為茶和咖啡選擇虹吸管

用於製備芳香咖啡和茶的器具的範圍不能不為它的多樣性而高興。在許多類型的茶道中，習慣使用漂亮的茶壺、燒瓶和其他器皿。但是還有另一種易於使用的設備，並非每個茶和咖啡鑑賞家都知道。這是一個虹吸管。今天我們將更好地了解他，並弄清楚如何選擇合適的人。

茶虹吸管是一種非常易於使用的設備，您可以在其中沖泡非常美味和芬芳的茶，以及許多其他許多人喜愛的飲料。必須記住，這樣的產品相當複雜，因此您需要小心處理並遵守所有規則。否則，您可以禁用它並讓訪問您的客人失望。這就是為什麼熟悉所有安全使用茶虹吸管的規則如此重要的原因。

該設備的首次提及可以追溯到 19 世紀。沒有人能說出該產品發明的確切日期，然而，它的專利於 1830 年在德國首次頒發。後來，法國工程師 L. Gabet 對茶虹吸管進行了現代化改造。正是他的名字開始被稱為易於使用的咖啡虹吸管，當時已經非常流行。然而，對虹吸管的興趣逐漸消失，它們是由玻璃製成的，這不是最可靠的材料。人們認為，正是對 Gabet 興趣的下降導致了速溶咖啡的普及。

接近 1970 年，極少數公司並未停止生產真空虹吸管。現在，此類設備僅由其真正的粉絲和愛好者購買。直到 2000 年，gabets 才再次開始恢復其從前的需求和受歡迎程度。 所以，今天許多美國和歐洲的咖啡館都用虹吸管準備好咖啡。

最初，虹吸管僅用於沖泡咖啡。但隨著時間的推移，它們開始被用來泡茶。這發生在這些設備從日本來到台灣（茶國）之後。目前，在許多商店中都可以找到以功能和可靠性著稱的優質設備。

這些設備的主要特點是 與他們合作時，遵守所有必要的安全規則非常重要。 例如，虹吸燈泡是絕不能赤手觸摸的物體。有必要使用好的編織手套或特殊的餐巾紙。還有更多規則，如果沒有這些規則，最好不要開始使用這種設備。

今天，使用類似的虹吸管，您不僅可以製作咖啡，還可以製作幾乎任何種類的茶。這不能不取悅這種飲料的鑑賞家。需要注意的是，使用這種儀器，一些品種的茶特別濃郁和芳香。其中包括紅小時、普洱和陳年烏龍。此外，在虹吸管的幫助下，可以通過混合不同的成分來製備全茶雞尾酒。

要快速了解這種有用且功能強大的設備的工作原理，您需要熟悉它的設計。我必須說這不是最困難的。當然，隨著時間的推移，它已經得到了認真的升級，但它的主要“節點”仍然保持不變。 茶和咖啡的虹吸管由這些元素組成。

• 底部的玻璃燒瓶。 這種容器通常製成圓形或水滴形。它們由不怕高液體溫度的可靠耐熱材料製成。
• 金屬三腳架。 一個較低的容器連接到它，以便有用於找到加熱元件的自由空間。
• 上燒瓶。 該組件通常由玻璃製成。大多數情況下，它具有圓柱形，不太常見 - 球形。在下部，指示容量由足夠長的管補充。一旦設備組裝好，它就必須到達下部耐熱容器的最底部。
• 該設備還具有 帽。
• 橡膠密封圈位於燒瓶之間。
• 小網狀過濾器。 它通常位於頂部水箱。它由金屬或織物製成。
• 熱源。 基本上，這個功能是由一個簡單的酒精燃燒器來完成的。但現代經驗豐富的咖啡師更經常使用帶有燃氣燃燒器的專業模型。它們通常是一組現代虹吸管模型的一個組成部分。這種設備的主要優點是，使用它們可以更準確地調節不同製備飲料模式下的加熱。

從以上信息，我們可以得出結論，gabet裝置相當簡單易懂。了解了它，就更容易理解設備的工作原理是什麼了。讓我們以茶虹吸管為例更詳細地考慮這種裝置是如何工作的。

首先，在開始運行此設備之前，始終需要檢查其設計的可靠性。過濾器必須使用彈簧正確連接到上部水箱。後者在張緊狀態下用一個特殊的鉤子固定，該鉤子從連接管的邊緣延伸出來。

