勺子

勺子：品種和選擇

內容

描述
外觀歷史
製造材料
勺子的種類
如何選擇？
儲存和保養

不可能說出勺子的創造者的名字 - 它已經丟失了幾個世紀，但毫無疑問，這種餐具是在古代發明的，它比叉子要古老得多，叉子直到 17 世紀才開始普及。勺子的堅實年代也得到了大量民間智慧的印證，如古代人們發明的“一勺好吃飯”、“七帶兩腳——一帶勺”。

值得注意的是，在廚具的演變過程中，勺子並沒有發生任何變化，但出現了很多品種，各有各的用途。

描述

勺子是一種由木頭、塑料或金屬製成的廚房用具。它用於舀起食物並攜帶它們以進一步吸收。不過，今天勺子的使用領域不僅限於此—— 它被稱為樂器；在這種餐具的幫助下，醫生經常檢查喉嚨，甚至做美容按摩。

任何勺子都由幾個元素組成：

啜飲 - 這是勺子的基本工作部分，直接用於舀取和移動產品；
支持的 - 有必要持有和管理結構；
跳線 - 將工作部件相互連接起來。

外觀歷史

勺子是最受歡迎的餐具之一，在世界各地廣泛使用。如果你相信詞源，那麼“勺子”的定義來自“log”，意思是“加深”、“低地”、“溝壑”，儘管這個問題在今天被認為是有爭議的。根據一些版本，“勺子”這個詞來自“舔”或“爬行”。

勺子的誕生比叉子早得多。考古資料證實，早在公元前3世紀。 e.人們使用形狀類似於勺子的物體。後來，勺子開始用烤粘土製成——當時它們是帶柄的碎片。幾個世紀後，開始使用高貴的材料來製作這種餐具——動物的角和骨頭、木材、天然石材、貝殼甚至堅果殼。在古希臘和羅馬，勺子開始由青銅和銀製成。

順便說一句，在此期間，它們在廚房中被用作勺子和攪拌器，人們直接用手從盤子裡吃東西，為了撿起食物，他們用麵包。

當時，俄羅斯已經出現了木勺，甚至在12世紀的《往事傳》中也有所提及。勺子變得普遍，人們認為帶著餐具去參觀是一種很好的形式。那個時候，甚至還有折疊勺這種東西。

在中世紀，金屬成為製造勺子的材料——貴族家庭的代表使用銀和金器皿。在 18 世紀，鋁製器具變得非常流行，因為這種金屬被認為非常昂貴。因此，在拿破崙的宮廷中，在禮儀招待會上，最尊貴的客人會得到用這種金屬製成的勺子。

有趣的是，後來這種材料成了蘇聯廉價餐飲的主要特色。

18世紀末，勺子呈橢圓形，接近現代。同一時期的特點是對中國和日本文化的興趣增加。從這些亞洲國家帶來的大量物品引起了舊大陸居民對茶道的興趣——茶匙正是在這個時候出現的。而在歐洲人發現咖啡之後，咖啡勺就開始普及了。這就是製作餐具的各種勺子、勺子的形狀和材料的起源。

巴洛克在廚具的設計上做了自己的調整——勺子的把手稍微加長。據推測，這些變化的原因是褶邊和寬袖等服裝的時尚。

1825 年在薩克森，他們開始從阿根廷生產餐具——一種鎳、鋅和銅的合金。這種金屬在外觀上與銀相似，但要便宜幾倍。幾年後，它開始在整個歐洲用於生產勺子。現在這種材料以白銅而聞名，是迄今為止製造勺子中最受歡迎的材料之一。

上世紀初，不銹鋼的革命性發現，標誌著餐具史上一個新里程碑的開始。由於添加了鉻，材料的抵抗力和耐用性增加，同時腐蝕風險降低到幾乎為零。

迄今為止，製作勺子的材料多種多樣，但銀器被認為是最高質量和最昂貴的。

我必須說，許多傳說和信仰都與勺子有關。

因此，在文藝復興時期，人們習慣於在任何宗教節日贈送帶有基督像的勺子——它們被稱為使徒。

自古以來，當孩子長出第一顆牙齒時，就會給他們銀湯匙。在沙皇俄國，當嬰兒進入體育館和學習結束時，也會給予這種貴金屬製成的勺子。在第一種情況下，提供了一個甜點勺，在第二種情況下，提供了一個湯匙。

