手動切片機的特點和選擇
手動切片機的特點並不為人們所熟知。同時，如果您選擇合適的產品，用於在家切片麵包、捲心菜和西紅柿的機械切片機可以帶來可觀的好處。弄清楚如何在家中使用切片機同樣重要。
一般描述
用刀切割各種產品是習慣性的，甚至是相當方便的，但它很累，需要很多時間。並非總能達到理想的切割質量。出於這個原因，手動切片機將非常相關 - 或者，正如他們所說，機械切片機。 這樣的設備可以準確且快速地工作。將有可能獲得完全準確的工件厚度。
與電氣系統不同，手動切片機不包含特殊驅動器.因為它通常更便宜，更緊湊。有必要用兩隻手使用這種設備。這種操縱需要一定的技巧。這種設備不僅在家裡使用，而且在小型雜貨店、麵包店也使用。
頂級生產商
第一台這種設備是在 19 世紀發明的。然而，自那以後，手工業早已被摒棄，轉向切割機的工業化生產。用於在家切割產品的切片機由許多大公司生產，包括 博世、Gorenje、Moulinex。
值得注意的是，他們和其他公司都主要將生產設施轉移到了亞洲。但它對成品的質量幾乎沒有影響。
宜家 Spritta 模型值得關注。 該切片機適用於處理洋蔥和蘋果、梨和西紅柿。它可以應對各種硬度的其他蔬菜和水果。有了它，您可以輕鬆快速地以優雅的方式切割食物。 Spritta 可以在洗碗機中毫無問題地清洗，即使是沒有經驗的人也可以使用它。
值得關注的德國切片機 塔圖福羅 54000。 基本上，這種小型設備是專為奶酪而設計的。 但是，它也會處理：
- 蘑菇;
- 蔬菜;
- 水果;
- 各種肉製品。
該設備質量非常高。.它配備了堅固的塑料手柄。主要工作由鋒利的雙面刀片完成。在洗碗機中清洗 Tartufolo 很容易。除了這種情況，以及易於操作，值得強調的是緊湊性。
瑞典語也很受歡迎。 鱷魚.該切片機實用且工作可靠。值得注意的是，它能夠服務多個季節。刀片的鋒利度是不可否認的。在他們的幫助下，可以切割各種各樣的產品。
選擇標準
大多數情況下，為家庭購買多功能手動切片機。 它們使您無需考慮要處理的產品類型。但是對於這種多功能性，您必須“支付”並非所有東西都切割得足夠好和高質量的事實。在許多情況下，特別是對於烹飪愛好者來說，高度專業化的模型是可取的。奶酪切片機通常有一個特氟龍層，它可以讓你更有效地處理粘性物質。
與魚一起工作的設備配備了一個特殊的活動托架。如果該設備適用於奶酪，那麼它通常適用於麵包和西紅柿。如果您選擇用於捲心菜的設備，那麼它應該已經設計用於更高的硬度。但是，您不應停留在這些參數上。 有必要檢查切片器：
- 切食物足夠快；
- 形成具有均勻邊緣和相同幾何形狀的零件；
- 易於使用；
- 不需要復雜的護理；
- 平靜地承受打擊和跌倒；
- 服務了很長時間。
塑料外殼提供了一台入門級機器。它會很輕，但不會太強。塑料也很容易劃傷。金屬結構更堅固、更可靠。它們可用於家庭和小型食品生產。
但是，如果偏愛塑料切割機，則有必要檢查其機身是否因輕微的努力而彎曲。 這個問題通常是廉價型號所特有的。然而，細微差別並不止於此。
您還應該注意刀具的參數。它們越大，可以切割的產品就越大。
如何使用？
工作前，應檢查切片機並檢查刀刃是否鋒利。這是通過用紙條測試固定刀片來完成的。它應該被切割，而不是撕裂。如果違反此規則，則額外磨刀。接下來，設置所需的切割厚度。
最佳指標（以毫米為單位）：
- 加工奶酪 - 5-8;
- 熏香腸 - 1-2;
- 煮香腸 - 從 3 到 5；
- 煮熟的肉 - 從 3 到 5；
- 火腿、碳酸鹽、培根、煮豬肉 - 從 2 到 3。
當該部分被切割時，工作停止。使用新的產品選項卡重複此操作。用熱水稀釋的清潔劑徹底清洗刀身和刀具本身。所有部件必須用清水沖洗並乾燥。 產品應不含包裝、種子和其他固體夾雜物。
