磨刀工具：類型和使用規則

刀具是非常有用的工具，可用於家庭、創意甚至維修工作。它們已經被人類使用了很長時間，並且隨著時間的推移只進行了修改。但是，就像所有好東西一樣，刀具也有一個缺點：它們需要不時地磨銳，今天您將學習如何正確地磨刀。

有大量可能的選擇可以在日常生活、工作中、工廠環境中提供幫助——無論何時經常使用刀具。這些項目可以幫助提高多樣性，並且每個項目都以自己的方式既好又方便。

最古老、最原始的磨刀器是普通的天然磨刀石。但是，今天這種方法不會是最好的，它只能用來磨獵刀或菜刀。還有其他更準確的選擇：水或“濕”日本石頭 - novaculite。

這種石頭必須與特殊的油基結合使用。 當然，國內也有以陶瓷為基礎的同類產品，但原裝的將是最好的選擇。順便說一句，對於日本磨刀石，其平整的表面非常重要。您可以通過以下方式檢查：將一面弄濕，然後將其貼在一張紙上。如果紙上的印記非常均勻，並且將標記均勻地分佈在整個表面上，那麼該工具就是高質量的。

磨刀石是一種原始的方法，可以用來磨削某種小刀，以便進入樹林或每隔幾個月修理一次廚房設備。，但如果你有更嚴重的事情，石頭不適合你。

還有其他設備可以幫助您將工具恢復到原始狀態，“就像工廠一樣” - 磨石或磨刀石。它們的不同之處在於應用於它們的塗層。 如果我們談論這些酒吧之間的差異，那麼它們有很多。

• 金剛石塗層 - 有多種形式可供選擇，甚至噴砂。儘管有鑽石塗層，但它們的價格並不是很高，甚至可以稱為民主。

• 陶瓷製品結合了磨石和金剛石塗層的特性。

• 由人造石製成 - 這裡的使用期限還有很多不足之處，但這種石頭的價格要低得多。該選項是通過將金剛石粉末與碳化物混合而成的，物質的比例和粘合劑都很重要。即使這個選項可能質量很好，但仍然不如其他選項。

如果我們談論金剛石塗層，那麼主要有兩種使用和放置方式。 任何元素的佈局都稱為粒度。

• 一堆叫做電的。 這種晶體排列非常嚴格。在這種情況下，鑽石被粘在底座的整個表面上的薄層中，這通常是由鎳合金製成的。事實證明這是一個強大的酒吧。
• 軟定位的特點是隨機性。 在這個設計中，粘合劑和金剛石物質相互混合併分佈在整個表面上，但這種混合物沒有清晰的結構。

Venevsky 鑽石是此類工具中使用的寶石類型的獨特名稱。 它們使試金石具有剛性，使您可以快速而良好地磨刀；如果處理不小心，甚至可能會刮傷產品。

還有用立方氮化硼製成的 CBN 棒。它們更昂貴，但工作起來更柔和，而且它們不是具有單獨銳化元素的表面，而是一個成熟的工作空間，其中結構的每個元素都是一個工作元素。

穆薩 - 它是一種磨刀器，以棍子或銼刀的形式製成。 這種類型的磨刀工具有幾個優點。 Musat 握起來更舒適：它有一個舒適的橡膠手柄，看起來更像是一把螺絲刀，而不是經典的磨石。可以存放在廚具之間，重量輕，即使掉在腿上也不會造成損壞。

Musat 既可以是圓形的也可以是橢圓形的，但無論如何，將刀片的邊緣放在這樣的“棍子”上要比在一塊笨拙的大石頭上方便得多。

它們通常用於磨銳可用於切割任何堅硬材料的大刀。酒吧有一個厚實的矩形表面，有一個舒適的手柄。

如果您不具備正確磨刀的技能，並且不確定您需要以什麼角度握住工具並移動，那麼特殊設備將為您完成這項工作。這樣的“機器”不佔用太多空間，是一個隱藏內部的主體，側面是一個砂輪，製成環形。這種形狀有助於他將結構的工作元件自由均勻地分佈在刀的整個表面上。戒指只是以合理的速度旋轉，就是這樣。

為了使刀變得鋒利，只需將其帶到磁盤的正確位置就足夠了。在某些型號上，甚至還有一個特殊的凹槽，它位於直角處，這樣就不會損壞刀具。

有許多單位可以幫助您正確且毫無問題地從鈍刀中製作出鋒利的刀。它們的大小和便利性以及工作的可變性都不同。例如，您將設備固定在桌子上，轉動驅動光盤的手柄，然後將刀替換成與光盤本身成直角的位置。

對於任何功能、品味和預算，都有大量的解決方案。現在您可以購買俄羅斯生產的不同手動機器。

手持式設備是一種相當經濟的選擇，可以幫助您解決使用工具時遇到的大部分問題。但是，在電動選項的情況下，您可以節省大量時間並組織更舒適的工作，甚至可以享受。

此外，還有一些特殊型號甚至可以使用電池供電。當你用刀做一些困難的工作時，使用它們會更方便。例如，您需要在工作日磨幾把刀，然後將它們簡單地插入便攜式設備並在幾秒鐘內獲得最終結果會更加方便。

