餐具
玻璃烤盤：優缺點、選擇與護理
今天市場上有很多陶瓷和玻璃炊具。玻璃器皿不僅美觀，而且實用。當然，我們談論的是由耐熱玻璃製成的產品。但此類庫存的使用有其自身的細微差別。我們將討論它們。
品種，優點和缺點
最初，玻璃器皿僅用於餐桌裝飾——擺在美觀的透明沙拉碗或盤子中的菜餚看起來既美味又美觀。隨著技術的發展，玻璃產品的範圍擴大了——現在您可以找到玻璃盤、蛋糕盤等等。當然，對於這樣的廚具，玻璃中添加了各種成分以增強強度並以特殊方式回火。
這道菜有很多優點：
- 玻璃是化學惰性的，不會因氧化和異味而破壞菜餚的味道；
- 耐熱玻璃廚具可承受高達300度的高溫；
- 牆壁的透明度有助於目視確定食物的準備程度；
- 無需將盤子從模具轉移到另一個盤子 - 您可以烹飪並將其放在桌子上；
- 良好的材料熱容量和壁厚可防止食物快速冷卻；
- 易於清洗 - 要清洗玻璃器皿，只需將其浸泡在水中，然後用肥皂海綿擦拭並沖洗即可；
- 正確使用和保養，餐具可以長時間保持原有外觀。
還應該注意的是，玻璃形式的食物燃燒較少，並且在烹飪之前不需要像金屬形式那樣用油潤滑。
用這樣的器具烤甜餡餅是一種享受。
主要應用領域是在微波爐和烤箱中準備和加熱菜餚。在明火上，如果您不先安裝滅火器以均勻加熱盤子的整個表面，這樣的碗可能會爆裂。
缺點包括幾個因素。
- 材料脆性.保護您的庫存免於下降，否則您可能會丟失它。
- 不容忍突然的溫度波動。 因此，如果您決定使用玻璃器皿在烤箱中烘烤某些東西，請將其放入冷的或稍微預熱的烤箱中。
如何使用？
在購買玻璃烤盤之前，一定要弄清楚它們是否耐熱。通常這些信息都印在標籤上，包括最高加熱溫度。
在使用鋼化玻璃烤盤之前，請注意幾個簡單的規則。
- 不要將盤子暴露在溫度突然變化的環境中：不要放入熱烤箱，不要用冷水冷卻。最好稍等片刻，讓它自然冷卻，而不是扔掉破裂的庫存。
- 不要讓潮濕的物體或水接觸玻璃器皿的熱外表面。
- 在將盤子放入烤箱之前，首先放置一個烤盤/烤架，它們將放在上面。
- 在將它們放入烤箱之前檢查器皿的干燥度。
- 您需要用肥皂軟海綿清洗此類器具，不要使用研磨劑和金屬刷，以防止劃傷。
烹飪時，選擇帶把手和蓋子的器具 - 它比簡單的圓形和矩形更方便。
用戶評論
絕大多數消費者對鋼化玻璃廚具感到滿意。用戶注意到此類設備的美觀、功能和易用性、耐高溫和均勻烹飪的能力。在優點中，價格實惠和多種型號也很突出 - 現在很多公司都生產這種器具。消費者對輕鬆清潔餐具上的積碳和食物殘渣感到滿意。
其中的缺點是 盤子需要小心處理 - 太脆弱.當然，玻璃器皿在這方面遠不如金屬器皿，但這被外部吸引力和用於微波爐烹飪的可能性所抵消。
他們還注意到在明火上烹飪的困難——太強的火焰（沒有隔板）會導致耐熱材料裂開。
總結一下，我們可以得出結論： 如果您謹慎而明智地使用玻璃器皿，它將為您服務多年。
觀看下面的視頻，了解有關選擇玻璃烤箱器皿的提示。
