絞刀：選擇的類型和微妙之處
在一個普通的袋子裡，刀具不會損壞它，只是放在一個單獨的刀鞘裡。在你的腰帶上攜帶大量刀具進行展示並不是最好的解決方案。這就是需要扭曲的地方 - 捲成卷的扁平刀盒。
目的
扭曲的目的不僅是方便廚師刀的攜帶，而且使套裝看起來完整，消除了工具的丟失。 當廚師是一個旅行的人，那麼這樣的員工就不會在日常的動盪中失去他的刀。 對於在同一家餐廳工作的廚師來說，讓他們隨時待命很重要。並非每個廚師在工作前都會磨刀，會把它們託付給他的同事鄰居，他經常忘記檢查刀具的鋒利度。
為一套刀具和幾種輔助工具滾動 - 風格、現代和便利。
主要成分
最好的材料是真皮，例如壓制牛皮，也用於製造昂貴的品牌自行車鞍座。用於刀具的皮革扭曲，即使在小油滴和脂肪向四面八方散佈的條件下，也可以毫無問題地使用十年，而且態度特別謹慎——全部三十年。如果您決定向在餐廳、咖啡館、雜貨超市或廣告中的小型診所擔任（廚師）廚師的朋友或熟人贈送禮物，或者如果這是您的女朋友或妻子，他們是一位熱情的烹飪專家，然後 刀盒（有時連同一套新刀）是對一個人的關注的最佳標誌之一，對他們來說，烹飪既是一項專業活動，也是一種自我表達的方法。 不要省錢 - 最好為可以為這個人服務多年的刀具提供高質量的扭曲。
作為替代品 - 人造革，但它的質量應該是水平的。壞的人造革在使用一到三個月後就會磨損，多次擦傷會破壞它的外觀——即使在修復（浸漬、重新上漆）之後也不會持續很長時間。從最耐磨的人造革中選擇刀捻，不怕一滴油脂（相反，表面稍加潤滑，材料會更持久，不會變乾或開裂），或者溫度升高了10-20度。
在銷售中，經常會發現由帆布製成的扭曲。它們的裝飾也很有品位，看起來時尚優雅，非常適合女廚師。男性廚師通常喜歡更嚴格和低亮度色調的皮革或人造革卷，主要是啞光質地。
磁鐵的存在
磁性扭轉可防止刀具掉落和混淆。扁平的釹或軟磁鐵（如冰箱門墊圈中使用的磁鐵）內置在刀的每個“座位”中。就像用於固定夾克或智能手機外殼的磁鐵一樣，這種磁鐵會在尖端或中間吸引刀的鋼刀片，將其牢固地縫入撚線中。磁鐵足夠堅固，甚至可以讓您握住沉重的切肉刀（如果有空間的話）。
緊固、拉鍊或環
如果將刀插入其預定位置，而不是插入手柄，而是作為一個整體，為它提供一個扣環或環，以防止它在運輸過程中掉落。這種扭曲不太常見，而且要從中取出刀具要困難得多。什麼時候， 當刀鞘配備拉鍊時，為接下來的工作將其取下已經容易得多。
結束樂隊
與刀鞘一起，固定轉環扣（帶有按鈕或夾子）是扭結中不可或缺的元素。沒有它，後者就會解開，也許你在轉移它們時會丟失刀子。鈕扣或夾子必須牢固地固定住意外鬆開的扭曲，否則您將不得不使用鞋帶。
更便宜的刀花模型使用由橡膠纖維製成的鞋帶，由橡膠纖維組成 - 就像襪子或內褲中使用的那樣。
提手
標準迷你筆 - 像公文包或箱子。正常 - 專為大刀和長刀設計的扭結，配有手柄，使扭結看起來像工具箱或購物袋。 拉長 - 多虧了它，扭曲類似於手提包。 扭曲的形狀可能是扁平的，並且由於長“肩”手柄，它與迷你筆記本電腦的包有點相似。
金屬部件
中等價位的廉價扭結配備黃銅或鋁合金部件（拉鍊、鈕扣、鉚釘、用於拉緊繩索的框架插入環）。 昂貴的模型使用不銹鋼零件 （或從中噴灑）。
成品模型示例
即使是最知名的品牌也不迴避 完全由合成纖維生產產品。
4 把刀的西班牙刀鞘 46x27.5 厘米，Arcos Varios-6902 - 滌綸，以微型運動包的形式製成。除了刀具，還可以攜帶開瓶器、胡桃夾子、比薩刀、開瓶器和碎蒜器，非常方便。
扭轉 Victorinox 7.4011.47 – 捲起長度為 47 厘米。對於一套 8 把刀，由聚酰胺製成，刀具用尼龍搭扣閉合。瑞士製造。
The Knife to meet you 5 roll 專為 5 把折疊刀而設計。 允許您攜帶帶有加長手柄的折疊刀。由棉和皮革製成，設計時尚。生產 - 聖彼得堡。
- BergHOFF 日食 (V27430) - 一套現成的帶袋子的刀具，專為 9 把廚房刀具（大部分是緊湊型刀具）而設計。比利時製造。袋子由優質聚酯製成。
最好和最耐用的產品由優質皮革製成。即使在大城市也找不到皮棉麻花。另一種方法是自己製作。
自己動手扭
在沒有尼龍線的情況下，您將需要一根細釣魚線。針必須是中等的 - 小針不太可能刺穿 2-3 層皮膚。 皮膚本身是在專門的縫紉店或值得信賴的私人製造商處購買的。 他們的客戶主要是皮革和鞋匠，他們將舊的、曾經時尚的鞋子、旅行箱、夾克、大衣、錢包等產品進行翻新，並將這些產品全部定做。在每一個或多或少的大城市裡，都有一家久經考驗的真皮供應商。一個扭曲或刀鞘的繪圖是獨立完成的，或者由之前已經完成的人繪製。
如何製作刀具的扭曲，請參閱以下視頻。
