如何為婚禮製作菜單以及為婚禮餐桌準備什麼？

婚禮是每個人一生中最美麗的事件之一。對於新娘和新郎來說，慶祝活動的所有階段都按照計劃的場景進行，這一點非常重要。為了排除事件，婚禮儀式的每個階段都提前計劃好，解決了很多相關的組織問題。

現代夫婦更喜歡安排喧鬧明亮的婚禮慶典，其中宴會部分起著非常重要的作用。就在這種情況下，就會出現很多問題。需要製定一份稱職的菜單，選擇有趣的菜餚，不僅好吃，而且還可以成為餐桌的額外裝飾。重要的是，受邀的客人感到滿意和吃飽。因此，新婚夫婦不僅要決定零食的種類，還要決定它們的數量。

籌備婚禮活動的專業人士認為，宴會菜單中應提供可互換的菜餚。因此，場合的英雄將能夠取悅所有客人，因為每個人都有自己特定的口味偏好。選擇的菜單應該是平衡的，但同時又非常多樣化。強制性菜餚清單應包括小吃和水果。

有人認為，在家裡舉辦婚宴是可以的。 當地的牆壁讓這一場合的英雄的親戚和朋友有賓至如歸的感覺。相信婚禮菜單的問題不會有問題。但事實上，宴會部分變成了一項複雜的日常工作。首先，您需要確定受邀客人的數量。大型公寓或房屋可讓您設置最多可容納 30 人的婚禮餐桌。接下來是節日菜餚。除了香氣和神聖的味道外，熟食還應具有節日氣氛。

如果我們考慮到這些細微差別並想像現實中的烹飪過程，很明顯最好在小咖啡館訂購宴會部分或在餐廳租用小大廳。此外，所選機構的管理員將幫助未來的配偶在菜單上達成一致，告訴您哪些點心最適合訂購併明確他們的份量。最重要的是，過完年過節，客人不用收拾桌子、洗碗了。

在商定婚禮菜單時，每個階段都會計算到最小的細節。 餐桌上的菜餚分階段上菜幾乎每分鐘都會發生。整個宴會，按照標準，大概有五次換菜。這種細微差別對客人的情緒有積極的影響。每提交一次，他們就會變得更加開朗和活躍，這會引導他們參加節日比賽。很多時候，並非所有受邀的客人都參加婚禮滑冰。在登記處和一小段步行之後，許多人前往一家餐館，並期待年輕的配偶當場出現。在這種情況下，還需要提供一個小型自助餐桌。小吃和水果就足夠了。

要了解您想在節日餐桌上放多少菜，首先您需要確定受邀客人的數量。如果婚禮活動在餐廳舉行，那麼管理員將幫助確定菜餚的大小。首先提供開胃菜，然後是沙拉。之後，第一道熱菜被端上桌，然後是第二道。喜慶的宴會以結婚蛋糕結束。值得一提的是，蛋糕的最小重量應該是七公斤，起碼30位受邀嘉賓絕對夠用。

為婚禮慶典打造一份稱職的菜單， 需要考慮一些重要的標準。

• 首先，您需要確定出席宴會的客人的確切人數。有些情況下，一個人因環境而不能參加婚宴，而其他人則只能來參加喜宴。
• 重要的是提前與婚禮活動的主持人討論計劃的節日活動的持續時間。由於詳細信息，管理員將能夠在考慮時間間隔的情況下編寫和安排上菜順序。

• 提前與餐廳管理部門協調菜單。
• 列出宴會所需的產品清單，以便提前交付。
• 考慮到可用數據，大致計算一個人的婚禮款待。

在就主要標準達成一致後，您應該繼續詳細列出宴會的款待。

• 第一次發球應該令人耳目一新。冷開胃菜、開胃小點心、三明治和簡單的切菜會輕輕地餵食客人，並將他們的情緒引導到節日節目的濃重中。
• 過了一會兒，上來了更多豐盛的菜餚——沙拉。它們應該不同，例如肉類、素食、蘑菇和海鮮。
• 到了假期中間，第一道熱菜就上桌了。在更大程度上，人們更喜歡肉類烹飪傑作，例如烤豬。這種美麗的蔬菜作為可食用的裝飾品出現。
• 第二頓熱餐應該不太令人滿意，因為客人的身體在第一頓熱餐中已經很飽了。
• 婚禮蛋糕完成了宴會菜單。

現代年輕人越來越多地嘗試在夏天在大自然中舉辦婚禮活動，例如在房子附近的鄉村。新娘可以穿上別緻的淺色連衣裙，在慶祝活動期間在陽光下熠熠生輝。在編制宴會菜單時，比以往任何時候都更容易讓未來的配偶感到困惑的是夏季。為了不丟臉，最好提前熟悉可能的菜餚選擇。

