木器：產地、種類、操作與保養
木材是人類最早掌握的材料之一。它易於加工、用途廣泛且看起來很漂亮，因此第一道菜是用它製成的也就不足為奇了。
一點歷史
大多數廚房用具不僅是古代俄羅斯的木頭製成的。正如考古發現所表明的那樣，早在 8 世紀，木製器具就取得了巨大的成功。最昂貴的標本在外面有裝飾性雕刻。
硬木被用作基礎，因為這種材料具有必要的特性。有幾種製造方法。 器皿有幾種類型：
- 鑿刻；
- 獨木舟;
- 切;
- 製桶；
- 從鉚釘；
- 用箍收集。
轉盤變得更加普遍，這些不僅是杯子，還有盤子、勺子、研缽等等。家裡用的是木盆、木盆。 工匠們保守秘密，代代相傳。
木製器具還有一個優點——每個人都可以使用，無論位置如何。
勺子種類繁多，形狀各異，一個用於沙拉，另一個用於湯，第三個分別用於芥末或甜點。
如今，這類菜餚已經不再流行，更多的是廚房裡的裝飾品。 然而，糖碗、麵包箱、土豆泥和砧板是現代家庭主婦不可缺少的器具。
優點和缺點
早在第一把銀叉發明之前，人們就以原始的木製餐具為食。銀湯匙和叉子的耐用性，以及塑料餐具的易處理性，最終將木製品推到了一邊。
然而，現在，在能源效率和節能的時代，木製餐具重新開始使用，雖然它們不像金屬餐具那樣耐用和衛生，但木製餐具因其安全性而受到重視。
可以從優點中區分出許多因素。
- 木材是一種天然材料。
- 木材是一種可再生資源。例如，竹製品非常環保，但植物本身很快就會填滿切割區域。
- 與遍布世界垃圾填埋場的石油基、不可降解塑料器具相比，木製器具對人類來說更安全。
- 此類產品可以由任何類型的硬木製成，包括樺木和楓木。
- 回收木製餐具有助於解決日益嚴重的處理塑料和其他不可降解和危險材料的問題，這些材料已經在土壤中豐富。
- 用木頭製成的餐具如果上漆會非常漂亮且昂貴。
儘管有這麼多優點，但木製品也有其缺點。
- 木材是一種吸水性多孔材料，可吸收水分，因此它是細菌的絕佳滋生地。因此，木製餐具不衛生，不適合長期使用。
- 由某些類型的木材（如雪鬆或柏樹）製成的器具會因其強烈的氣味和樹脂而破壞食物的味道。
- 由副產品、進口或回收木材製成的木製餐具在製造過程中可能會接觸到化學品。
- 這些餐具中的大多數都經過仔細拋光，以確保安全使用。當材料乾燥時，其表面會分別形成裂縫，出現小碎片並粘在口腔中。
- 這類產品壽命短，如果使用和儲存不當，只能維持幾個月。
品種
一套用木頭製成的彩繪廚房用具，兩面都有 Khokhloma 畫，是一件真正的藝術品。這樣的產品只能起到裝飾作用，不能使用。你想不出更好的補充來組織一個不尋常的廚房內部，因為這樣的器具會增加顏色。
為了尋找市場上不尋常的東西，您可以看到各種各樣的木製品。 以下是以下廠家的菜品：
- 俄語;
- 芬蘭;
- 中國人;
- 日本人。
呈現的每種類型都有自己的特點。例如，日本人是壽司的理想選擇。它與芬蘭和俄羅斯的形式、設計、鋸切截然不同。
有時盤子和勺子由橄欖木製成，更常見的是由其他硬木製成。 此類產品的成本還取決於木材的質量。雕刻，上面有一幅畫，並不便宜，只適合作為禮品套裝。雕刻越複雜，這樣的禮物就越昂貴。古董陶器在某些平台上出售。
