為什麼我們一生都在錯誤地煮餃子？
似乎沒有什麼比煮餃子更容易的了——你把它們扔進鍋裡，等它們煮熟。事實證明，在這道菜的發源地中國，煮餃子並不是一件容易的事。
烹飪的複雜性是什麼？我們能從中國人身上學到什麼？
正確準備餃子
烹調前，餃子先在水中浸泡3分鐘。這樣做是為了使它們在烹飪過程中不會爆裂。如果你習慣把餃子扔進沸水里，那你就大錯特錯了，因為它們很快就會爆裂。
中國人將餃子放入大量水中（每 500 克約 3 升），無需等待沸騰 - 氣泡僅出現在底部。
燒開水後，將一杯冷水倒入鍋中。這樣可以防止過早準備麵團。重複此招3次，待水第三次沸騰後，即可取出餃子開始食用。
你會驚訝於餃子的多汁和美味！