Victorinox 刀具概述
刀作為切割工具自古以來就為人所知。當然，在那些遙遠的時代，它們是由粗略加工的臨時材料製成的——例如，黑曜石。隨著時間的推移，人們學會了冶煉金屬，刀具的質量也提高了。迄今為止，這些刀具的製造商眾多。本文將重點介紹 Victorinox 瑞士刀具。
Victorinox 刀具：優點和缺點
這家瑞士公司的歷史可以追溯到 1884 年，當時 Karl Elsener 創立了他的刀具業務。七七年後，他開始向瑞士軍隊供應他的產品，成為官方供應商。又過了6年，他為著名的“瑞士軍官刀”申請了專利。 1909 年，他將公司命名為“Victoria”以紀念他已故的母親，並為他的產品開發了一個標誌品牌。
上世紀20年代初，因更換主要原材料，公司更名為Victorinox。普通鋼被不銹鋼取代，這種品牌合金的確切成分仍然是公司的商業機密。直到 21 世紀初——2001 年，她才開始生產廚房配件。 Victorinox 製造的廚師切割工具的優點包括：
- 刀片材料和整個產品的整體質量都非常高；
- 耐腐蝕；
- 切削刃的銳化效果極佳，可長時間保持其鋒利度；
- 符合人體工程學且舒適的手柄；
- 重量輕；
- 運行時間；
- 各種各樣的個人模型和套裝。
也許 Victorinox 產品的唯一缺點是它們的高成本。但這完全是由產品的優良品質所證明的。 廚房產品可以分為幾個有條件的子組：
- 用於清潔和切割（蔬菜、水果）；
- 切割（肉類、家禽）；
- santoku - 通用廚房幫手；
- 牛排（比薩）；
- 用於烘焙產品；
- 腰部。
在單獨的類別中，可以區分陶瓷產品。與金屬類似物相比，它們有自己的優勢：在切割過程中不會氧化產品，不會改變產品的味道，非常耐磨耐用。折疊刀，例如 Sentinel line 非常方便旅遊和其他探險，可以用作罐頭刀。
廚刀套裝
Victorinox 生產各種不同的廚房刀具和餐具。下表顯示了各個套件的一些功能。
表“一些 Victorinox 套件的規格”。
指標 | 鍛造廚師 (7.7243.3) | 大領班 (7.7243.6) | 標準 5 |
項目數 | 3 | 6 | 5 帶支架 |
刀片材質 | 不銹鋼，鍛造 | 不銹鋼，鍛造 | 不銹鋼，鍛造 |
處理材料 | 尼龍 | 塑料 | |
物體和刀片長度，厘米 | 用於清潔 9 厘米；用於切割 20 厘米；廚師長20厘米 | 廚房剪刀 削皮刀 牛排刀 工具刀 三德刀 廚師刀 | 刀 |
筆記 | 每包重量 40g | 包裝重量 3500g |
指標 | 標準 9 | 瑞士經典 3 6.7113.3/6.7111.3 | 瑞士經典 2 6.779 |
項目數 | 9 站上 | 3 | 2 |
刀片材質 | 不銹鋼 | 不銹鋼 | 不銹鋼 |
處理材料 | 塑料 | 塑料 | 塑料 |
物體和刀片長度，厘米 | 刀 - 6 件，叉子，剪刀，磨刀器 | 3 把刀，8 到 11 厘米 | 2 刀 10 厘米 |
筆記 |
指標 | 彩色雙胞胎 | 瑞士經典 6.7116.32 | 紅木 5.1050.2G |
項目數 | 2 | 3 | 2 |
刀片材質 | 不銹鋼 | 不銹鋼 | 不銹鋼 |
處理材料 | 塑料 | 塑料 | 木頭 |
物體和刀片長度，厘米 | 2 把刀：9 厘米和 11 厘米 | 2 把 8 厘米的刀和 1 把 11 厘米的刀 | 2 把刀：15 和 25 厘米 |
筆記 |
指標 | 瑞士現代 | 瑞士經典美食 | 維氏餐具 |
項目數 | 6 站上 | 2 | 4 |
刀片材質 | 不銹鋼 | 不銹鋼 | 不銹鋼 |
處理材料 | 塑料 | 塑料 | 塑料 |
物體和刀片長度，厘米 | 最大限度。長度 22 厘米 | 2 把牛排和披薩刀，每把 12 厘米 | 4把牛排刀 |
筆記 |
許多套件還包括輔助配件 - 砧板（通常以瑞士的形式）、musat（磨刀器）、廚房剪刀。
最佳選擇
也許最好的一組廚師刀被認為是通用的。 鍛造廚師.它完美地結合了廚房所需的所有功能。用最小的刀可以削土豆、西紅柿（任何蔬菜和水果）或麵包，用另外兩把刀可以切肉、魚或家禽。當然，您可以為廚房選擇大型套裝 - 12 件或更多，但 Forged Chefs 可以輕鬆更換它們。
雖然產品中的最佳選擇 維氏 您可以搜索很長時間，所有產品都是最高質量的，而選擇往往僅由主觀喜好決定。順便說一句，在購買任何類型的 Victorinox 產品之前，請檢查其真偽。由於此類刀具在收視率中始終名列前茅，並且需求量不斷增加，因此市場上有很多假貨，因此 能夠區分原始產品和替代產品非常重要。
首先，要注意把手和上面的標誌。 Victorinox 品牌是一個五角形的騎士盾，中間有一個瑞士十字。順便說一下，今天 Victorinox 是唯一一家有權在其產品上打叉的公司.顏色可能會有所不同，尤其是彩色刀具。
看看刀片的底部。瑞士人總是把標記放在那裡。 如果它不存在或者性能質量有很多不足之處，他們會試圖給你強加一個替代品。標記必須在刀片的兩個表面上並且是蝕刻的，而不是用墨水印的。儘管在小尺寸產品上，標記可以是單面的。
如果您提議的購買滿足這兩個標準，那麼很可能您所獲得的正是原裝 Victorinox 瑞士刀。但如果您仍有疑問，請詳細檢查產品。刀片的銳化應該看起來很完美 - 沒有小毛刺、刻痕等。還要測試打開機制（用於折疊模型）：操作過緊或其他問題是不可接受的。
決定產品真偽的一個重要因素是包裝。大多數型號都裝在紙板箱中，有些裝在塑料箱中，甚至沒有容器。高級型號始終以獨特（單獨）包裝出售。除產品本身外，購買時還必須附上保修卡和使用說明書。
當然，商品的賣家也很重要。 如果這是 Victorinox 官方經銷商（大型商店），則風險最小化。如果您想從手中購買，請務必全面研究並檢查您未來的購買。 - 畢竟，在這種情況下遇到假貨的風險大大增加。
請記住，真正的瑞士刀具始終是高品質的保證。
在下面的視頻中查看 Victorinox Nomad 刀。