彩繪木器一直被認為是很好的結婚禮物。有一種觀點認為，那時年輕人的房子將成為“滿杯”，配偶永遠不會面臨貧困和貧困。

在劍橋，數學成績低的學生會得到一個大勺子，這種習俗一直持續到 19 世紀初。這種不同尋常的傳統可以追溯到古代，當時英格蘭的習慣是向在任何比賽和比賽中成績最差的人贈送一把勺子作為安慰獎。

劍橋並不是唯一一所擁有勺子傳統的大學。例如，直到上世紀初，喀山大學的學生們認為，為了順利通過考試，考試前一天晚上，家裡的所有茶匙都應該放在書櫃下。

著名的薩爾瓦多·達利用金屬勺子代替了鬧鐘。他把裝置拿在手裡，把一盤錫放在地板上。藝術家剛開始打瞌睡，勺子從手中滑落，砸在盤子上發出一聲巨響，這讓藝術家很快清醒過來，記起了自己的夢。人們相信這是幫助他創作出最好的畫布的原因。

順便說一句，薩爾瓦多·達利（Salvador Dali）將他的幾件作品都獻給了勺子，甚至創作了這些廚房用具的完整系列。

製造材料

勺子由多種材料製成——有錫、鈦、矽膠、銅和塑料製品。 以下是當今最常見的。

不銹鋼 - 這是日常使用的最佳選擇。用這種材料製成的勺子不會生鏽，易於清潔並且不會隨著時間的推移而褪色。這些產品質量上乘，實用性強，價格相當實惠。

鉻鎳鋼 - 另一個不錯的選擇，不會隨著時間的推移而失去吸引力。從不銹鋼中，它們以金色的閃爍光澤而著稱。這種餐具也被用作日常用具。

鋁 - 一種曾經流行的材料，但今天幾乎不用於製作勺子。事實上，金屬的外觀並不是特別吸引人，此外，這種勺子很容易彎曲並且洗得不好。然而，這種設備的成本非常低，這解釋了它們在蘇聯餐飲中的受歡迎程度。

木頭 - 這種勺子今天更多地用作民間樂器；在廚房裡，它們只能用作裝飾品。

然而，一些家庭主婦使用草稿木勺和勺子，他們也將這些物品用於在不粘鍋中烹飪時攪拌菜餚。

陶瓷 - 這個選項更有可能被歸類為裝飾和禮物。這些東西的成本很高，因此，它們僅在昂貴的餐廳中用作餐具，最常見於亞洲餐廳。

塑料 - 用於生產一次性設備和徒步旅行選項。

值得注意的是，歐盟最近通過了一項禁止使用塑料器具的法律。這意味著塑料勺子將逐漸被淘汰。

銀 - 一種美麗而昂貴的材料，需要特別小心。如果儲存不當，銀會失去顏色、變暗並可能被劃傷。在前幾年，用這種金屬製成的餐具是家庭地位的標誌，是貴族家庭和財務狀況的標誌。

