切碎捲心菜刀：特點、選擇和使用規則

健康飲食的支持者已經開始期待美味健康的天然夏季產品，其中新鮮捲心菜佔據領先地位之一。然而，大量的捲心菜頭可能難以管理，許多菜餚需要精細切碎。為了使切割看起來均勻整齊，為此購買合適的刀很重要。它既可以是通用的經典菜刀，也可以是切碎的專用工具。

適合切白菜頭的刀的主要特點是它的鋒利。刀片必須是 廣泛而規則。 工作前必須仔細打磨。 把手下必須有一個壁架。 事實上，如果廚房有這麼多用途的刀，那麼它非常適合切這種蔬菜，但是，例如，麵包刀就無法完成這項工作。

其他工具也可用於切割捲心菜頭：刨絲器或用於切碎的特殊斧頭。讓我們在下一節中仔細看看這些設備。

細碎捲心菜最簡單的解決方案是使用刨絲器。木板或塑料板具有研磨產品的內置刀片。建議將捲心菜切成幾塊，捏在手掌上舒服，然後每份揉搓。捲心菜產生長而薄的切片。

另一種粉碎方式—— 多功能食品加工機.對於整齊、快速和輕鬆地切片蔬菜來說，這是一個相當高效的選擇，但該設備並不便宜，因此一些家庭主婦以這種方式擺脫了困境：切捲心菜葉時，他們使用旋轉麵包切片機或蔬菜削皮機。

另一個受歡迎的產品 捲心菜用金屬斧頭.這是一個專門的屬性，但是從用戶評論來看，對於年輕的家庭主婦來說不是很方便而且相當沉重。需要一些時間來適應這個主題。

現在出售專門用於快速準確地切白菜頭的產品 有兩個刀片的刀。 在外觀上，它們也類似於斧頭，其刀片上有 2 個用於切割的尖孔。這個屬性一開始看起來也很尷尬。應該用整個手掌抓住叉子，而不是只用手指，手應該稍微向前傾斜，以便設備的上部與其接觸。 這種實例的優點不僅是在處理捲心菜時簡單舒適，而且還很安全。

至於製造商，從客戶評論來看，最好的之一就是型號 “情婦”。 用戶注意到這是非常方便的設備，使用起來很容易，它顯著加快了切割過程。家庭主婦也會選擇廠家的電器 德克薩姆和彼得霍夫。

另一種類型的刀值得特別注意 - 一種通用工具。 弗里科 FRU-044。 它是一個有3把刀的設備，其中一個是為經典切割產品而設計的，第二個是由一個用於切割白菜頭的文件製成的。中間刀片用於切細相同細吸管的捲心菜，也可用於糖果裝飾時切水果片。此外，這把刀還配備了用於打開瓶蓋和軟木塞的鑰匙。

家庭主婦在使用特殊的切碎刀時，注意到他的工作具有以下優點。

• 與普通刀相比，您可以更快地將捲心菜切成薄片。此外，女主人不必特別努力。
• 這是一個更安全的選擇，不包括受傷的發生。
• 例如，與聯合收割機不同，特殊設備在廚房中不會佔用太多空間。
• 易於清洗。
• 也可用於其他產品。

也許唯一值得強調的缺點是刀的成本。一般來說，它很小，但比標準刀的價格高。 然而，考慮到不用於切碎的刀很快就會變鈍，在處理捲心菜時變得無法使用，因此需要經常更換，因此購買特殊工具比每年更換傳統刀更有利可圖。

使用刀時，您需要學習如何正確握持設備。你應該這樣用手掌抓住它， 使食指放在手柄上，拇指放在手柄的一側，其餘的手指放在底部。 在操作過程中，該點必須來回移動而不從平面上升。

當使用帶有內置刀片的特殊斧頭時 - 即，此選項最常用於切割捲心菜 - 您首先需要將叉子切成兩半並向前和向下移動設備，將斧頭放在產品上。這種切割的優點是形成狹窄的小切片。即使需要，使用這種工具的女主人的大元素也不起作用。

建議將產品切碎 穿過纖維以減少汁液損失，如您所知，這是加鹽所必需的。

您可以在下面了解有關如何使用捲心菜刀的更多信息。