這種裝置在加熱條件下根據氣體膨脹的原理工作。 將熱水倒入其中一個容器中。至於第二個，它與第一個特殊的玻璃管相連，必須將茶葉倒入其中。位於下方的容器中的液體加熱並沸騰，逐漸上升到位於上方的容器中。起泡（不要與沸騰混淆）使液體達到足夠的氧飽和度，這對飲料的味道和香氣有有益的影響。這通常需要大約 30 秒或 1 分鐘。通過改變燃燒器的功率，可以調整沸騰的力量。

可以使用木棒輕輕攪拌飲料，例如茶。為此，只需取下蓋子。茶準備好後，必須關閉燃燒器並放回原位。從頂部的燒瓶中，取下塑料蓋。與此同時，飲料下降，伴隨著特有的喘氣聲。

在所有這些步驟之後，可以繼續拆卸設備。燒瓶只能用手套取下。從上方取出容器並小心地放在倒置的蓋子上。

在虹吸管中準備茶或咖啡時，值得牢記該設備的一些操作特性。

• 在高質量和可靠的虹吸管中，可以製備任何種類的茶和咖啡。如上所述，在這種設備的幫助下，有很好的機會用上述飲料製作完整的雞尾酒。這些零食是由不同成分的組合製成的。
• 在沖泡咖啡之前用虹吸管泡茶的主要優點是過程本身的不變的娛樂性。就其本身而言，咖啡是一種相當濃稠、難以滲透的飲料。在虹吸管中，他不會引起對自己的注意。對於茶，一切都不同 - 它會主動沸騰，從一個燒瓶移到另一個燒瓶。這個過程是必不可少的。你不需要阻止它。

• 使用此類設備時，遵守安全規則非常重要 - 這是小工具操作的主要特徵之一。否則，可能會產生非常糟糕的後果。
• 準備芳香咖啡時，請記住，研磨得越細，提取食物所需的時間就越短。因此，使用中等比例的粉末，燃燒器中的火需要稍微降低，讓頂部容器中的咖啡再沸騰一分鐘。在這種情況下，水的味道和香氣會更好地飽和。

如上所述，使用咖啡或茶虹吸管時，遵守所有必要的安全規則非常重要。 讓我們來看看他們的名單。

• 請勿赤手觸摸設備的燒瓶。僅使用特殊手套執行此操作。
• 燒瓶是由高強度玻璃製成的，但它可以被打破。這就是為什麼照顧這些容器如此重要的原因。如果容器不小心撞到了什麼東西，但您沒有看到任何明顯的缺陷，那麼無論如何最好還是測試一下。為此，必須在完全安全的全工作週期條件下泡茶。
• 盡可能小心使用燃燒器。只有在最終冷卻後才能開始加油。其他加熱裝置和火源應盡可能遠離。打火機用氣不適合加油。
• 禁止讓茶或咖啡虹吸管持續加熱超過 10 分鐘。在任何情況下，都不應有超過五個沒有停頓和休息的準備茶或咖啡的周期。底部的燒瓶很容易過熱和破裂。虹吸管的冷卻應完全以自然方式進行。

如果您想在其中烹製真正美味和健康的飲料，您需要選擇合適的 gabet。 選擇此設備時，有必要從這些重要標準著手。

• 煤氣灶。 這個細節必須足夠舒服。它的調整應該是無縫且容易的。難聞氣味的存在是不可接受的。
• 製作燒瓶的玻璃。 製造虹吸管容器的材料必須是高質量和耐熱的。高溫鋼化玻璃是最好的選擇。
• 金屬過濾器。 該組件的使用壽命更長，並且比紡織品更可靠。
• 橡膠零件的質量。 虹吸管的設計包含小橡膠墊圈。它們充當連接燒瓶的一部分。它不應該太軟，否則它不會有任何用處。
• 製造企業。 推薦看日本品牌Hario和台灣廠商Yama Glass的優質知名機型。曇花一現，也很不安全。

要在虹吸管中沖泡茶和咖啡，請參閱以下視頻。