您可以在市場上找到蜂蜜產品，甚至可以找到一次性盤子和勺子，但它們實際上並不受歡迎。
另外，有必要提及在俄羅斯使用的木製器具的類型。 很難列出所有內容，但您可以專注於農場中最常用的那些。
- 浴缸。 這個容器是儲存酒和蜂蜜所必需的，有時他們會在裡面裝水並給它喝。樺樹和白楊等樹幹是製造的主要材料。浴缸呈圓柱形，頂部有小“耳朵”，由此出現了這樣的名字。
- 法杖。 一種有蓋平底的盤子。它不是用來盛盤子的，而是用來存放麵包和其他廚房用具的。
- 兄弟。 這樣的水壺經常可以在桌子上找到，因為它與飲料一起提供給客人。他周圍總是有杯子和盤子。
- 勺子。 我們習慣的產品與一開始製造的產品有很大不同。在烏拉爾進行考古發掘後，發現了形狀非常不尋常的標本。古代菜餚以其裝飾美而著稱，它們以鳥類和動物的形式雕刻而成。歷史學家命名了許多不同形狀的勺子，有釣魚、mezheumki、半巴斯基和摩擦。
事實證明，木製器具的生產甚至是一個完整的工業過程。在一個村子裡，他們從事坯料，在另一個村子裡 - 折疊，在第三個 - 磨削。
- 桶。 也有幾種類型。該名稱取自該物品的製造地。例如，莫斯科和特維爾的鋼包很受歡迎，還有科斯特羅馬、伏爾加格勒等。大多數情況下，人們可以在節日餐桌上找到長柄勺，因為裡面盛有食物。莫斯科產品與所有其他材料不同，因為它們是由樹瘤製成的。從外面看，這樣的菜很像一艘平底尖嘴的船。這種產品的強度令人羨慕，壁厚達到了0.8厘米，特維爾鋼包是由根製成的，與莫斯科的不同。這種器物又低又長，末端有一個馬頭形狀的裝飾品。大師們並沒有吝嗇雕刻的設計。
- 盤子。 它們也有各種各樣的。有深有小，有大有小。當諸侯認為用老百姓吃的菜給他們上菜是不敬的，就用金銀器代替木器。
如何選擇？
在選擇優質產品時，您應該依靠專業人士的建議， 因為商店貨架上的型號很多，並不是所有型號都符合安全和耐用的要求。
- 如果您為廚房購買此類物品，最好在我國境內製造。這些產品經過質量和環境安全測試。
- 一定要仔細檢查餐具，以便均勻地浸漬。如果模型上漆，則不適合在烹飪過程中使用。
- 表面不應有任何變形，因為如果水分到達那裡，木材會開裂。
- 最好的菜餚是用杜松和榿木製成的，雪松和白楊也很合適。
使用條款
通常，木製品是為餐館購買的，因為它們適用於裝飾不尋常的餐桌。為了使這些菜餚能夠長期供應，您需要了解並遵守其使用規則。
你可以把木盤子放在微波爐裡，最重要的是，不要在裡面做飯，只加熱食物。 由於這種材料會吸收水分並且隨著時間的推移會膨脹或變乾，因此這些器具會隨著時間的推移而失去吸引力。
出於這個原因，此類產品必須浸漬特殊的油溶液，以封閉毛孔並防止水分滲入內部。
嚴禁在洗碗機中清洗此類餐具，因為這會導致表面粗糙。
護理特點
如果您愛護木製品， 他們會持續很長時間。
- 木材吸收的難聞氣味很容易消除。為此，每月一次，用浸有酒精的紗布或醋擦拭勺子和盤子。
- 將器具在清水中浸泡數小時，即可輕鬆去除木材中的單寧。
- 您可以用簡單的砂紙打磨砧板表面。
- 用洋蔥皮或雙氧水煎劑擦拭可以延長木器的使用壽命。
- 使用盤子後，勺子必須立即沖洗並擦乾。
- 這些器具存放在通風良好的櫃子中，沒有高濕度。
如何製作一盤鬆木，請看下一個視頻。
