餐具

石材塗層炊具的特點

內容

石質煎鍋不久前出現在家庭部門的櫥窗上，但立即受到俄羅斯家庭主婦的歡迎，甚至取代了一些鑄鐵和鐵氟龍的選擇。石塗層炊具的不粘特性立即受到高度評價，但這並不是這種平底鍋的唯一優勢。

特點

石頭塗層鍋是可靠、堅固和耐用的容器，儘管價格昂貴，但它只會越來越受歡迎。主婦們被有趣的菜餚設計、環保和安全所吸引。 石材穩定耐摔，長時間不產生划痕，材料不變形，不粘。

礦物塗層有助於整個容器的熱量均勻分佈，因此菜餚更加柔軟多汁。

這種煎鍋的主體由塗有花崗岩或大理石塗層的鋁製成。這是最需要的選項。一個更昂貴的例子是用一層粗陶製成，它很重，更常用於燉而不是煎，但被認為更耐用。更耐用的是由滑石製成的全石煎鍋。

對於那些無法決定購買石紋餐具的人， 我們建議您熟悉這種平底鍋的主要優點。

在購買石塗層鍋之前， 研究這個產品的缺點很重要.因此，主要缺點是價格高，儘管這是由於性能出色。缺點還包括重量重：這使烹飪過程複雜化。

如果這是用花崗岩製成的盤子，那麼不建議用研磨產品清洗，也不宜用它在烤箱中烘烤。

去商店購買石塗層炊具，請注意某些標準。

重量。 優質的石鍋總是以其重量大、側面厚而著稱。質量越大，盤子的熱量分佈越均勻，盤子燃燒的可能性就越小。選擇底部厚度至少為 6 mm 且側面厚度為 3.5 mm 或更大的試樣。

種類。 最優質的煎鍋被認為是皂石容器，但這是一種非常昂貴的產品，完全由石頭組成。作為更實惠的選擇，一塊由粗陶製成的是合適的。最便宜的選擇是鋁合金鑄造產品。在這樣的容器中烘烤的質量不會受到影響，但它會比其他選擇持續時間短。

筆。首選銅合金手柄：它們是安全的，因為它們不與塗層發生反應，也不影響產品的質量。銅手柄是皂石選項的特徵。鋁製樣品通常帶有橡膠手柄。這非常方便，因為這樣的支架不會從您的手中滑落，也不會變熱。建議使用可拆卸手柄。

規模。 最受歡迎的是直徑為20、22、24、28厘米的樣品，在選擇尺寸時，從家庭成員的數量開始。還要記住你最常在這個鍋裡煮的菜。例如，如果這些是煎餅，則選擇小巧緊湊的標本，但如果家庭更喜歡夾餡煎餅，則購買周長較寬的煎餅機。如果準備半流質菜餚需要這些菜餚，請注意高燉鍋。

蓋。經驗豐富的家庭主婦建議選擇玻璃蓋，因為通過它們您可以清楚地看到菜餚是如何準備的。如果房子已經有合適直徑的蓋子，那麼如果它帶有煎鍋，那麼為這個配件多付錢是沒有意義的。在這種情況下，最好選擇沒有蓋子的單獨煎鍋。

非常重要的是菜餚的製造商。石材塗層產品由國外公司和國內製造商生產，並且在質量方面，此類標本絕不遜色。 根據客戶評論，您可以根據優缺點對最受歡迎的製造商進行排名。

石線。 該公司生產的通用菜餚非常適合煎炸、燉煮和準備醬汁。這些是非常美觀的煎鍋，因為石塗層具有精細的結構。然而，據家庭主婦的觀察，使用六個月後，餐具失去了不粘特性，產品開始燃燒。

菲斯曼。 在這種情況下，家庭主婦喜歡顏色多樣的產品。在不同顏色的平底鍋中，您可以選擇完全適合特定廚房內部的副本。石屑 - 大理石。機身是鋁製的，所以不是太重的產品。優點之一是帶有可拆卸手柄的設備。

菲斯勒。 該製造商提供高邊型號，可讓您烹飪半流質菜餚、肉湯、燉菜、醬汁。牆壁的高度為 5 厘米。餐具本身的設計非常漂亮，包括黑色、白色或紅色的高貴啞光飾面。在缺點中有很多重量。

吉普菲爾。 這家製造商生產高壁鋁鍋：從 5 厘米起。該系列包括專為特定目的設計的可麗餅機。這道菜可以在洗碗機中清洗。在缺點中，稱為不可拆卸的手柄，這有時會在烹飪過程中造成不便。

使用石鍋時，不要使用鐵鏟和叉子，只能使用木器皿。這將最大限度地延長炊具的使用壽命。大多數產品都是洗碗機安全的 但還是建議優先洗手： 這將使鍋更耐用。

避免溫度突然變化。 例如，不要立即在爐子上加熱冰箱裡的食物，等到鍋裡的菜達到室溫，然後才把它放在煤氣上。將部分轉移到單獨的容器中甚至更容易。並且也不要將燒紅的盤子放在冷水中：溫度的急劇變化可能會形成裂縫和其他損壞。

購買後立即在全石煎鍋的底部和側面塗上油，然後用小火小心烘烤。

有關石塗層炊具的優缺點，請參閱下面的視頻。