陶瓷土耳其人：描述和使用

一種叫做“咖啡”的美味芳香飲料的鑑賞家肯定知道最好在土耳其人中煮。 cezve 的質量直接影響這種提神飲料的味道。土耳其人可以由多種材料製成。在本文中，我們將考慮陶瓷土耳其人的特點、優缺點、使用的微妙之處以及護理和儲存的細微差別。

最初，值得決定條款，因為陶瓷和陶罐都有出售，而且陶瓷也是一種粘土。讓我們仔細看看為什麼用相同材料製成的咖啡壺有多種名稱。

粘土 cezva 由燒過的粘土製成，但不是釉面粘土。 它的獨特之處在於它可以完美地吸收咖啡的氣味和油粒。在下一次釀造過程中，新的和已經獲得的香氣混合在一起。此功能受到許多咖啡鑑賞家的讚賞。土耳其人的“年齡”對其價值有著直接的影響。

對於喜歡純正無任何添加劑的咖啡口味，又喜歡不同品種的人，陶瓷cezve是理想的選擇。 陶瓷不會保留以前烹飪的氣味。 它非常適合製作具有特殊香氣的咖啡。陶瓷土耳其人的一個顯著特點是它可以讓您準備優質的飲料。寬底厚壁，使飲料受熱均勻，散發出細膩的香氣和令人驚嘆的口感。

陶瓷棒既可以工業生產，也可以手工製作。 製造商必須為其產品提供保證。手工製作的土耳其人可能實力較弱，但其迷人的外觀一定會吸引每一位買家。

陶瓷 cezve 有幾個優點。

• 很長的熱身時間。 陶瓷 cezve 加熱時間長，因此，咖啡飲料的保溫時間更長。如果您從火中取出 cezve，則咖啡的加熱會持續一段時間。因此，這種咖啡類似於在沙地上準備的咖啡。
• 易於維護。 陶瓷製成的圖爾庫很容易清洗，不需要額外的清潔產品。不要害怕損壞餐具的內壁。
• 環境友好。 在陶瓷 cezve 中製備的咖啡是環保的，因為陶瓷不會與環境相互作用，也不會產生有害化合物。
• 精緻的味道。 在陶瓷 cezve 中沖泡的咖啡的特點是味道純正。陶瓷不吸收異味和油粒。

然而，用陶瓷製成的土耳其人也有一些缺點。

• 價格。 如果我們將陶瓷產品與銅模型進行比較，那麼前者會更貴。它們的平均價格為 1300 盧布。
• 脆弱性。 陶瓷餐具的特點是很容易打破它們。它不能承受衝擊，溫度條件的急劇變化。製作咖啡後，您不應立即清洗 cezve，必須等待其完全乾燥。

很多時候，買家在陶瓷和銅土耳其人之間進行選擇。 要決定哪個選項最適合您，您應該注意主要區別。

• 導熱係數。 銅棒通常會迅速升溫並迅速冷卻，而陶瓷模型則無法擁有這樣的特性。如果您要購買用於在沙中煮咖啡的產品，那麼只有銅模型才可以。
• 銅炊具能更好地吸收各種異味。，因此每次準備後飲料都會變得更豐富。許多咖啡鑑賞家只是簡單地沖洗 cezve 而不徹底清洗。由於陶瓷是上釉的，它們不會吸收氣味。如果這種品質對您很重要，那麼您應該購買由銅或未烘烤粘土製成的土耳其人。
• 陶瓷產品更貴比銅模型。平均而言，價格相差 40-50%，儘管所有 100% 都是可能的。
• 選擇 cezve 時的可靠性非常重要。 所以，如果你的餐具經常掉在手上，最好買銅版的，因為陶瓷肯定會在撞擊時破裂。

眾所周知， 瓷器是陶瓷的一種.它是通過將細粘土與各種無機化合物混合而獲得的，然後這種混合物可以在相當高的溫度下燒製。瓷質cezve外觀精美，天然來源，不怕高溫，並且由於加熱均勻，可以讓您充分展現咖啡的香氣。

