關於肉汁船
肉汁碗不是一個很大的容器，通常是一個長方形的容器，帶有一個微型手柄和一個整齊的噴口，用於儲存和供應各種醬汁或肉汁。與肉汁船一起，您通常可以在套件中找到一個托盤 - 留在噴口上的醬汁液滴會流入其中。它被認為是餐桌佈置的元素之一，它是為主菜提供各種醬汁、肉汁、酸奶油以及帶有芳香香草的油所必需的。
特點
用於液體醬汁 容器以容器的形式提供，其外觀類似於瓶子、罐子、滗水器。他們最常提供醋、壽司醬油，以及其他已經準備好或在家製作的菜餚中受歡迎的添加物。對他們來說，總有一個蓋子可用，有時以方便操作的分配器的形式出現。
通常，用於儲存和供應油的容器由完全透明或有色玻璃製成。氧氣不會影響密閉容器中的油，因此它會毫無問題地保留其香氣和所有有益品質。
分配器 用於油或醋 可以單獨購買或以精美的套裝形式購買。當大型容器被分成兩半時，二合一選項看起來很有趣，這使得它成為可能 同時儲存兩種液體.在這種情況下，血管將彼此完全隔離。如果裡面的容器有花紋的外觀並且是由彩色玻璃製成的，它看起來很漂亮。
肉汁船 壽司 與歐洲設備完全不同。它們太低，通常以矩形生產。在這樣的容器中，為每位客人提供醬油。將壽司或麵包卷浸入裝滿香料的肉汁船中，輕輕浸泡，然後立即食用。在銷售中，您可以找到時尚的雙份 - 前半部分將提供液體醬油，而後半部分將提供濃芥末。
在某些情況下，肉汁船將起到特殊的液體分離器的作用，當肉汁船的內容物在重力的影響下分為輕質和重質部分，通向容器噴口的特殊管將不是從容器的表面而是從其底部輸送內容物。
音量選項
經典肉汁船的容量為 50 毫升至 250 毫升。
大多數可以在商店中找到的產品在數量上會有所不同：
- 醬汁船 30 毫升 - 他們可以運輸1-3人計算的醬汁量；
- 肉汁船 50 毫升 - 適合 3-4 人的番茄醬和蛋黃醬；
- 肉汁船從 75 毫升到 80 毫升 會含有大量調味料、芥末、蛋黃醬。
- 250 毫升或 350 毫升的肉汁船 非常適合大部分醬汁，這是為所有在場的人計算的，因此任何客人都可以自己確定他想從整個容器中量出多少醬汁。
選擇最小的肉汁船為每位客人分份供應，非常適合應少量供應的醬汁。根據禮節，您可以將食物片直接蘸上蛋黃醬、熱奶酪、番茄醬或熱巧克力的分裝肉汁船。
材料
最受歡迎的是 陶瓷肉汁船。 這些產品非常適合冷、熱甚至熱醬汁，它們非常容易清潔，不怕食物酸。陶瓷產品有多種類型，成本可能有所不同。這包括餐具 來自優雅失重的瓷器，所有負擔得起的彩陶，以及釉面陶瓷。
可重複使用的玻璃肉汁船不怕高溫或最酸性的漿果醬。
玻璃是一種易於護理的材料，可以吸引家庭主婦。 透過玻璃的透明表面，你可以清楚地看到肉汁船裝的是什麼。但在某些情況下，這一事實本身可能會成為負面因素並拒絕使用它。在這種情況下，最好選擇加厚型的玻璃。
不怕顛簸跌落，最常生產金屬肉汁船 不銹鋼和銀。 不銹鋼製品輕巧實用，在國內日常餐桌佈置和使用都非常方便。
銀是一種非常昂貴的金屬，因此它適合作為特殊場合的服務物品或作為其他銀器的適當添加物。通常小尺寸的銀色肉汁船用於最精緻的調味料。
鋼鐵器具 適用於不同食用溫度的醬汁。
對於各種類型的活動，最常購買小型（50 毫升）塑料一次性肉汁船。 在這種情況下，他們的購買具有一定的優勢。
- 實用性。 一次性餐具不會佔用太多空間，重量也不會很大。
- 可用性。 您可以在任何商店購買任意數量的一次性肉汁船。
- 處理。 使用後，肉汁船被回收，您無需清洗臟盤子。
- 廣泛的功能。 肉汁船可用於各種菜餚。
醬汁容器可以做成動物的形式，甚至可以做成時尚的幾何圖形；在這種情況下，這種配飾將成為節日餐桌上的中心人物。根據體積，肉汁船可以直接放在客人的盤子上，也可以放在沙拉碗旁邊或離主菜不遠的地方。
