烤箔模具：特點、品種及操作規程

在各種耐熱餐具中，鋁箔模具佔有特殊的位置。目前，它們的受歡迎程度略有下降。但他們完全被遺忘了。有許多菜餚以箔紙形式味道完美。在他們的辯護中講了許多有用的特徵。這樣的收購將是有利可圖的，而且肯定會在烹飪行業派上用場。

這種形式不是由鋁製成的。 因此，它們具有許多積極的特徵。

• 方便實用。如果模型是一次性的，它們可以加快烹飪時間，節省洗滌能源。
• 多功能性。由於它們具有良好的耐熱性，您不僅可以在其中烘烤，還可以冷凍和儲存食物。
• 熱量分佈均勻。這道菜不會在邊緣燃燒，也不會在裡面保持生吃。
• 有吸引力的外觀。表格使用起來很愉快，它們可以在桌子上供應熟食。該炊具有助於保持適當的溫度。
• 符合人體安全標準，不含有毒物質。
• 環境友好。可生物降解的材料在處理後不會危害自然。

與其他形式（陶瓷、玻璃、鋼或鑄鐵）相比，箔紙更輕且更易於儲存。當然，它們的強度較差，可以起皺。但另一方面，它們掉下來也不會碎，就像玻璃的一樣，它們不會碎裂。鋁箔模具比矽膠或紙模更穩定，更能保持形狀。另一個優點是成本低，質量好。大多數人買得起這樣的烤盤。

鋁箔產品可安全用於食品接觸。 當然，如果它不適用於酸性環境。在這種情況下，接觸時間應該是最少的。即使經常使用，鋁進入食物並因此進入人體的情況也可以忽略不計，不會造成重大傷害。更重要的是，鋁箔砂鍋菜將有助於使您的飲食更健康，因為它不需要上油。

由於金屬形式的品種很多，所以應該清楚地了解箔產品是什麼。粗略地說，它們只能理解為那些由一張（通過壓制）製成的鋁製烤盤。鑄鋁炊具是完全不同的一種，具有不同的特性。

產品的厚度可能有所不同。較厚的側面和底部允許多次使用。但即使是可重複使用的表格也應該小心處理。此外，表格的大小、容量和側面的高度可能會有所不同。小模具用於準備分份的菜餚。

通常，在購買時，更要注意外觀。 最常見的發現：

• 正方形或長方形；
• 圓形或橢圓形；
• 捲曲的（以花、心等的形式）。

最受歡迎的是單選項，但也有雙選項，以及由多個隔間組成的選項。底部可以是光滑的或壓花的。某種圖案形式的羅紋底可以成為菜餚的裝飾品，尤其是在糖果方面。這同樣適用於側面。

注意表格的邊緣：

• L 形邊緣通常有帶蓋的型號；
• G型的邊緣更適合烘烤，你可以用一張合適的平箔紙蓋住它。

有必要區分烤盤和砂鍋 - 一種有助於保持食物新鮮度的一次性儲存容器。他們可以加熱食物。

鋁箔模具 可以安全地用於：

• 烘焙烘焙產品；
• 在烤箱中烘烤肉、魚、雞肉、蔬菜和水果；
• 用於製作冷開胃菜和甜點；
• 熟食的儲存；
• 運輸任何合適尺寸的產品；
• 冷凍和再加熱。

為避免在使用鋁箔模具時感到沮喪，請記住一些規則。

• 在第一次使用之前，儘管認為箔具有抗菌性能，但最好清洗產品。為此，您需要一塊軟海綿和普通清潔劑——禁止使用研磨劑和硬刷。重新洗滌之前，最好將臟的可重複使用容器浸泡在溫水中，然後用毛巾沖洗乾淨並擦乾。
• 你不需要潤滑模具。但是要確保溫度是最佳的，並且菜不會被燒焦，這是必須的。
• 為了更均勻地烘烤肉，最好用蓋子或箔紙蓋住表格。烹飪前 10-15 分鐘，取下蓋子，讓盤子變成棕色。如果頂部容易燃燒，箔紙會有所幫助。密封形式將保護烤箱免受油脂飛濺。
• 不要過熱空盤子。烹飪前，您只需預熱烤箱即可。直接與火接觸會導致燃燒。
• 從模具中取出產品非常簡單。為此，您可以使用抹刀，將容器翻過來或切開側面。

購買鋁箔模具通常並不麻煩。它們可以在任何專門的商店以及一些雜貨店購買。但是，如有必要，您可以用自己的雙手輕鬆製作這種形狀，為此使用普通箔。它很容易彎曲和折疊，但不會撕裂。 當然，表格最好用厚一點的箔紙。，但此信息並不總是顯示在包裝上，所以任何人都可以。

最簡單的選擇是以大小和形狀合適的菜餚為基礎。 在這種情況下，您需要以某種方式行事。

• 圖紙疊加在所選容器的外側或內側。必須這樣做，以使底部和片材的中心大致重合，並且兩側保持相同的距離。
• 然後我們進行底部的形成。結構的穩定性取決於褶皺的清晰程度。
• 在底部之後，我們繼續按壓側面的床單。完成此操作後，需要切斷成型的側面並彎曲鋒利的邊緣。

有了小模具，我們就更容易做到了。為此，請取兩個相同的沒有把手的玻璃杯。我們把其中一個翻過來，在上面放一張箔紙（從外面放在底部），然後放在第二個玻璃杯上。接下來，您只需要完成邊緣。

箔烘焙容器也可以在沒有實心容器的情況下形成 - 只需用手即可。 為方便起見，有些模具帶有把手。在這種情況下，底部不必是光滑的 - 在即興手段的幫助下，可以在其上製作合適的印花。

請參閱下文，了解如何製作鋁箔烤盤。