今天，它們更常被用作紀念品，例如在洗禮套裝中。

梅爾基奧 ——這把勺子，外觀漂亮，完全可以和銀勺子一較高下。隨著時間的推移，金屬會變暗，幾乎不可能恢復到原來的樣子。

勺子的種類

根據勺子的用途，它們有很大的不同，但有條件地將它們分為兩組 - 主要和輔助。

主要餐具包括以下。

食堂—— 該設備用於吃湯和其他第一道菜，以及深盤中的穀物。一湯匙的體積是 18 毫升。

甜點 - 用於從小盤子和碗中吃冰淇淋、蛋糕、蛋糕、蛋奶酥和其他甜點。這些勺子也可以在上湯時使用，但前提是它們必須倒入肉湯杯中。甜點勺的體積是 10 毫升。

茶室 - 顧名思義，需要這樣的設備來攪拌一杯茶中的糖，有時它可以具有甜點功能。該裝置的體積為 5 毫升。

咖啡店 – 對於喜歡享用拿鐵咖啡和其他流行咖啡飲品的人來說是必不可少的。體積是茶的兩倍 - 只有 2.45 毫升。

輔助勺包括這樣的。

酒吧 - 特點是帶有錐形或球形尖端的螺旋形或細長手柄。這種設備用於製作雞尾酒、混合配料以及取出漿果和水果。揉捏相同的漿果或例如香料需要球。

肉湯 - 吃流質菜餚需要勺子。通常它具有相當複雜的形狀。這種設備已在亞洲餐館廣泛使用。

苦艾酒 - 這款勺子的特點是複雜的捲曲形狀。通常在上面放一塊糖，上面倒苦艾酒。

對於水果—— 從外觀上看，這件廚具類似於普通的湯匙，但邊緣有凹槽，便於從獼猴桃和一些柑橘類水果中取出果肉。

橄欖 - 這款勺子讓您可以最大程度地方便地從罐頭食品中取出橄欖。這種裝置有一個長手柄和一個用於排出液體的小孔。

醬 - 通常帶有肉汁船，其特點是存在噴口和細長的形狀。

至少有幾十種勺子——用於意大利面、沙拉、裝飾、沖泡茶、魚子醬、甜甜圈、溫度計勺、漏勺、倒勺和其他用於各種目的的勺子。

如何選擇？

讓我們更詳細地討論選擇食用產品的問題。

木器皿固然很雅緻，但不適合作為日常使用的餐具。這些勺子吸收水分，它們的壽命很短，用它們吃飯也不方便。這種設備在帶魚湯的釣魚旅行中是最佳選擇，而在城市公寓中，最好優先考慮其他材料。

鋁勺現在可能只有在鄉下或村里的祖母家才能找到。現在，沒有一個有自尊心的家庭主婦敢購買這種設備——它們既不美觀也不實用，此外，一些專家表達了這種金屬危險的想法。

然而，公平地說，我們注意到許多專家質疑這一觀點。

不銹鋼是日常使用的最佳選擇，但要小心 – 中國製造商在生產中經常使用劣質鋼材，因此此類設備至少壽命很短，最多對生命和健康造成危害。

豪華餐具由白銅製成，白銅是一種錳、鎳和銅的合金。通常，此類設備的頂部都覆蓋著金或銀。

獨家廚房用具由銀製成。 此類設備價格昂貴，因此重要的是不要對商店提供的菜餚質量產生錯誤。

這裡有一些選擇建議。

注意勺子的光澤。 根據所用鋼材的標記，它可能是白色或淺灰色。缺乏光澤通常表明鋼材沒有經過拋光或使用了劣質合金。
檢查設備的邊緣，用手指沿著它們移動。 如果您發現有凹凸和毛刺，請隨時拒絕購買，因為使用這種勺子不僅醜陋，而且對健康也不安全。
對於高質量的勺子，彎頭應該加厚, 否則用戶點擊後很容易變形。
把勺子拿在手裡，估計它的厚度.根據標準，它應該在 1.5 到 4 毫米之間變化，如果產品較窄，它不太可能在您的廚房中持續很長時間。
重要的一點是沖壓的深度.如果你面前有一個幾乎是扁平的麵包的設備，那麼你很有可能擁有來自中國的消費品，幾乎不可能從這樣的菜餚中吃東西。通常，餐具的深度應為 7-10 毫米。
嗅 - 你不應該感覺到任何異味。有些勺子有明顯的機油氣味 - 最好立即拒絕購買此類產品。
請務必向賣家索取衛生證明和合格證明。 該文件必須註明製造商、他的地址以及餐具品牌的名稱 - 例如，Pavlovskaya 勺子。