多功能鍋：選擇和使用規則
今天，多功能炊具是任何現代廚房不可或缺的屬性。儘管烹飪碗通常作為一套立即出售，但有時仍然需要更換和購買新的。碗的選擇取決於幾個重要因素。
描述
多功能鍋碗是一種鍋，整個烹飪過程都在其中進行。這部分可能會有所不同，具體取決於多功能炊具本身的型號以及它執行的功能。儲罐的容積和使用的內襯也不同，因此在購買新儲罐以更換舊儲罐或損壞儲罐時需要考慮許多因素。
例如，雷德蒙壓力鍋碗不一定適合同一品牌的多功能鍋。一般來說，容器的體積、直徑、高度、是否有測量刻度、是否有把手和夾子以及使用的材料都不同。
塗料的材料和類型
用於內部塗層的材料不同，取決於設備將執行的功能，即在其中烹飪什麼菜餚。 製造商立即確定是否可以在菜餚中烹飪、煎炸或烘烤食物，並據此選擇最合適的金屬。
- 碗本身最常製作 鋁或不銹鋼， 然後已經覆蓋了所需的材料。一些變體無需額外處理即可上市銷售。它們由不銹鋼或鋁製成，不怕劃傷、摔倒和使用金屬工具，但它們經常導致煮熟的菜餚燒焦。
- 不銹鋼 可以長期使用，無需擔心腐蝕或機械損壞。同時，您不必擔心菜餚會產生某種令人不快的金屬味。更重要的是，不銹鋼碗是多功能的，甚至可以在爐子上用作普通的烹飪鍋。然而，有些食物仍然會氧化，用開胃的油炸皮做一道菜幾乎是不可能的。
- 不粘碗最常見的是特氟龍。 這種塗層不會與產品相互作用，而是均勻地加熱正在準備的菜餚。不幸的是，塗層磨損得相當快，尤其是與金屬工具（如抹刀或叉子）頻繁接觸時。為了減慢這個過程，建議拿起矽膠配件。
鋼碗的缺點包括對溫度變化的負面反應。
- 鐵氟龍 它價格合理，但可靠。此外，它可以承受高達 250 度的溫度。遵循操作和保養規則，這款碗可以使用 2 到 3 年，並且不會失去塗層的不粘性能。這樣的盤子可以在洗碗機中清洗，它們不怕家用化學品，也不會被煙灰覆蓋。
- 陶瓷碗 被認為是一種高品質的選擇，結合了耐高溫（高達 450 度）的能力，並且在使用過程中不排放任何有害物質。清洗陶瓷容器非常容易。在缺點中，可以提到菜餚的易碎性和高成本。急劇的溫度下降很可能導致裂縫。專家認為金屬碗具有最大的穩定性，特氟龍塗層的碗具有更大的通用性。
關於保險類型對人類健康的影響存在大量神話，但其中許多沒有科學依據。例如，已經證明加熱鐵氟龍會導致釋放對身體有害的物質。 但沒有一個多功能炊具可以加熱到 175 度以上，當超過 200 度的標記時就會出現負面反應。
有時有信息表明，同樣的特氟龍餐具會導致血液中出現有害酸。同樣，此信息尚未得到任何具體的證實。
有些人擔心加熱時，陶瓷塗層會釋放化學物質，這些化學物質會在製造階段施加到鋁基上。沒有找到這方面的證據。最後，關於無塗層碗中鎳的有害影響存在神話，但對人類的危險尚未得到證實。
熱門模特
在為蒸籠選擇碗時，應優先考慮在市場上證明自己並提供理想價格和質量比例的成熟品牌。例如，它可能是 雷德蒙德 SkyCooker M40S。 容器容量為 5 升，內部塗有陶瓷。日本人 松下 SR-TMZ550 有類似的設置。舒適的手柄大大簡化了操作。 北極星 PMC 0548AD 以實惠的價格、5 升的容積和特氟龍塗層為特點。 超 MCS-4704 可容納 4 升加工產品，並由特氟龍塗層保護。
如何選擇？
選擇多功能鍋時，最好選擇一個容量為 5 升的鍋 - 這被認為是最好的指標。一般來說，有 2 到 7 升的變化：小的更適合一個人或一個小家庭，大的分別為大量的人服務。測量刻度的存在使您可以準確計算用於準備特定菜餚的配料量。
重要的是要考慮碗的品牌。通常，值得信賴的公司是使用高品質材料的保證，因此可以保證長時間的無故障使用壽命。
還有一個通用碗，適用於各種型號的多功能鍋。.例如，如果不再銷售的模型的容量受損，則這種購買是必不可少的。當開始為現有的特定多功能鍋直接購買碗時，您必須考慮適合它的高度、直徑和體積。
如果無法購買完全相同型號的碗，您可以購買 相同廢話的兼容變體或其他製造商的通用容器.有關碗的參數的信息通常顯示在多功能炊具的護照中。
如果您決定自己獲取指標，則必須 用高度測量直徑.直徑由上部或突出部分的最大寬度決定。該指標通常與下部的直徑不同，這是正常的，因為底部變窄僅由於圓形而發生。
要計算高度，您必須將尺子連接到較低的外邊緣並將其帶到盤子的頂部開口。此外，值得考慮外側的形狀。
碗的互換性
通常，碗的互換性由特殊的兼容性表確定。如果您選擇了錯誤的菜餚，那麼它要么不適合多功能炊具，要么無法固定並接收來自加熱元件的必要熱量。
然而，即使是正確定義的參數也不能保證碗完全適合多功能炊具。.有些型號有自己的特點，因此不適合其他備件。使用表格，需要確定現有多功能鍋的碗的參數，然後找出哪些兼容型號屬於相同的參數。
有關互換性的信息可能由專門從事該產品的賣家提供。他會建議可以為特定型號購買哪個碗。
操作細節
通常，可以在設備說明中閱讀操作多功能鍋碗的所有詳細信息。重要的是容器底部和與之相互作用的加熱板絕對乾淨。
碗只用於食物，因此， 包括慢燉鍋，重要的是要確保所有餐具、抹刀和其他物品已被移除。 順便說一句，它不能用於揉麵，一些家庭主婦濫用。盤子不應該敲打和用作洗滌穀物的容器。蒸煮只能按照說明進行。
原則上，大多數用戶聲稱可以將多功能鍋碗放入烤箱，但您仍然需要自行承擔風險和風險，因為製造商沒有給出這樣的建議。關於在爐子上安裝碗也可以這樣說 - 通過將碗設置為燃氣，它可以立即丟失。
值得一提的是，製造商也不建議將完成的盤子長時間留在裡面或將超過允許標記的產品裝入空間。
如何正確護理？
愛護碗的裝置有自己的特點。例如，準備了一個帶有大量氣味香料的菜餚，容器應立即清洗，否則刺鼻的氣味會被吸收，很難去除。
洗完後立即擦乾，否則會生鏽。 要清潔碗上的煙灰或清洗燒焦的食物內部，您可以嘗試幾種不損傷塗層表面的方法。例如，您可以簡單地將純淨水倒入其中，然後用普通海綿煮沸並沖洗所有東西。
在更困難的情況下，將蘇打水、檸檬汁或檸檬酸添加到沸騰的液體中。對於機械動作，最好使用矽膠工具，例如刮刀。此外，許多家庭主婦認為，恢復重度臟盤子外部的清潔度可以 三聚氰胺海綿，激活普通水就足夠的“魔法”特性。
重要的是要補充一點，不歡迎在洗碗機中洗碗。大多數情況下，此步驟會導致塗層問題。
如何選擇多功能鍋，請參閱以下視頻。
