電磁爐上的符號是什麼意思？
電磁爐是一種根據渦流作用於炊具分子結構的原理工作的爐子，從而導致其加熱。電流中的通量渦流是由於高頻磁場的作用而產生的。
材料對製作餐具的磁場的敏感性直接影響其加熱效率。 鑑於這一事實，現代廚房用具市場提供了適合這些用途的多種物品。
炊具特點
在電磁爐上烹飪時，您可以使用任何由普通鋼製成的器具。然而，這種使用的效率和效率水平可能很低。此外， 在工作過程中施加在板上的操作載荷可能超過歸一化程度這將減少設備的正常運行時間。
適合通過磁感應加熱的炊具由各種標記的鋼製成。 這種材料具有亞鐵磁性，使其能夠最好地響應磁場。
鋼的特殊性能對磁通量造成了障礙。由於這種阻力，會產生能量，導致金屬分子快速振盪，從而導致材料加熱。
由陶瓷、玻璃或塑料製成的炊具在電磁爐上的加熱係數非常低。這是因為這些材料容易傳遞磁場，排除了後者影響其分子結構的因素。加熱會發生，但它的程度很小，以至於環境在溫度升高之前就吸收了熱量。
為提高電磁爐的加熱效率，建議使用標有相應標記的專用炊具。 標記的位置可能因炊具的型號和設計而異。
標誌的外觀和含義是什麼
確定特定炊具是否適合與電磁爐結合使用的名稱表示為封閉在方形輪廓中的水平螺旋。
這道菜的屬性的螺旋名稱不是偶然選擇的。 爐子加熱塊的主要工作元件是一個銅圓形螺旋，渦流沿著螺旋流過。
信息標誌的這個名稱被認為是國際公認的，並且具有單一的風格標準。這讓普通用戶可以輕鬆區分適合電磁爐的炊具和不適合的炊具。
感應打標與他人的結合
大多數情況下，標記應用於盤子的底部。 可以同時出現多個圖標。
- 適合與燃氣灶結合使用的煎鍋底部可能有燃氣燃燒器符號，以確認其特定特性。
- 在這個標誌旁邊，可能有一個指示感應水平螺旋的符號，以及一個螺旋的前面標誌，要求允許在傳統電爐上使用煎鍋。
- 這些標記圖像在組合版本中的存在決定了器具的多功能性。通常它們有一個加厚的平底，這可以提高任何熱能源的加熱效率，包括電磁爐。
底部金屬的增厚使得熱量可以積聚並使其在烹飪過程中有效返回。在電磁爐上使用厚底炊具時，其加熱係數會增加。厚的金屬層更好地抑制了板的磁場，從而減少了加熱時間。
預防措施
購買電磁爐炊具時，請務必注意底部的標記。這道菜的質量也取決於它的重量參數。 違反技術製造的陶器以及贗品的重量都減輕了。 這可以通過底部增厚的視覺存在和實際不存在來解釋。
不建議使用有凹底的搪瓷和鋁盤。底部凸起的存在導致底部與滾刀平面之間的接觸面積減少。這可能導致設備過熱，因為磁場不會被盤子完全吸收，這將導致其早期故障。
在家中使用電磁爐時，建議購買並安裝一個對家庭電網電流進行整流的穩壓器，這樣可以減少電器板因電壓浪湧而燒毀的可能性。
有關如何為電磁爐選擇合適炊具的信息，請參閱以下視頻。
