瓦楞刀：如何選擇和使用？
一個好的廚房從一把好刀開始，擁有各種各樣的產品需要不同的切割方法。這就是為什麼廚房裡總有幾把刀，每把刀都有自己的用途。
為加工蔬菜而設計的現代刀具有多種類型。這大大簡化了為後續準備準備產品的過程。通常，家庭主婦厭倦了單調的烹飪。 改變常規最簡單的選擇是增加菜餚的多樣性。 在這種情況下，鋸齒菜刀成為製作精美蔬菜菜餚不可或缺的幫手。
多種型號
鋸齒刀切割美觀，具有高品質和現代設計，方便易用。因此，現代廚房中最受歡迎和非常必要的一種是用於捲曲切割的切片刀。 這種工具的一個顯著特徵是其刀片上存在特有的凸齒。 在他們的幫助下，產品的碎片在切割時會形成美麗的波浪形。
波紋板可用於切割蔬菜以進行保護，用沙拉、配菜、甜點裝飾它們。這些切片看起來異常美麗。
鋸齒狀切屑器可使薯條整齊呈波浪狀，切出形狀優美的薯條片。有很多方法可以使用這個工具。它不僅可以切土豆塊，還可以幫助您烹飪波紋蔬菜，為節日菜餚製作原創裝飾品，製作不尋常的甜點，切碎冬季準備食物和其他蔬菜罐頭。 它還可以輕鬆切割柔軟多汁的蔬菜，而不會失去產品的形狀和美感。
波浪刀被製成波浪的形狀。他們切割的任何產品都簡單快速。對於不尋常的波浪，您可以將它們切成薄塊和厚塊。
壓花刀是大多數廚房中最受歡迎的切片機。 它最常用於製作炸薯條。但它也適用於其他蔬菜。
一把帶肋的小刀將極大地方便廚房的日常瑣事。 它將清潔和切碎外皮較硬或較硬的新鮮蔬菜。
校準烹飪工具設計用於以波紋板和棒的形式對蔬菜和其他產品進行波紋切割。使用校準刀，最普通的切割將呈現出驚人的外觀，其非常鋒利的刀片可以應對任何產品。
所有的捲刀都有助於將我們餐桌上常見的和傳統的蔬菜變成鮮花、精美的植物和精美的小雕像。
購買這些廚房工具時，多功能性和多功能性並不是不重要的考慮因素。
選擇規則
要充分利用上述切片器，您需要正確選擇它們，這是非常困難的。 易用性、質量、無毒和所用材料的耐用性、美觀的設計和長期的銳化都是現代廚房工具的基本特徵。
在選擇刀具的過程中，最重要的指標是其製造材料，首先是刀片，刀片的質量決定了整個工具的質量。
在更大程度上，該指標決定了工具的耐用性、磨刀需求和價格。大多數刀片由帶有各種添加劑的不銹鋼製成： 鉻、釩、鉬或更昂貴的碳鋼或激光硬化。 這種刀片不會氧化，不會變鈍，並且能夠在最長時間內保持其原始性能。
製造商
公司 索林根、阿克羅斯、特拉蒙蒂娜 生產最優質的產品。他們在刀片上應用了製造商不可磨滅的品牌，從而保證了產品的真實性。
所有 Wuesthof 廚刀都有一個單獨的代碼，該代碼在工具製造過程中應用於刀片。它包含有關產品製造時間的完整信息，並確保其真實性。西班牙品牌 Acros 在手柄上使用了一種稱為 Bactiproof Silver 的獨特抗菌塗層。
這些公司生產的廚刀與質量和可靠性息息相關。他們的產品在世界範圍內廣為人知並且需求量很大。重要的是要記住，如果產品帶有油漆標記，則該產品是假貨。
切菜的美不僅取決於廚房瓦楞切片機的正確選擇。 優質的產品將促進簡單快捷的烹飪，使這個過程對任何女主人來說都更加愉快和舒適。 在他們的幫助下準備的食物不僅必須美味健康，而且看起來很開胃。畢竟，無論是大人小孩都喜歡的餐桌上任何一道菜，都是切成薄片的瓦楞蔬菜。
請參閱下文，了解如何選擇合適的刀。
