手動切菜機：類型和選擇規則

一年四季，尤其是夏秋時節，蔬菜菜餚很受歡迎，食材往往需要用手切碎。為了使這個過程不麻煩，您應該注意購買合適的切菜設備。由於手動蔬菜切割機以相當多的品種出現在商店中，因此許多人很難選擇合適的設備。

因此，在購買這樣的工具之前，您需要了解它們的工作原理，目的（適合哪些蔬菜或水果）以及選擇時應遵循的標準。本文將詳細介紹所有這些細微差別。

手動切菜機通常是一個小型裝置，其主要部件是用於切水果的刀片。該設計可以是機械控制的，也可以僅由一個帶有可更換切碎刀片的部分組成。

通常，切碎的蔬菜掉落的區域由蔬菜刀體甚至單獨的隔間隔開。許多設計都配備了特殊的噴嘴，可讓您調整所得零件的尺寸。所有切片的大小和形狀大致相同。

這種久經考驗的機械裝置具有 與現代電氣同類產品相比具有許多優勢。

• 這種工具不消耗電力，不會產生額外的財務成本。
• 產品的刀片使用壽命相當長，可以研磨各種硬度的產品。
• 機械切菜機機身小巧，便於存放在廚房抽屜中，也易於在洗碗機中清洗。此外，緊湊性使得該設備可以通過公共交通工具輕鬆運輸，例如，到鄉間別墅，這對於食品加工機來說是不能說的。
• 有用的切碎功能讓您切蔬菜的速度比用刀快得多。
• 與電源供電的家用電器不同，機械刨絲器可以在任何家裝店以合理的價格購買。

然而，與電氣對應物相比，這種設備具有許多缺點。

• 在切菜的過程中，你需要施加體力，尤其是蔬菜較硬的時候。電動模型可以避免這種情況。
• 攪拌機或聯合機中的研磨過程比使用機械模型快很多倍。如果您需要切大量蔬菜，這種差異尤其明顯。
• 電氣工程可以配備大量的磨削模式。

手動切菜機在某些方面可能有所不同。 基於此，可以區分幾種類型的此類設備，每種設備都有一組特殊的特性和工作原理。

• 金屬蔬菜切割機， 由金屬製成，通常為圓形或方形，並插入塑料槽中。通過按壓蔬菜並轉動刨絲器機構，可以在這種設備上切碎蔬菜。這種類型的現成設備通常與幾個可互換的噴嘴一起出售，以便可以將產品壓碎成各種尺寸和形狀的碎片。

• 刨絲器稱為 V 型刀 它的設計使得各種形狀的刀具都可以插入其扁平的塑料體中。借助這樣的設備，切碎蔬菜（例如捲心菜）以及將食物切成條狀或使切碎的碎片具有不同的形狀都非常方便。

• 一種方便的機械通用切菜機有多種，例如 手動收割機。 在外觀上，它類似於電氣對應物，但不需要連接到網絡。所需形狀和尺寸的刀片安裝在容器內，蔬菜通過孔放置在裡面。然後有必要轉動位於主體頂部的手柄，以便刀片切碎位於內部的產品。

• 切菜機類型 切片機 設計類似於蔬菜削皮器。她能夠將蔬菜和吸管切成相當大的扁平塊。

• 螺旋裝置 類似於卷筆刀。它能夠研磨蔬菜，使它們呈圓形或螺旋形。

• 還有切菜機 鱷魚類型。 它們適用於煮熟的蔬菜和其他產品。就像鱷魚的嘴一樣，設計打開，產品本身放入裡面，然後你需要用力按下蓋子——切好的食物會進入一個特殊的容器。

值得仔細研究此類設備的製造商。其中一些已經在烹飪家用電器市場證明了自己，可以理所當然地被列入最佳型號列表：

這個法國品牌將蔬菜切碎機型號 K1011114 吸引了買家的注意。該裝置為三足穩定結構，機身上部有產品孔，中間有圓板狀磨片。相當令人印象深刻的尺寸手柄，由於整個機構工作的翻轉，使這款蔬菜切割機的操作非常方便。

