咖啡師說 治療多人時，每次應準備 50 毫升咖啡。 首先，它會以質量給客人帶來驚喜，其次，它會取悅數量。最重要的是，它會令飲料的當前特徵感到驚訝。

在現代模型中，除了明亮的設計外，還有其他細微差別。例如，許多土耳其設計都配有蓋子。並且把手並不總是具有方便的形狀，它們通常在餐具中起到裝飾作用。

今天有各種各樣的器具設計用於製作真正的咖啡。我們談論的是手工和工廠製造的 cezves。世界市場上的大多數土耳其人都是製造的 在亞美尼亞、南奧塞梯、土耳其和阿塞拜疆境內。 但是，有些副本有終身保修。

公司特別關注cezve的生產 大豆使用人手的技能代替機器。該品牌的產品在世界各地都有需求。每個單獨的實例都是由單張銅片創建的。外側浮雕有趣的圖案。裡面覆蓋著一層銀。由於堅固的結構，Soy Turks 得以繼承。

如果我們考慮以工業規模製造土耳其人，則領先地位由公司佔據 陶瓷火焰 與其陶瓷產品。產品有許多積極的特點。例如，這些土耳其人是無毒的，可以承受突然的溫度變化，它們的外層可以防止劃傷，最重要的是，它們可以在明火上使用。整個桿系列具有正確的經典形式，它們之間的區別僅在於體積和顏色。

在俄羅斯聯邦境內，領導層由兩家企業劃分 - OOO“Stanitsa”和“Gus-Khrustalny 玻璃工廠”。 與此同時，Stinitsa 用銅製造土耳其人，每件成品都有加厚的底部、舒適的手柄和不同尋常的設計。 Gus-Khrusalny Glass Factory 用水晶製造 cezves。由於這種材料，土耳其人是透明的，看起來特別漂亮。

除了生產cezes的世界知名品牌外，還有其他公司已經證明了自己的積極一面。

• 維特斯。 一家從事廚房餐具和家用電器製造的知名品牌。最初，該公司只從事不銹鋼器具的生產，到 2007 年底，他們的產品範圍又增加了包括土耳其人在內的各種廚房用具。

• 菲斯曼。 這個品牌在世界市場上已經有 10 多年的歷史了。該公司專門從事餐具和小廚房用具的製造。整條生產線耐用可靠。用於生產器具的材料具有高度安全性的特點，這在製作優質棒材方面起著重要作用。

• 標準的藝術產品。 一家印度公司，從事具有不尋常設計的商品生產。每年品牌結構都在增長，新員工參與工作，帶來現代解決方案。設計開發由高素質的專家進行。由於團隊的協調工作，公司設法征服了新的高度並創造了包括土耳其人在內的改進產品。

• 蒂姆A。 俄羅斯製造商從事高品質廚房用具的製造。同時，生產過程不會停止一分鐘。每年的生產量只會增加。最初的土耳其模型已經重新命名，今天的現代人不僅可以享受精心準備的咖啡的味道，還可以用它們的美學設計來裝飾廚房空間。

Turk 或 cezve 是最常見的製作咖啡的設備。每個人根據自己的喜好和個人要求選擇這個單元。但對於那些從未嘗試過真正的咖啡並想熟悉這種芬芳飲品的人來說， 您應該聽取咖啡機關於選擇炊具的建議，這取決於飲料的質量。

• 最適合初學者喝咖啡的人 經典的土耳其人，由金屬製成，適用於燃氣和電爐。 它的成本總體上不會影響家庭預算，但可以嘗試這種精緻的咖啡飲品。在金屬土耳其人的幫助下，您可以根據古老的食譜製作咖啡，即在熱沙上。

• 如果咖啡代孕愛好者想要將能量飲料從粉狀改為烤豆，最好注意 現代電氣模型。 當需要為孩子準備早餐、成年人準備工作以及無法監控製作咖啡的過程時，此類設備對於大家庭來說似乎很方便。

• 職業涉及經常出差的人應注意 電動土耳其人， 由金屬製成。他們應該有一個可拆卸的把手，使設備更容易在行李中運輸。電動土耳其人的金屬外殼在運輸過程中幾乎沒有損壞。

• 如果早上準備有多餘的時間，最好用它來製作土耳其咖啡， 由粘土或陶瓷製成。 這些材料能夠接收熱量並逐漸將其轉移到飲料中。而成品咖啡的味道是無法用語言來形容的。

• 在選擇土耳其人的大小時，最好優先考慮 小容器。 事實證明，正是在它們身上才能保留咖啡飲料的香氣。當然，這個選項並不總是適合大家庭，但對於兩個成年人來說就可以了。

• 土耳其人的手柄材料必須具有耐熱特性。 因此，最好不要考慮塑料選項。

咖啡愛好者之間關於哪個土耳其人是最好的爭論永遠不會結束。引起這些爭議的原因不僅在於咖啡飲料製備的特殊性，還在於爐具的特性。畢竟，每個家庭主婦都知道，為電爐設計的餐具並不總是能夠承受燃氣灶的工作。因此，例如，對於帶有標準燃氣連接的爐灶，配備多種明火燃燒器選項，您應該選擇由銅、鋼、黃銅甚至青銅製成的金屬棒材模型。

為了避免損壞土耳其人的外觀，有必要使用分隔器，這是火焰和菜餚之間的分隔器。如果持續使用燃氣灶的隔板，則可以使用由陶瓷、玻璃、瓷器或粘土製成的土耳其人。

對於玻璃陶瓷爐的所有者，石英 cezve 是合適的。 早已證明石英不怕接觸明火。現代玻璃陶瓷爐具有特殊的塗層，您可以在其上放置任何材料的菜餚。 主要是底部光滑.出於這個原因，玻璃陶瓷爐的所有者可以獲得幾種土耳其人，每種都可以讓您準備特殊的咖啡食譜。 但是沖泡咖啡飲料應該在最大燃燒器的最末端，以便土耳其人的把手超出爐子。