各種美味佳餚，為客人提供不同類型的醬汁是一種禮儀。
烹飪有自己的配件分類，旨在儲存奶油添加物。它們的外觀將取決於醬汁的主要成分和將提供的菜餚類型。
多種形式
一種傳統的肉汁船——一個帶噴口的長方形碗
經典餐桌肉汁船 - 這是一個長方形杯子，帶有一個小的模製噴口和一個小把手。據了解，這種器皿在古代就出現在日常生活中。
但是在 17 世紀末，法國出現了使用肉汁船作為主要菜餚的次要元素的盛宴傳統。
起初，這些是真正的豪華銀器，只有貴族精英才能使用。並且直到 19 世紀末，這些產品才顯著簡化，並開始包含在普通的晚餐套裝中。大量的肉汁船設計、材料和模型正是從這裡誕生的——從令人驚嘆的奢華到干巴巴的極簡主義。
圓形肉汁船
圓形肉汁船 小容量適用於部分服務或服務濃醬汁。由於這些型號沒有噴嘴，因此此類產品配有一個小勺子。
圓形肉汁船總是有一個蓋子，可以更長時間地保存醬汁的味道。
沒有壺嘴的橢圓形產品看起來更像小湯碗，通常被認為是大型肉汁船。 它們便於儲存和供應酸奶油、adjika、意大利面或甜點醬、lecho。大多數現代肉汁船都有蓋子，但也可以在銷售中找到不帶蓋子的模型。
該形狀可用於指定有腿的肉汁船。一條小腿可以抬起一條低矮的肉汁船，防止它在許多其他菜餚中迷失在桌子上。腿可以用繪畫和其他裝飾元素裝飾。盤腿還有一個更實用的功能——它有助於將產品與其他熱、濕或冷的盤子完全隔離開來。
製造商概述
現在市面上有很多品牌， 在成套的菜餚中，您可以輕鬆找到適合您的漂亮且合適的肉汁船。
- 來自阿聯酋的製造商 RAK Porcelain 提供兼具功能性、耐用性和優雅性的宴會瓷器。由於其非凡的耐用性和抗衝擊性，這套肉汁船特別受消費者歡迎。
- 丘吉爾公司 是英國領先的陶瓷餐具製造商。丘吉爾的肉汁船以其精美的外觀而著稱，由於作者的裝飾，它將成為任何節日盛宴的絕佳裝飾。
- 荷蘭公司Hendi 成立於1933年，是歐洲專業餐飲設備市場的領導者。在買方的選擇是提供各種材料和原始外觀的肉汁船。
- 藝術團 是一家中國餐具製造商，將為您提供從濃郁的黑色到雪白的最具創意的肉汁船。
- 如果您想購買一整套優雅的菜餚搭配時尚的肉汁船，那麼您應該關注公司 Anna Lafarg Emily 和她的 Charm 服務 來自骨瓷。
選擇標準
要選擇合適的肉汁船，首先應該注意它的製造材料 - 使其具有高導熱性，盡可能抵抗各種影響，最好有特殊的塗層來保護它從可能的氧化。
容積式肉汁船配有兩個把手和最穩定的底部，以防止烹飪時出現不愉快的情況。
肉汁船可以帶有整齊的噴口或直邊 - 這取決於其應用的具體情況。
金屬產品的底部可以是銅或鋁——這些材料的特點是導熱性提高（它們可以長時間保持熱量），但容器的壁可以由更耐用的材料——鋼製成。
好的肉汁船將有一個完全平坦的底部和一個堅固的手柄，它總是很冷，以免在使用產品時燙傷自己。太薄的輕質產品容易變形，受熱不均勻，影響醬汁質量。
許多肉汁船都有蓋子，但有些型號沒有這個重要元素。但是，在選擇它們時，您應該考慮到與氧氣的持續相互作用會嚴重影響醬汁的味道。購買時要看蓋子的質量，尤其是把手的質量。 它應該盡可能方便使用，最好看起來像一個循環。
對於長方形產品，手柄將是單數。它可以位於盤子邊緣的略上方或頂部邊緣的下方。圓形肉汁船通常有兩個把手，或者根本沒有。 選擇傳統肉汁船時，請評估其噴口的形狀。 寬口最適合製作非常濃稠的醬汁、酸奶油和蛋黃醬、漿果或奶酪醬。 Narrow 非常適合液體醬汁和番茄醬。
放入盤子的醬汁部分越大，產品的噴口就應該越寬。
架子（托盤）上的一套可以讓您在盛宴期間保持桌子表面清潔。
在下一個視頻評論中，您可以熟悉 Monbento 肉汁船。