在這個模型的缺點中，只能注意到 作為組件的一部分，缺少用於切碎蔬菜的容器。 但是，您可以在設備下方放置一個普通板來代替它。切菜機的價格約為 600 盧布。

瑞典模型在現代市場上出現在各種噴嘴中彼此不同的設備中。在這個易於使用的工具中，有將蔬菜切成條狀、薄盤狀和小片狀的模型。有些設備甚至可以清潔蔬菜。

“Lux”模型值得單獨考慮，因為它的特點是增加了刀片的耐磨性和鋒利度。它的主體安裝在舒適的橡膠底腳上，可防止工具在操作過程中滑動。這個模型的價格是 8000 盧布。沒有拳擊和其他一些組件的“鱷魚”更簡單的類似物成本約為 2,500 盧布。

德國是另一個生產手動切菜機的國家。刨絲器的主要材料是 食品聚苯乙烯，具有高強度。 該裝置的主體製成V形框架的形式，並附有三個噴嘴。該設計配備了一個特殊的水果架，有助於最大限度地減少切菜過程中割傷的可能性。

這種工具的第一個噴嘴設計用於切碎捲心菜和切片形式的其他蔬菜。第二種附件主要用於切土豆，以便以後油炸。碎片的形狀類似於條形。在第三個噴嘴的幫助下，您可以將其餘的沙拉蔬菜切成環狀，也可以切成半環狀。由於刀片的多功能性和鋒利性，該設備具有實惠的價格 - 2500 盧布。

蔬菜切割機的一個非常有趣且最安全的選擇之一將是 德國模式.從外觀上看，這樣的產品有點像蔬菜削皮器，但只有三個噴嘴中的一個負責這個功能，它有小凹口，可以讓你從蔬菜和水果上去除一層薄薄的皮膚。第二個 - 陶瓷 - 噴嘴執行將蔬菜和其他產品切成所需厚度的切片的功能。第三個刀片旨在將蔬菜切成細條。

這種模式的優點是 易於操作.用合適的噴嘴更換噴嘴非常容易。該設備易於清潔，並且由於其緊湊性，它將成為自然旅行中不可或缺的一部分。這種切菜機的價格約為 1400 盧布。

這是一種不尋常的切菜設備模型。該設計由帶刀的盒式磁帶和主體組成，根據卷筆刀的原理運行：蔬菜固定在設備的手柄上，然後您需要開始旋轉此手柄，因此產品會像意大利面一樣被切開。

這種產品的操作是完全安全的。 它易於清洗 - 只需將其放在流水下即可。 單位的成本是 1500 盧布。

為了不犯錯誤選擇手動切菜設備， 在購買之前有許多跡象需要注意。

• 製造工具的材料起著重要作用並影響其使用壽命。.金屬部件優於塑料部件會更好，因為它們更堅固且不易損壞。如果這些元件由不銹鋼製成，那就太好了。出於安全原因，最好避免使用塑料，因為它可能含有有毒物質。
• 注意套件中的噴嘴數量。 它們越多，設備本身的功能就越多。這對於喜歡烹飪和嘗試蔬菜沙拉的人特別有用。
• 請務必熟悉 Internet 上的設備選擇，並研究您感興趣的模型的評論。 碰巧在家裡組裝了這樣一個蔬菜切割機，你得到的只是一個漂亮的設備，實際上它完全無法使用。

那些已經在烹飪過程中嘗試過手動切菜機的人提供了一些建議， 這將使設備更容易和更安全地使用。

• 當切過大的生蔬菜做沙拉時，您可能會感受到設備的強大阻力。為了不損壞機構，最好將大水果切成小塊。這將顯著減少機器的負載並加快磨削過程。
• 為了在長切削過程中更準確地操作，您應該讓刀具至少休息五分鐘。這可以降低某些模型的破損和缺陷風險。
• 必須及時清理機構，防止蔬菜殘留物在其表面乾燥。對於粉碎機噴嘴尤其如此，其中的孔非常小，產品顆粒進入其中的風險更大。

有關蔬菜切割機的概述，請參閱以下視頻。