例子。

• 零食。 這一階段的款待幾乎在新婚夫婦抵達後立即開始。餐桌上供應香腸和肉塊、不同品種的魚、lavash 蔬菜捲、幾種麵包和各種醬汁。

• 沙拉。 客人們輕咬一口，跳了一會兒舞後，第二階段的上菜就開始了。婚禮自助餐配有肉類和蔬菜沙拉。洋蔥片溫肝有提神作用，是必不可少的葷食。節日餐桌將用蔬菜串和梭子魚裝飾。

• 熱菜。 婚禮習慣只烹製世界美食中最好的菜餚，但與此同時，您可以專注於不同國家的美食。例如，將法國或烏茲別克菜添加到俄羅斯菜中。對於熱菜尤其如此。非常高興的客人將品嚐英式牛排或高加索烤肉串。他們會用釀鴨、烤牛腩和抓飯犒勞自己。

• 甜點。 重要的是要記住，非常甜的糕點會破壞自然界的婚禮假期。凡事都要有尺度。在莊嚴的活動開始時，取出結婚蛋糕，新娘和新郎一起切。在客人們觀看這個過程的同時，桌子上的裝飾也發生了變化。小攤上放著餡餅和小紙杯蛋糕。搭配水果沙拉和鬆餅。作為溫暖季節的飲料，檸檬水和礦泉水是合適的。

• 零食。 熏肉小點心、紅黑魚子醬三明治、肉和奶酪切塊適合開始婚宴。

• 沙拉。 為期待熱食，客人應該吃一點。一份蔬菜沙拉配芝麻菜和馬蘇里拉奶酪就足夠了，“希臘”配橄欖和切碎的大理石奶酪配菊苣。

• 更熱。 客人最期待的菜餚應該在假期中間提供。冬季婚禮特別受歡迎的是帶有蔬菜添加劑的油炸sebas和塞滿蘑菇的胸脯。

• 甜點。 傳統上，婚禮蛋糕是作為甜點供應的。作為飲品，客人可以享用茶或咖啡。

在大自然或家裡舉行宴會，可以讓未來的配偶大大節省家庭預算。親手製作的菜單，雖然操作簡單，卻散發出居家環境的溫馨和舒適。為了給受邀客人留下深刻印象，您應該尋找特殊的食譜，其準備時間需要最少的時間。例如，亞美尼亞卷。

要準備這幅傑作，您將需要：

• 亞美尼亞皮塔餅 - 4張大號；
• 加工奶酪 - 300 克；
• 蒔蘿;
• 三文魚或鱒魚魚片 - 400 克。

烹飪過程不需要太多努力。

• 在桌子上舖一張皮塔餅。在上面塗上一層薄薄的融化奶酪。
• 接下來，在奶酪表面撒上切碎的蒔蘿。
• 然後鋪上一片薄薄的紅魚。

準備好主要部分後，需要將捲筒包裹在管中，但要使內容物不會移出並且不會收縮太多。準備好的點心放在冰箱裡。上菜前，將麵包卷切成小塊並放在盤子上。切成兩半的櫻桃番茄和大蔥可以作為裝飾。作為主菜，你可以考慮培根雞肝。

要準備它，您將需要：

• 雞肝 - 1公斤;
• 培根 - 15-20 層；
• 生薑 - 200 克；
• 醬油 - 2湯匙。 l.;
• 鹽和胡椒粉調味;
• 紅酒 - 3 湯匙。 l.

讓我們開始做飯吧。

• 首先你需要準備雞肝。必須用流水、鹽和胡椒粉清洗。
• 接下來是最有趣的準備步驟。一塊雞肝包裹在每盤培根中，並用木串或牙籤固定。
• 由此產生的信封必須放在烤盤上，在上面倒一種特殊的醬汁。要準備它，你必須徹底混合醬油、薑和酒。
• 工件被送到烤箱半小時。它在桌子上很熱。新鮮蔬菜可以作為裝飾。

婚禮桌上的標準水果籃有點累，但你不能沒有這些產品。因此，客人可以享用甜點水果沙拉。

對於烹飪，您將需要：

• 蘋果 - 10 個；
• 獼猴桃 - 5 個；
• 梨 - 5 個；
• 香蕉 - 5 個；
• 核桃 - 200克;
• 橙色 - 1 個；
• 酸奶 - 0.5 l;
• 糖粉 - 品嚐。

需要仔細考慮準備水果沙拉的各個階段。

• 收穫的水果必須切成小方塊，混合併分裝在盤子中。
• 糖粉和酸奶需要攪打，然後倒在分解的成分上。
• 每個客人的盤子都用核桃裝飾。準備好的沙拉需要放在涼爽的地方，然後提供給客人作為甜點。

有關如何正確編寫婚禮菜單的信息，請參閱以下視頻。