塑料器皿：利弊，使用特點

塑料器皿在日常生活中非常方便，它們經常在各種情況下使用。然而，近年來環保人士越來越多地聲稱與塑料接觸的產品對健康有害。我們將弄清楚存在哪些類型的菜餚，如何選擇最高質量的選項，如何正確使用它，以盡量減少釋放有害和有毒物質的風險。

塑料餐具用於各種生活環境，使用方便衛生，不需要額外的照顧，而且這種餐具和廚房用具的成本比民主還多。然而，關於製作這些餐具的材料的實用性和合規性的爭議迄今尚未平息——事實上，不當使用塑料可能會導致問題。 因此，對於初學者來說，了解廚房用具究竟是由什麼製成的很重要。

• 聚對苯二甲酸 是最環保的聚合物之一，常用於製作一次性餐具、軟水瓶、油和醬汁。

• 聚乙烯 - 其種類繁多，密度不同，具體取決於材料可用於製作保鮮膜和烘烤套，以及塑料容器、瓶子、可重複使用的盤子和碗。

• 聚苯乙烯 - 由這種聚合物製成的容器主要用於在室溫下儲存散裝物質、冷凍飲料和產品。

• 聚丙烯 - 這種材料可以承受高達 130-140 度的溫度，因此非常適合在微波爐中加熱菜餚。

• PVC 是透明塑料。主要用於容器和其他很少用於食品或單獨包裝產品的容器的製備。

• 三聚氰胺 - 從這種塑料中可以得到非常漂亮的餐具，外觀類似於瓷器。然而，這就是材料的優點列表結束的地方——事實是這種類型的塑料會將化學成分大量釋放到食物中。這是一種極其危險的材料，因此近年來已禁止製造三聚氰胺餐具。

野餐、野營和遠足旅行都離不開塑料器具。這些餐具易於使用，不需要太多空間，重量輕，而且非常耐用。這樣的盤子在學校旅行期間尤其重要——不值得給孩子重金屬或陶瓷容器，而且他們可以毫不費力地攜帶塑料。

關於塑料的危害有一種觀點。 但是，如果你只從知名廠商那裡購買質量可靠的餐具，並正確使用它們，那麼它不會對人體健康帶來任何危害。

如果我們談論塑料切菜板，那麼在許多方面它們的操作參數甚至超過木製切菜板，因為它們不會因接觸穿孔和切割設備而變質。此外，塑料不會為致病菌群——真菌和黴菌的繁殖創造條件，易於清潔，使用壽命更長。

就其性質而言，聚合物是無毒的，因此可以將它們用於食品用途，但您應該了解該材料的一些缺點。

當達到一定條件時，化學添加劑和特殊溶劑會進入食物中，對機體產生致病作用。

• 甲醛 引發腫瘤、誘變或過敏性疾病，對泌尿生殖器官產生不利影響，破壞中樞神經系統和腎臟的功能。
• 鄰苯二甲酸鹽 - 導致收縮壓急劇增加，並經常導致女性和男性不育。
• 甲醇 - 一種最危險的毒藥，會刺激中樞神經系統和視覺器官的病理過程，通常會導致慢性中毒。
• 苯乙烯 - 另一種導致癌症的物質。它影響生殖、神經和心血管系統，干擾正常的新陳代謝。
• 雙酚A - 具有在體內蓄積的能力，導致糖尿病、不孕症和癌症。對孕婦很危險。
• 氯乙烯 是一種具有顯著嗜神經作用的致癌物，通常在老化過程中從聚氯乙烯容器中釋放出來。當它進入人體時，它會被修飾並轉化為氯乙烯，從而在肝臟以及肺、腦、循環和淋巴系統中引起腫瘤過程。同時，用氯乙烯添加劑分解塑料的過程在裝滿容器後 710 天就開始了。

根據使用特點，塑料餐具分為一次性的和可重複使用的。

一次性的有很多好處，尤其是在組織野餐或小型宴會時，絕對沒有洗碗的慾望，女主人也不用擔心其中一個客人不小心弄壞了自己喜歡的盤子。餐飲場所需要一次性餐具，因為它不會破裂，而且重量輕、緊湊，使用後不需要任何衛生和衛生處理。

然而，應該理解的是 一次性餐具只能使用一次。 許多人把它洗乾淨再放在桌子上，這根本不安全。很少有人知道，並非所有類型的塑料餐具都是用來盛熱菜的，而且完全禁止從此類餐具中飲酒—— 與含酒精的物質接觸後，塑料開始分解，所有有毒物質都隨著飲料進入人體。

