霞刀:優點、缺點和選擇規則

沒有優質可靠的刀具,任何廚房都離不開。這對於普通家庭主婦和專業廚師來說都是一個重要的屬性。在不斷更新的豐富品種中,有時很難選擇值得的產品。在本文中,我們將仔細研究日本霞刀。


特點
在日本,對生產鋒利武器的特殊態度一直保持不變。這部分歷史與刀具的生產密切相關,包括廚房刀具。在關市的領土上創作了許多傑作。該地區以生產高級刀具而聞名。目前,傳奇品牌和新製造商都在這里工作。


日本廚刀以使用壽命長、鋼材硬度高、使用舒適等特點在眾多產品中脫穎而出。
此外,專家們注意到該產品的狹窄規格。旭日之國的大多數產品都是使用單面磨刀法製成的。

他們所在領域的專業人士在追求高質量的道路上堅持古老的傳統。 今天,日本刀具可以在專門的廚房用品商店找到。值得注意的是,日本刀具大約有 200 種。一些專家確信,實際上大約有 800 個名字,而在歐洲已知的只有 20 個。

關於製造商
Kasumi品牌創立 日本住戶克己。 公司於 1998 年進入市場。該品牌的產品已銷往世界各地,並迅速走紅。由於工匠的專業精神、可靠的原材料和對百年傳統的遵守,產品的卓越品質得以實現。現在我們可以滿懷信心地說,該公司在市場上處於領先地位。

專家指出,自 19 世紀以來,日本就開始製造廚刀。當時他們被稱為hocho。
它們是為特定產品(蔬菜、魚等)生產的。產品線開始擴大,從而導致了肉刀的出現。上述品牌產品的特點是公司員工使用特殊鋼材。歐洲沒有此類原材料的類似物。這一事實影響了 日本產品已經變得有競爭力。

產品優缺點
這家公司的刀具有很多優點,我們將更詳細地介紹它們。
- 優秀的外觀。專業的設計師團隊從產品的風格考慮到最小的細節。
- 由於在製造過程中使用了精心挑選的原材料,這些刀具具有了防腐蝕的品質。刀片的材料可抵抗侵蝕性環境。
- 手柄的製作方式使刀具的使用變得簡單易行。
- 專家正確定位刀片,計算出實際使用的精確平衡。
- 即使在密集使用的情況下,切削刃的鋒利度也能保持其品質。
- 由於刀片薄,可以實現高質量和精確的切割。
- 無論是鋼鐵製品還是陶瓷製品,都可以很容易地清除食物殘渣中的電器。

唯一的缺點是成本高。
日本製造的商品價格遠高於歐洲商品。這一成本是由於復雜的製造過程和所用原材料的質量造成的。僅在專賣店和製造商的官方網站上購買 Kasumi 品牌產品。因此,您可以確保獲得一把可靠、實用且耐用的刀具。

材料和類型
區分以下常見系列。
陶瓷
這種類型的產品被認為是最具創新性的。這些刀具的特點是刀片具有出色的鋒利度和耐用性。 主要特點是衛生質量高。
值得注意的是,Kasumi 不僅製作了炊具,還製作了陶瓷用於醫療行業的工具。
在廚房使用此類產品非常方便。他們完美地切割各種產品,保持其形狀。另外,人體工程學和高美學品質也值得關注。

鈦
下一種產品成功地結合了陶瓷和鋼的品質。用於製造裝置的特殊鉬釩鋼。刀具塗有鈦塗層,以提高可靠性。
即使頻繁使用,刀片的鋒利度也能保持數月。
刀片的顏色可以不同:藍色、銀色或金色。鍍鈦也是必要的,以保護食物免受金屬令人不快的味道。這種材料不與酸或鹼反應,因此產品的味道保持不變。手柄由耐高溫聚丙烯製成。

大馬士革
大馬士革鋼長期以來一直用於製刀。大馬士革系列被認為是日本品牌最著名的系列。 16層材料應用於產品的基礎,其中含有碳(在每一層中,氣體含量的百分比不同)。這些技術增加了銳化強度。對於手柄,專家選擇了穩定的木材。

有趣的解決方案
如果您喜歡外觀獨特且有趣的設備,我們建議您關注以下系列。
錘子
刀片的上部裝飾有模仿鐵砧打擊的不尋常且富有表現力的圖案。除了設計方法外,專家還賦予該系列刀具功能性和實用性。
刀片上的圖案不僅具有美感,而且具有實用功能,消除了食物的粘連。
對於手柄的製造,製造商選擇了聚合物。刀刃採用雙面磨刀。

傑作
該系列的產品以放置在刀片上的原始圖案而著稱。這些是優質產品。這個系列的刀柄是由米卡塔製成的。

適用範圍
按範圍區分以下選項:
- 萬能刀和剔骨刀;
- 切成薄片的產品;
- 烘焙產品用刀具;
- 清潔和切割產品的模型;
- 製作壽司的產品;
- 廚師用專業刀具(廚師刀)。
提供的信息將幫助您做出正確的選擇,具體取決於刀具的任務和區域。
在該品牌的官方網站上,您會發現種類繁多的產品:折疊刀、作者刀和其他頂級品質刀具。您還可以訂購一套廚刀並為它們提供支架。

買家意見
在浩瀚的網絡中,你可以很容易地找到很多關於日本品牌Kasumi 產品的評論。買家與用戶分享他們對產品的看法。幾乎所有日本刀具的擁有者都注意到商品的高品質。用刀方便,不管剪什麼產品,主要是選對了副本。
在負面評論中,只注意到高價。然而,考慮到日本刀具的美學和實用品質,這樣的成本是相當合理的。

在下面的視頻中,您將了解霞刀的特點和製作過程。