準備美味精緻的咖啡， 您可以使用以下配方：

1. 首先你需要把咖啡豆磨碎；
2. 取乾淨的冷水，可以用瓶子裝也可以用過濾器淨化；
3. 在瓷磚上放一個空的土耳其人，而火應該很小，因為它加熱緩慢；
4. 將磨碎的穀物倒入容器中，如果需要，可以加入各種香料、糖；
5. 倒水；
6. 取一把長柄勺子，將所有東西徹底混合；
7. 當泡沫變暗並形成氣泡時，應將容器從熱源中移開；
8. 當出現泡沫時，應立即將土耳其人從火上移開，此過程可在泡沫消散後進行多次；
9. 為了充分展現咖啡的香氣，您應該在準備著火的過程中定期攪拌飲料。

很多時候，陶瓷 cezve 的購買者害怕在明火上使用它，包括在燃氣灶上。 值得更詳細地考慮在燃氣灶上使用陶瓷土耳其人的特殊性。

• 陶瓷 cezve 非常適合燃氣灶，因為這種容器主要用於傳統燃氣灶。不要害怕損壞，因為容器不會破裂或爆裂。每個陶瓷土耳其人都會經歷一個燒製階段，在此期間它會承受非常高的溫度，因此燃氣燃燒器對它來說並不可怕。
• 陶瓷 cezve 需要正確使用。它必須是水平和穩定的。值得堅持這條規則：土耳其人的底部應該是燃燒器直徑的兩倍。
• 如果爐子上沒有所需的燃燒器直徑，那麼您應該選擇一種更簡單的方法 - 使用金屬隔板。有了它，您可以正確放置土耳其人，並確保容器均勻加熱。
• 如果你想保持土耳其人的迷人外觀，那麼分流器是必不可少的，因為它可以讓你限制火的高度，讓土耳其人的側面永遠不會烏煙瘴氣。如果您的 cezve 用灰泥或浮雕圖裝飾，則應考慮到這一點，因為受煙灰影響最大的是凸起。

如果你想在電磁爐上煮咖啡，你一定要使用特殊的適配器。它以厚鋼盤的形式呈現。適配器將是燃燒器和土耳其人之間的導體。 對於具有微晶玻璃表面的爐子，無需使用適配器，可以將 cezve 放置在爐子上等。 如果我們考慮帶金屬盤的電爐，則不需要適配器。但是，燃燒器以螺旋形式呈現的選項需要一個分隔器以確保均勻加熱。

今天，陶瓷製成的花盆需求量很大。它們的範圍很廣。巴西公司 Ceraflame 的模型已經存在了 60 多年，需求量很大。 製造商為所有型號提供10年保修，這表明產品的高質量和耐用性。 來自土耳其和俄羅斯公司的土耳其人也在出售。

選擇土耳其人時，應注意圓錐形是最佳選擇。底部應該比頸部寬 - 差異越大，咖啡越美味。

選擇陶瓷製成的 cezve 時，應遵守以下提示。

• 必鬚根據您打算在其中製作多少咖啡來選擇土耳其人的大小。您不應該購買“有利潤”的型號，因為 cezve 越小，咖啡越美味。
• 土耳其人的把手不應該導熱。通常它由粘土或木頭製成，但金屬手柄應立即丟棄，因為它們會很快升溫。同時，帶上烤箱手套並不總是很方便，在此期間咖啡已經可以“跑掉”了。
• 顏色表現的選擇取決於個人喜好。黑色陶瓷看起來很時尚，彩色模型將以現代風格裝飾廚房，但彩繪土耳其人將完美融入東方或鄉村風格的室內設計。

陶瓷很容易清洗，不需要特殊的清潔劑。用少量普通洗滌劑用溫水清洗陶瓷土耳其人，然後擦乾即可。 不要使用剛性機械裝置或強力研磨劑。 最好拒絕活性酸清潔其表面。

如果你想用洗碗機洗陶瓷碗，那就沒有絕對禁止。可以在其中清洗陶瓷，但有必要仔細閱讀製造商的建議，因為他可以使用特殊技術製造土耳其人。在這種情況下，可能會禁止使用洗碗機。

有關如何在陶瓷 cezve 中沖泡咖啡的信息，請參閱下面的視頻。