Opinel 刀具概述

在刀具愛好者和收藏家中，法國刀具品牌 Opinel 頗受歡迎。簡單的外觀、良好的性能、古老法國的傳統和歷史——這一切都結合了這個品牌的產品。

Opinel 是一個享譽全球的法國刀具品牌。 早在 19 世紀，法國各地的農民和工人家庭中就存在類似的刀具。第一個帶木柄的折疊小刀樣品的創作年份是 1890 年。然後，年輕而有進取心的 Joseph Opinel 考慮創建一種新的刀模型，適合當地人群，便於隨身攜帶。

幾年後，Joseph 再也無法獨自應付訂單流，並聘請了三名助手，他的無名產量繼續增長。到 1901 年，Opinel 開設了一家小型工廠，已經僱傭了 15 名員工。

在那個年代，人們認為每一個從事利器生產的工匠都應該有自己的品牌——個人商標。因此，在 Opinel 產品上，每把發行的刀都開始貼上一個像徵性的印章，描繪一隻手，食指和中指抬起，上面有一個皇冠。

當時，有 10 種維度類型：從最小的（小飾品）到巨大的 22 厘米刀片。很久以後，在 1955 年，在大型型號（從第六個數字開始）上安裝了獨特的專利鎖 - “viroblock”，它可以防止刀意外打開或關閉（今天仍在使用）。

目前，刀片由碳鋼或不銹鋼製成。手柄的生產使用法國生長的樹種：榆木、山毛櫸、野櫻桃、黃楊木、白蠟木、橡木、橄欖、番紅花和烏木。

這些型號設計簡單：刀片帶有鋸切手柄，刀片和固定環易於使用且易於清潔。 除了在市場上證明了自己的傳統刀具外，今天的生產還包括以下型號。

• 旅遊用.有幾種型號可用於遠足、釣魚和狩獵。但統一的特點是每件都有一個由玻璃增強尼龍製成的手柄和一個不同長度的山特維克不銹鋼刀片。一些型號配備了救援口哨、燧石、鉤子、刀具。所有型號均配有病毒鎖。

• 腰部.該公司推出刀柄由牛角、山毛櫸、橄欖、黑檀和烏木製成的刀，以及由不銹鋼瑞典合金山特維克製成的特別鋒利的刀片。刀片的長度從 8 厘米到 15 厘米不等。每個型號都配備了獲得專利的 viroblock 鎖，確保在打開或關閉位置使用的安全性。該型號可以在附有刀鞘的木盒中購買。

• 花園.該公司推出了帶有山毛櫸手柄和刀片的折疊刀，刀片由不銹鋼或碳鋼製成，刀片長度從 8 厘米（採蘑菇刀）到 18 厘米（鋸）不等。刀具還經過防腐化合物處理。所有型號均配有 viroblock 鎖、掛繩孔和蘑菇採摘刀，並配有專用刷子以去除污垢。

• 戶外的。 與旅遊模型一樣，手柄由玻璃纖維增強聚酰胺製成，8.5 厘米長的不銹鋼刀片還配備了鋸齒狀刀片。每個副本都有一個 viroblock 鎖、一個救援口哨和一把用於索具鐐銬的鑰匙。

• 微型鑰匙圈。 這些是刀片長度為 2 厘米的刀具，配有帶鑰匙環的鏈條。

• 寶貝我的第一個 Opinel。 適合教孩子安全和正確處理切割物體的折疊刀。它們是山毛櫸手柄和 8 厘米長的圓頭鋼刀片。它們配備了 viroblock 鎖。適用於烹飪、木工和工藝品。

• 廚房。 該公司提供各種型號的用於烹飪、切肉、上菜的刀具。

通常，該製造商的所有廚房刀具和餐具都帶有刀片固定裝置。刀片由不銹鋼製成，手柄由浸漬有乙縮醛樹脂的山毛櫸製成（防潮、防酸、防油脂和防鹼）。該系列包括蔬菜削皮器、黃油刀、帶鋸齒邊緣的通用型號、具有光滑切割邊緣的多功能型號、用於剝蔬菜和水果的彎曲刀片、魚片型號、餐具。

整個系列均按照製造商的標準製造 - 木柄、刀片和刀片由不銹鋼製成，具有各種長度和銳化。您可以在禮盒中購買單獨的型號和一組多把刀具。

餐具出現在 Bon Appetit 和 Chic 系列中。 Chic 系列中的刀具是帶有山毛櫸、烏木或其他細木柄的圓角刀和不需要特別護理的 Trailing Point Inox 刀片（彈簧不銹鋼）。刀片長度為 10 厘米。您可以購買一套裝在一個盒子裡的 4 把刀。

該設計包括一個由聚合甲醛製成的手柄，提供高耐磨性和防潮和防腐蝕保護，以及一個刀片長度為 11 厘米和特殊磨刀的 Inox 刀片（不需要經常磨刀，即使用經常使用）。

該公司的產品種類中還有模型 歐皮內爾“美食” 帶有 10 厘米刀片、開瓶器和 9 厘米刀片，適用於牡蠣和貝類。

在這個系列中您可以購買 Opinel Nomad 烹飪套件 用於自然和旅行，包括用於剝蔬菜和水果的折疊刀，經典的開瓶器，鋸齒狀磨刀器和山毛櫸砧板。一切都用超細纖維布包裝。從上面對 Opinel 刀具模型系列的回顧中，可以得出結論，絕對每個客戶都可以為自己選擇一個獨特的副本，或者為限量系列刀具的鑑賞家和收藏家製作一份精美的禮物。

來自 Opinel 產品所有者的眾多評論可分為 2 個陣營。有些人是該品牌的忠實粉絲，他們認為在他們的收藏中必須至少擁有一份 Opinel。 他們並不為產品簡單粗暴的外觀感到尷尬，實惠的價格只會讓那些想購買著名的 Opinel 的人加入他們的存錢罐。

許多“經典”的所有者準備進行耗時的操作以改善模型的工作特性。因此，他們用亞麻籽油浸漬木柄以使其防潮，並在碳鋼刀片上形成防腐塗層（通過浸入可口可樂中）。現代 Opinel 型號已經具備所有保護特性，刀片更鋒利（並且可以長時間保持），手柄更耐用且符合人體工程學。

但是有些人認為這些模型已經過時，並且缺少自動刀片打開和關閉系統被認為是一個缺點。在某些型號中存在由柔性金屬製成的相當薄的葉片，導致葉片快速彎曲，這也歸因於缺點。但是由於製造商今天堅持的數百年金屬加工傳統，設計的簡單性和刀具的多功能使用以及低廉的價格，Opinel 產品的受歡迎程度每天都在增長。

有關 Opinel 刀具的概述，請參見下文。