可重複使用的塑料餐具也很受歡迎，幾乎每間公寓都有。此類餐具包括食品儲存容器、礦泉水瓶、塑料砧板以及可重複使用的夏季飲料碗和玻璃杯。

使用此類菜餚時，您需要了解 並非所有器具都適合存放在冰箱中或存放熱菜 - 注意標籤很重要。

真空可重複使用的餐具也變得普遍，由於內部產生的空氣空隙，確保了產品的長期儲存。這種用於硬奶酪、河魚和海魚、咖啡粉的器具特別受歡迎。但對於肉類、漿果、水果和蔬菜，不推薦使用這些設備——在這種情況下，會創造有利於葡萄球菌、沙門氏菌和其他病原微生物繁殖的環境。

請記住， 在任何情況下，塑料器皿都不適合醃製、醃製、酸味和罐頭食品。

塑料餐具在國內市場的主要份額以產品為代表 特百惠、Huhtamaki 和宜家，中國製造商稍稍落後——他們約佔35%，波蘭和葡萄牙的塑料餐具份額約為7-8%。

近年來，俄羅斯製造商的份額有增加的趨勢。他們的產品價格低廉，價格實惠，因此越來越多的買家喜歡它。主要品牌包括—— StirolPlast、CenterPak、Artplast 和 Rossi。

購買塑料器具時，請務必注意標籤，因為包裝上的符號表示設備使用範圍的界限。

是的，非常重要 在一套餐具上有一個標誌“玻璃和叉子” - 這是用於儲存食物的器具的名稱。如果沒有這樣的標記 - 塑料很可能很危險，會傷害身體 - 最好拒絕購買。

PS 標記標記聚苯乙烯 - 此類菜餚僅可用於冷點心和軟飲料。 這種材料與熱食和酒精不相容，因為它會導致苯乙烯的釋放增加，從而損害人體肝臟和腎臟。

5 號或 PET 標記 表示聚對苯二甲酸乙二醇酯 - 帶有類似標記的杯子通常用於銷售克瓦斯、果汁飲料和檸檬水等飲料。嚴禁從他們那裡飲用含酒精的液體，以及熱茶或咖啡。

RR- 這就是聚丙烯的標籤，它與酒精絕對不相容，當與它相互作用時，會釋放出有毒物質，損害視力、肝臟和腎臟。

數字 3 或 PVC 意味著聚氯乙烯的存在——最便宜的對食品使用有害的塑料，因為它含有汞，以及鎘、二噁英和其他物質——通常其使用範圍僅限於家用化學品的包裝。

回覆 - 代表聚乙烯，據專家介紹，這是製造塑料餐具的最佳材料。優先選擇它的菜餚。

為了安全使用塑料器具， 必須遵守幾條規則。

• 僅在無法用其他材料製成的餐具替換的極端情況下才使用塑料餐具。
• 注意標籤。
• 避免重複使用一次性餐具。如果您發現產品有任何損壞 - 划痕或裂縫，您也不應該使用這些設備。
• 不要在微波爐中重新加熱塑料食品，即使它有相應的標籤。請記住，微波爐中的熱量分佈不均，因此塑料的某一部分始終存在過熱並開始釋放有毒元素的風險。
• 飲用酒精飲料以及熱菜時，最好使用玻璃或金屬器具。
• 不要將盤子放在陽光直射的地方，因為紫外線會破壞塑料。
• 不要將肉製品和奶酪包裝在密封的塑料容器中。
• 這種餐具在使用後是不可能燒掉的，因為在熔化過程中會釋放出有毒物質，尤其是危險的致癌物質二噁英。
• 將用過的盤子扔進專門用於收集塑料垃圾的容器中。

請記住， 任何聚合物產品都會在空氣、熱、光和與腐蝕性物質接觸的影響下“老化”。 如果使用研磨性清潔劑和硬質金屬刷來處理餐具，則會損壞餐具，因此任何塑料容器，即使是可重複使用的，也不應長時間使用。

綜上所述，我們注意到：當一個人生病時，家庭的所有力量都被引導到治療上，很少有人試圖去尋找原因——而且完全是徒勞的，因為塑料器具的使用不當會成為一種許多病理的常見原因。

請參閱下一個視頻，了解塑料餐具的製作方法。