在專賣店選擇cezve時，需要特別注意 該設備與電磁爐的兼容性.作為替代方案，建議購買專用適配器。

對於電爐，應該使用由金屬製成的土耳其人。該設備的材料允許女主人將 cezve 放在加熱的表面上，而不必擔心損壞餐具。然而，儘管現代技術取得了進步，但最美味和芳香的咖啡還是在沙灘上製作的。對於脆餅配方，使用黃銅或青銅製成的薄壁土耳其人。最好不要考慮其他材料選擇。

不幸的是，並不是每個現代人都熟悉剝削土耳其人的所有微妙之處和細微差別。 為了避免將來出現任何問題，有必要熟悉將 cezve 投入使用的規則及其使用的複雜性。

• 獲得的土耳其人必須首先在流水下清洗。
• 接下來，將乾淨的液體倒入洗過的cezve中，加入一片檸檬並用火將容器煮沸。這條規則適用於所有類型的土耳其人，除了鋁。
• 完成前兩個步驟後，您就可以開始沖泡咖啡了，但千萬不要喝掉第一部分。應該倒出來。

所提供的說明有助於最大限度地清除內表面的有害元素。

在所有操作之後，您將能夠享受美味和不尋常的飲料。

現代家庭主婦要記住這一點很重要 在任何情況下都不應使用清潔劑清洗 Turku，並且咖啡沖泡容器不適合在洗碗機中清洗。

提供早晨活力飲品的菜餚的主人應該了解照顧該物品的細節。洗滌大多數種類的土耳其人時，不應使用腐蝕性洗滌劑。例如，粘土罐非常迅速地分別吸收清潔劑的化學氣味，它會給沖泡的飲料散發出難聞的氣味。 每次準備咖啡後都應沖洗 cezve。 為此，只需使用來自水龍頭的小水壓即可。

銅 cezve 是最耐用的，但隨著時間的推移可能會失去其自然光澤。它的內部和外部都覆蓋著深色塗層。在這種情況下，可以使用銅護理產品。但如果這還不夠，您可以使用廚房架子上的其他清潔選項。例如，土耳其人變黑的牆壁可以用檸檬清洗，方法是將檸檬汁塗在咖啡器具表面，等待幾分鐘，然後沖洗乾淨。

最主要的是要用海綿軟的一面，否則玻璃上會有划痕，會破壞餐具的美觀。 使用基於普通肥皂製成的產品是不可取的。否則，乾燥後，土耳其人的牆壁上會出現渾濁的塗層。

另一個問題可能是陶罐中有難聞的氣味。普通蘇打水將有助於擺脫它。將其溶解在少量水中，倒入烹飪容器中，放置過夜。 早上，餐具先用熱水沖洗，然後冷.完成這些操作後，您就可以安全地進行新品種咖啡飲料的製備了。

在編制最佳土耳其人的評級時，考慮了天然咖啡愛好者的意見。每個人都支持特定的模型，因此可以選擇由不同材料製成的最高質量的標本。

土耳其人的這種模式受到消費者的高度讚賞。菜餚的設計採用經典風格。容器的體積為 500 毫升。銅基頂部塗有特殊保護層，內表面經食品級錫處理，抗氧化。狹窄的頸部使您可以準備酸咖啡飲料，同時保持香氣和味道的飽和度。

所描述的土耳其人的一個顯著特徵是 由天然木材製成的舒適手柄。 多虧了她，準備飲料的過程變成了真正的樂趣，最重要的是，消除了被燙傷的風險。

應特別注意烹飪設備的設計，它與任何廚房的內部完美融合。這個土耳其人的許多業主都強調結構的強度。 材質不變形，外側無划痕，水洗不難。

由不銹鋼製成的土耳其人的實例在咖啡愛好者中特別受歡迎。它的外觀具有特殊的吸引力，這一切都歸功於啞光和鏡面飾面的和諧組合。結構的牆壁和底部很快就會升溫，在很短的時間內就可以準備一種具有特殊香氣的提神飲料。

所描述的土耳其人具有出色的特性。它不會變形，容易被洗掉，也不會被斑塊和黑斑覆蓋。根據價格/質量標准考慮棒材時， Vitesse“Turguoise”是最新的副本。

在陶瓷土耳其人中，這種菜餚在咖啡愛好者中的需求量很大。 優雅的外觀和優雅的設計使設備能夠和諧地融入任何廚房內部。

所述模型的壁的外側覆蓋有一層琺瑯質，可確保防止粗糙和划痕。值得一提的是 清洗“Ceraflame Ibriks New”不需要特殊工具，使用輕質洗滌劑和海綿柔軟的一面就足夠了。

“Ceraflame Ibriks New”被認為是通用的 cezve。 它很容易忍受與明火、電爐的直接接觸，甚至可以忍受與微波爐和冰櫃的互動。

該模型的主要特點是液體的均勻加熱，同時產生萎靡不振的效果。 正是這些因素賦予了咖啡飲料不同尋常的味道和濃郁的香氣。從爐子中取出“Ceraflame Ibriks New”後，陶瓷產品冷卻了相當長的時間，而殘留在裡面的咖啡的味道沒有改變。

為了便於清洗，cezve 的設計配備了可拆卸手柄。

有關如何在土耳其人中沖泡咖啡的信息，請參見下文。