DIY刀架：製作方法
如果在家裡，在準備食物時，女主人不會立即考慮整理廚房用具，包括刀具，那麼，例如，在餐廳或醫院的廚房裡，經常做飯的速度很快，每天為龐大的隊伍提供服務，每一件小事都很重要。為了更高效、更快捷地工作，廚師們按照他們的工作時間表將刀具、電器、砧板和其他用具按照易於取用的順序排列。
輪班工作，如果他剛剛取代的前一個工人將相同的刀留在桌子的一個抽屜裡，而不是將它們放在一個特殊的支架或鉛筆盒中，而不是放在一個可見的和著名的地方。當不可能在一夜之間購買這樣的展台時，照顧其獨立生產是有意義的。
展台設計包含哪些內容？
作為 承載能力 任何現成或自製的容器，盒子都可以。後者由膠合板和/或板條製成。濾水壺通常用作現成的容器，其中裝有可更換過濾器盒的內膽破損。
除載貨艙外，還應包含 可靠的填充物。 容器的高度和填充物的水平使得刀尖向下插入填充物直至手柄，而刀片的末端不會到達容器的底部。
因此，選擇填充物以使刀穩定地站立在支架中，而不會掉落到相鄰的刀具上或掉落到支架本身的邊緣。當支架靜止時，填料本身不應移動。
最佳填充材料
果凍狀材料不適合作為填充物 - 它會弄髒存放在倉庫中的剛洗過的刀。散裝也不是一個理想的解決方案：您不太可能希望將刀具留在裝有蕎麥或糖的平底鍋中。
最好的解決方案是棍子或釘子，其長度明顯大於或等於容器的高度： 當堆疊在一起並以幾乎沒有空間的數量塞入時，它們形成了一個幾乎完美的“著陸”平台，可以放置十幾把刀。如果當前只插入幾把刀中的一把， 它不能與把手一起落入這個自由空間。
當所有刀具都插入這個臨時支架時，棍子和釘子相互壓緊，並壓在刀刃上，足以防止刀刃掉到一邊。
填充棒
除了從新鮮柴火中大量刺出或從任何樹木的細枝上刨出的棍子外，還使用竹子，在任何五金店或針線店都有出售。例如，可以使用鋁線代替棍子（您可以從舊電纜中拉出“芯”），切成相同長度的段，末端變鈍。
在沒有竹棍的情況下，溶解一把新的掃帚並適當地切割它的桿。
其他材料
如果沒有木棍，厚紙板條、舊卷雜誌、蠟燭、塑料刷毛，甚至書籍都可以用作填充物。後者既可以裝在現成的容器中（或為它們製作的盒子，例如，為收藏中的幾捲而設計），也可以作為支撐結構（精裝封皮是細胞的材料，頁面是填充物） .
要完全用舊書做一個架子，用裝飾絲帶系上 3-4 卷並垂直設置 - 這樣的架子可以存放您的第一把刀。
刷毛選項
準備至少兩個現成的塑料刷子和一個直徑不超過 20 厘米的帶塞子的 PVC 管。您還需要環氧樹脂膠水。 一步一步，整個製造過程如下。
- 鋸掉管道一端的對接端。
- 將刷毛從刷子中拉出並將它們連接在一起。
- 將膠水倒入插頭中，使其均勻分佈在插頭底部至少一厘米，然後將收集的刷毛簇插入插頭中。膠水會浸透它們的末端，並在硬化後將刷毛牢固地固定在插頭中。如果使用熱膠代替環氧樹脂，則刷毛束將一根一根或一小群地粘合在一起。刷毛應盡可能緊。
- 固化後，將粘合的刷毛拖過管道。通過關閉插頭將結構連接在一起。為了穩定，您可以將一塊大於插頭本身直徑的方形膠合板粘在插頭上。
該設計已組裝好並可以使用。鬃毛豎立在密密麻麻的牆壁上，甚至可以牢固地握住幾把插入的刀具。
沒有填充物的支架
最簡單的選擇是任何寬度或直徑至少為 20 厘米的木塊。鋸木後（用於木柴和工業 - 用於建築需要），一塊高度均勻且高度等於套裝中最長刀的刀片長度。在其中，在長鑽、電動拼圖或其他臨時工具的幫助下，製作了槽狀孔，每個孔都適合任何刀具。
如果您正在處理薄板條或膠合板，那麼一塊長方形膠合板或一塊至少 1.5-2 米長的板條就足以製作 不會倒下的穩固支架 即使最大和最重的刀（通常是屠體切肉刀）靠近邊緣插入。
設計可以很簡單（“像一塊木頭”），也可以採用複雜的形式。
掛架
如果您的廚房設計如此先進和完美，以至於快速製作杯墊只會破壞整體外觀，請使用在精度或質量方面不遜於工業產品的選項。 要製作展台，您需要：
- 一塊長寬與未來展台相等的木板；
- 軌道或膠合板；
- 膠水或螺絲。
請執行下列操作：
- 根據鋼軌水平和垂直部分的位置標記板；
- 根據標記將導軌的薄片（比最大刀的刀片稍厚）粘在板上（有幾個），與插入的刀平行；
- 然後粘合三個縱向（垂直於前一個）段 - 兩個沿邊緣，一個在中間。
由此產生的結構可以補充側支柱或防止其掉落的腿，或通過將兩個附加導軌連接到後者來固定在牆上。
掛架的第二個版本要簡單得多。 在任何軌道或桿上切出一個凹槽，將小的釹磁鐵插入其中，並用膠水固定。該設計掛在牆上或例如廚櫃的側面。將帶有刀片的刀具連接到磁鐵的位置就足夠了 - 它們會牢固地固定在磁鐵上。 這樣的磁性支架是刀具的最佳解決方案， 大流量烹飪時，由於大量重複動作，無需擦拭。
由許多導軌製成的桌架
另一個“高級”選項，用於在架子上任意佈置刀具，為廚房提供自己獨特的奢華元素。
分步製造過程如下：
- 將導軌鋸成幾十個長度相等的部分，但比您套裝中最大的刀長 1-2 厘米；
- 沿著軌道的橫截面畫出一塊方形或矩形板或膠合板的底部；
- 在周邊粘上長而窄的膠合板邊緣 - 這將在所有側面形成固定邊緣；
- 垂直排列軌道段並用釘子固定它們，預先在它們的末端和這些段的座上塗上一層膠水；
- 讓整個結構“抓住”。
為了可靠性，如果距離等於最長刀的刀片允許，則澆注環氧樹脂膠。後者流動性極佳，在硬化前1.5-2小時，就有時間流入所有微裂紋，主工階段後留下的小裂紋。
自製刀架的創意有十幾種，不遜於工業刀架。許多“自製”的人在這方面賺了很多錢，因為精通現代裝飾時尚的大師的手工藝品比輸送機製造零件或將產品自動組裝成無聊的設計更有價值。消費者，每年復制數百萬件。
如何用自己的雙手製作刀架，請參閱以下視頻。
