關於壓蒜器
在廚房裡，切蒜器幾乎是必不可少的。烹飪藝術鑑賞家爭辯說，沒有其他方法可以像使用特殊的大蒜壓碎機那樣切碎大蒜。 在本文中，我們將討論此類廚房用具的類型，生產它們的人，選擇哪種壓蒜器更好以及如何正確使用它。
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在現代市場上，您可以找到各種大蒜研磨機。 它們的形狀可能不同（圓形、半圓形、螺旋形、帶把手或帶容器）、製造材料（塑料、不銹鋼、鋁）、手動或電動。
- 有大型專業壓蒜器, 還有家用切大蒜的壓力機。 原則上，這個廚房配件看起來並不重要，主要是這個功能實用的東西已經成為餐飲系統和普通家庭主婦不可或缺的東西。
- 現代壓蒜器也可用於研磨其他產品。 今天，他們生產各種類型和類型的此類產品。還有印刷機形式的傳統版本，但創新技術使生產各種設計成為可能。
- 槓桿式壓力機。 這種大蒜破碎機是切碎大蒜的最常見選擇。操作原理最簡單：清潔牙齒，放入壓力機並用板壓下。壓碎的物質通過孔獲得，皮膚可能留在碗壁上，手動去除。
- 帶手柄的大蒜壓榨機（矽膠或橡膠）。 這些結構的主體由不銹鋼製成，為方便起見，手柄上覆蓋有橡膠底座或矽膠。
除了這種解決方案有利於擠壓過程（刷子不會拉得太緊，但有些產品具有解剖形狀的手柄）這一事實之外，這種設計發現還允許您為廚房的整體風格選擇配件。
- 壓榨大蒜的多功能作用。 有通用設備在售，不僅可以擠壓大蒜，還可以應對其他任務。因此，例如，此類壓榨機可以研磨堅果、香草、香料。磨坊形式的副本不會以傳統的壓榨方式切碎大蒜，而是將產品切成小塊。有時，此類設備帶有玻璃或特殊容器。
- 用於磨削圓柱形狀的壓力機。 這種修改由三個腔室組成：一個“沖壓”部分、一個帶有切割網格的容器和一個透明塑料瓶。這種切碎機在出口處產生小塊大蒜。
- 花瓣按壓。 這是一個橢圓形的盤子，中間有孔的地方是彎曲的，便於壓碎大蒜。在輸出端，我們實現了無浪費生產，只需將切片放在堅硬的表面上並用壓機壓制即可。這樣的“花瓣”便於清洗和存放：不佔空間。
- 大蒜頭形狀的塑料切碎機。 這種新型壓力機是由西班牙製造商Ibili生產的。一次磨幾顆牙齒，然後裝入塑料容器中。容器必須關閉並前後旋轉。研磨程度取決於這些運動：運動的時間越長，出口處的質量越細。
頂級生產商
大蒜切碎產品的頂級製造商包括製造經典壓榨機的製造商。儘管當今市場上此類廚房電器種類繁多，無論是單獨出售還是成套出售， 領先的製造商仍在生產經典版本的槓桿壓力機。
- 在捷克共和國的 Tescoma 製造商名單中。 該品牌的產品特點是簡單、成本低、質量好。問題是易用性。
- 輕巧、美觀、舒適的壓蒜器由德國製造商 KuchenHrofi 製造.但此類產品的價格較為昂貴。
- NPAA的國內製造商 生產帶有方孔的輕型印刷機。 順便說一句，專家批評這家俄羅斯製造商的產品外觀讓人聯想到蘇聯模式，而且商品成本高。
- 美國人（Dom 公司）生產重型印刷機，按下時需要用力，但這些型號的手柄上帶有清潔劑和塑料覆蓋層。這樣的模型很昂貴。
- 來自 Appolo 的中國大蒜製造商在價格和便利性方面都可以輕鬆與市場上的其他型號競爭。 儘管它們沒有配備清潔劑，並且您必須多次按下壓力機才能達到效果，但此類產品仍然很受歡迎。
選擇的細微差別
專家建議選擇中型壓蒜器。事實是，太便宜的複製品會很快損壞，而太貴的複製品可能會令人失望：它們可能質量不高，無法證明其成本合理。 在這種情況下，中檔壓力機是一個很好的折衷方案。
根據您的手選擇使用舒適的形狀。 當然，更好的是該模型還有一個清潔器，用於在操作過程中清潔網格。 在這種類型的某些設備上，底部有用於孔的鈍銷，因此網格保持清潔。
一些製造商聲稱他們的壓蒜器可以處理未剝皮的牙齒。 原則上，實踐表明，如果您將帶皮的大蒜裝入任何壓榨機，它仍然會留在牆上，因此您不應該為額外的廣告付費。人們相信，正是因為大蒜壓榨機開始欣賞用果皮壓榨大蒜的能力。
事實上，對於那些“穿著”的人來說，加工這種產品並不是很有利可圖：除了需要付出額外的努力進行壓制外，加工後還留下了大量的浪費。
最好購買這種不是塑料製成的設備，但如果您仍然決定購買塑料製蒜器，請檢查材料的標籤，它必須用於食品用途（PE、PP、PET、PETF）。 不銹鋼切蒜器被認為是最耐用的。
如何使用經典印刷機？
人們普遍認為，用這種設備切碎的大蒜比用刀切碎的大蒜味道更濃。 事實證明，產品在機械應力下更容易被破壞。
即使是不擠壓但切大蒜的設備，也能生產出更薄、更精緻、更均勻的盤子，比用刀切的薄片更能散發出香味。
經典的壓榨機根據活塞的原理擠壓大蒜。 腔室充滿清潔的牙齒並用手柄按壓。槓桿壓碎大蒜並通過孔擠壓大蒜。最重要的是該設備適合您的手掌。
為方便起見，請為您的手選擇壓力機：握把必須與您的壓力能力相匹配。 如果手動壓力機難以使用，請購買電動版本 - 也是通常的經典版本或具有附加功能。
您無需具備特殊技能即可使用普通壓蒜器。即使是第一次看到這種設備的人也可以輕鬆應對。
研磨後，將裝置清洗、乾燥並儲存。
此類廚具建議在使用後立即清洗，尤其是在其中沒有清潔劑的情況下。 如果您在下班後留下一個至少受到短暫污染的設備，則很難將其擦掉：大蒜往往會粘在底座上。
