電動切片機的說明及其選擇

購買每個廚房用具是為了促進這項或那項工作。家庭主婦對任何技術的選擇都非常敏感，權衡利弊。對於某些人來說，切片機是一種常見的浪費。其他人認為只有餐館才需要這種設備。

基本上，許多人根本不完全了解該設備的全部潛力。在本文中，我們將考慮電動切片機及其主要特點。

切片機，或者也被稱為切片機（英語切片機的翻譯意為“切片”）是一種廚房技術，有助於將各種食物切成一定厚度的切片。 這種設備有助於切割，確保結果的速度和美觀。切片機受到喜愛的主要特點是切片將被相同地切割並具有一定的厚度。用簡單的刀很難達到這樣的效果。

值得注意的是，電動切片機適用於大多數蔬菜、水果和某些類型的肉類。 但是有許多產品不應該用切片機加工，即：

• 堅硬或高度冷凍的食物；
• 生肉或帶骨肉；
• 裡面有骨頭的水果或蔬菜。

由於設備的操作原理，存在這些限制。 設置機器時，選擇所需的切割寬度。 從要切割的產品中去除所有包裝和雲母，並將其放置在工作檯面上。切片機打開，在托架的幫助下，產品通過機器向刀具移動並返回。完成的切割落入一個特殊的托盤。事實證明，由於刀具的強烈旋轉和程序的速度，任何固體物體都可能使機器失效或損壞刀具。

一個好的和高質量的切片機應該包括：

• 安裝電動機的鐵殼；
• 圓刀和保護罩；
• 推桿、導板和滑架；
• 切碎產品托盤；
• 控制面板、電纜和磨刀器。

最初，所有切片機都是純機械的。他們沒有引擎，而是有一個手柄（就像縫紉機上的一樣），可以讓刀旋轉。但時間並沒有停滯不前，如今市場上出現了大量的電動切片機，不僅適用於餐廳，也適用於家庭。

現在有兩種型號是消費者最常購買的。

• 自動的.它們屬於專業設備，旨在處理大量產品。這些模型具有更大的功能。這意味著烹飪所需的時間要少得多。整個過程自動進行。在控制面板上設置必要的參數（切割寬度和所需切片的數量）。之後，將產品放在工作檯面上，然後打開切片機。進一步的工作完全自主地發生。無需對過程進行監控，根據指定參數，機器將獨立進行切割，然後關閉。

• 半自動.在這些型號中，電機本身使刀旋轉，但必須手動進給帶有產品的托架。也就是說，切割需要人的存在。厚度在面板上設定，切片數量必須控制。機器在關閉之前不會停止工作。

除了， 設備除以使用的刀具數量。 在某些型號中，包含光盤，在某些型號中需要購買。應該考慮到這一點，因為如果設備是多功能的，購買用於切割不同的產品，那麼每種切割類型都應該有單獨的刀具。例如，對於麵包，刀具有大鋸齒，而圓盤就像指甲銼一樣工作。而對於奶酪和香腸，最好選擇特氟龍塗層的圓盤，以便更好地滑動。

模型的評級總是受到消費者希望看到的許多特定品質的影響。購買專業或半專業設備都沒有關係。 以下是最常購買的切片機型號的評級。

• 克拉電子 AS 2958。 原產國是德國。這是一個預算和緊湊的模型。適用於奶酪、香腸、麵包等非固體產品。由於機身由硬塑料製成，因此易於保養設備。內置刀鋒利且足夠鋒利。家用電器的大功率。其優點包括尺寸緊湊、易於維護、安全且價格低廉。

• Gemlux GL-MS-190。 產於俄羅斯。該品牌自 2015 年以來一直投放市場，並已成為值得信賴的製造商。設備主體由鍍鎳金屬製成，平臺本身由鍍鎳塑料製成。因此，你應該小心塑料，以免刮傷它。該模型具有良好的安全系統。電源按鈕旁邊有一個特殊的控制桿，如果以錯誤的方向轉動，可以防止機器開機。

• 戈倫傑 R 506 E.原產國 - 斯洛文尼亞。切片機是指可以處理硬質和軟質產品的通用模型。本機刀具有波浪狀磨刀，有自磨刀機構。厚度可在 2 至 15 毫米之間調整。外殼由塑料製成，帶有不銹鋼嵌件。改進的安全系統（持有人免受傷害和意外啟動）。缺點之一是缺少切片托盤。

• 博世 MAS 4104W.適合切片大多數食物。該模型體積小巧，可折疊以進一步存放。腿是橡膠的，不會滑倒。機器可以調整速度。最小切割厚度為 1 毫米，最大為 17 毫米。切片機的缺點是刀不適合切軟奶酪。要工作，您必須不斷按住開始按鈕。而且該型號的電源線太短。

• 飛利浦 HR 1388/50。 該模型的一個特點是它帶有 5 個額外的刀噴嘴。該車用於切割所有產品。功率為 200 瓦。電機配備過熱保護。該模型的缺點是工作噪音太大，沒有托盤以及需要預先切大蔬菜。

• Moulinex Fresh Express Cube DJ905832 是市場上多刀的代表。研磨功能不僅包括切割薄片，還包括切割成條狀或立方體。該套件包括一個用於清潔的刷子、5 個額外的噴嘴、一個用於刨絲器的插件。功率 - 280 瓦。不包括托盤。

為了選擇一個好的技術，您不僅需要熟悉設備的特性，還要為自己回答幾個問題。

• 該技術多久使用一次？ - 機器所需的功率取決於此。
• 為什麼選擇 – 供家庭或企業使用。

之後，您可以選擇所需模型將具有的特性。

• 設備的功率應在 80 至 200 瓦之間。 對於在家切割，機器的性能也適合100瓦。
• 刀具需要多加註意，因為除了發動機之外，刀具還是機器的心臟。.首先是刀的質量。盤必須由不銹鋼製成，有增加的強度。說明書應指定轉速，因為每個產品都選擇了一定的轉速。如果該模型配備了速度控制器，那麼這是一個明顯的優勢。對許多人來說，磨盤的類型並不重要。直線磨刀和波浪磨刀都做得很好。但更昂貴的型號使用精確的波浪銳化。
• 框架.這裡的重點是外觀和功能。它可以由金屬或塑料製成。這不會影響性能和操作，但塑料外殼在價格段中較低。
• 機腳.它們不能在桌子上滑動。