“從簡單到復雜和專業”——這是指導製造商的方法，製造本身就是整個磨刀台的機器。此外，它們盡可能多才多藝，因為它們絕對適合使用任何刀具。

這樣的設備可以使用各種不同的功率和模式來磨刀。一切都一樣方便：您只需將刀插入一個特殊的孔，打開特定金屬所需的硬度模式，然後沿著刀的整個長度繪製，直到結果完全滿足您的要求。

該解決方案的安全性很高， 由於任何可能傷害您的元素都隱藏在外殼內並被外殼覆蓋，因此任何沒有準備的人都會應對這項任務。

這種類型的工具更適合工匠 - 經常使用刀具並且已經擁有各種設計經驗的人。

如果說手動機器，那麼它在工作台上佔據了相當大的空間，他們通常自己組裝，這就是為什麼它具有無與倫比的準確性。如果專業人士了解他的業務，正確選擇元素，並且理想地拾取所有角落，那麼這樣一台機器的精度將是不一樣的。

值得提醒毫無準備的人， 因為本設備的使用不適合沒有經驗的用戶。

有專業的電機 - 與以前的選項相比，這已經是“特技飛行”，但是， 即使使用這樣的設備仍然不難。 它的大小令人印象深刻，而且磁盤非常寬大。這些部件用於鎖匠店或家裡，那裡有私人住宅和農場。

該解決方案的主要優點是 多功能性。 這是因為這樣的設備不僅可以幫助簡單地磨刀，還可以使用幾乎所有由金屬製成的工作工具。

設備的威力綽綽有餘，無論是廚具、鑿子，甚至是刺刀鏟的邊緣。在這台機器上，您可以輕鬆應對斧頭。

有一種特殊的砂紙可以很好地修正鈍刀片。通常，五金店會出售一種特殊的支架，可以在工作時舒適地握在手中。它被稱為空白，您可以輕鬆舒適地將任何必要的砂紙貼在上面。

這個選項對那些人來說非常方便 使用和整理刀具的人非常少見。 此外，與上述任何設備相比，這種選擇的特點是其經濟性。您可以選擇完全不同的紙張，它可以或多或少的剛性，它具有不同的柔軟度，並且表格本身和購買的紙張具有多種尺寸。

標記是負責紙張硬度的參數的名稱，更準確地說，是一張紙上工作項目的數量。 它可以是 1000、3000 或更多。這個參數越大，兩個表面的摩擦力就越大。

砂紙可以整套購買，適用於所有場合。 您不必經常更換它們，一件就足以讓您進行幾次銳化。

如果您只是考慮購買上述任何一個用於家庭、工作等的選項，那麼最好從需求和使用計劃開始。

一塊簡單的石頭會陪伴你很多年，一旦你學會瞭如何使用它，改進廚房或狩獵袋中任何一把刀的功能對你來說都不是什麼大問題。如果您喜歡一些特別且更舒適的東西，您可以使用 然而，日本的自然解決方案並不實用，而且價格更高。

對於經常使用不同類型切割對象的廚師和人來說，一個很好的選擇是 方便柔軟的musat，至少每次烹飪前都可以使用。 因此，您最好準備好工作用具。

每天使用尖銳物體的人非常適合 機械工具, 其中最方便的是 電氣.好吧，如果您的活動完全與使用花園用具或切割木材的工具相關，那麼請隨意使用大型專業機器。

為了讓您的工具取悅您，並且結果不會讓您想要重做任何事情，使用上面列出的所有內容非常重要。

用musat正確磨刀，引導工作表面就足夠了 在刀片的最邊緣，而不是在最薄的切割表面上。 畢竟，任務是讓它更薄，如果我們沿著musat驅動它，它會變得更平坦，更不鋒利。在使用濕石的情況下，必須進行潤滑。使用說明說得更多，但總的來說，您需要為此使用油基。

角度也必須正確選擇。 家用刀片以及任何廚房用具都可以承受 30 度的角度。 性能因樂器而異，但是， 在大多數情況下，25 到 30 就足夠了。

順便說一句，機器在使用前必須經過培訓：您必須確保設計沒有損壞，供電正確，並且機器本身牢固地附著在工作表面上。

未經培訓的人可能會犯錯誤，其中一個主要錯誤是使用您完全不熟悉的設備並且第一次握在手中。如果您是初學者，那麼普通的musat或酒吧將是最好的。

此外，您不應該嘗試沿著刀片本身驅動磨削表面 - 這樣它的鋒利度會進一步降低。 如果您需要磨一把簡單的菜刀，請不要使用專業機器，並始終為您的工作選擇合適的角度。

有關如何在石頭上磨刀的信息，請參閱以下視頻。