叉子：它是什麼，歷史和描述

最受歡迎的餐具之一是叉子。它是一個把手，上面有幾顆牙齒。叉子是最通用的，因為它的形狀幾乎用於所有類型的菜餚。但是，應該注意的是，有幾種類型的表叉，我們將在下面更詳細地討論。首先你需要弄清楚這個餐具是什麼，是誰發明的。

首先，讓我們追溯一下“fork”這個詞的詞源。這個詞根植於拉丁語，與之輔音-“fulka”被翻譯為“花園乾草叉”。今天，一頓普通的飯菜幾乎無法想像沒有叉子，但幾個世紀前，人們對這種設備一無所知，在日常生活中只使用刀和勺子。第一次提到類似於叉子的餐具，可以追溯到古希臘時代，那裡的肉在宴會上被切開，放在盤子上，盤子裡有兩顆尖牙的相當大的裝置。

翻看描繪文藝復興時期上流社會的舊畫，我們看到的是高貴的女士們和先生們，他們張揚的克制和莊嚴。我們很難想像他們在宴會上如何用手吃肉和魚。然後，按照禮節，用三根手指取肉，然後用一小碗水沖洗乾淨。

大約在公元7世紀，叉子作為皇室財富和權力的象徵，被其成員用於小亞細亞的禮儀聚會。這種餐具在 10 世紀的某個地方來到拜占庭，也被貴族出身的人專門使用。根據一個版本，一位拜占庭公主嫁給了威尼斯共和國的首腦，在 11 世紀將叉子帶到了歐洲。

雖然起初這種不尋常的飲食裝置對意大利人來說是陌生的， 然而，到了 16 世紀，它已經傳遍了整個意大利，到了 18 世紀初，叉子已經在許多歐洲國家廣泛傳播。

根據另一個現有版本，叉子是由拜占庭公主瑪麗亞·伊維爾斯卡婭於 1072 年發明的。她認為用手吃肉吃魚有失尊嚴，所以按照她的計劃，創造了一把獨一無二的金叉，由一個手柄和兩顆牙齒組成。這種設備並不是特別實用，因為它無法正常舀食物。最初，他只是作為統治者權力和權威的一種象徵。

對於現代人來說，叉子是必不可少的餐具，但問題是為什麼人類社會長期以來不接受它。 自古以來，人們就用手來吃魚和肉。在古希臘和羅馬，叉子或類似的裝置僅用於將肉塊放在盤子上，但他們用手吃飯。這種吃肉的方式深深植根於人類社會。

在傳播基督教的過程中，使用叉子作為餐具的問題更加嚴重。這是由於教會拒絕和禁止異教以及與之相關的任何象徵。叉子被認為是其中之一，因為它類似於波塞冬的三叉戟，或者也被稱為“魔鬼的干草叉”。因此，儘管使用方便，但人們長期以來並沒有接受叉子。

17世紀初，叉子出現在俄羅斯。 虛假的德米特里 我從波蘭帶來了她和瑪麗娜·米尼謝克的東西。在他們結婚的莊嚴盛宴上，故意使用了這種裝置，引起了波亞爾的一陣憤慨。正是分叉成為了關於 False Dmitry 真正起源的主要論據之一。

今天，叉子包含在標準餐具套裝中，並且是其中不可或缺的一部分。製作這種餐具的材料有很多——銀、不銹鋼、木頭、白銅等等。 在各種插頭中，有幾種標準類型，具體取決於用途。

• 食堂。 用途 - 熱主菜，設備長度為 20-22 厘米。它由一個手柄和 4 個牙齒組成。

• 魚叉。 用途 - 熱魚盤，設備長度 - 16-18 厘米。由一個帶有 4 個短齒的手柄組成。外觀可能略有不同（取決於魚的類型）。它的亞種是一個三叉叉（冷模），專為魚零食而設計。

• 晚餐。 用途 - 冷盤和熱點心分開，裝置長度為 18-19 厘米，手柄由 4 個細長的牙齒組成，非常類似於餐廳，只是更小。

• 甜點。 用途 - 各種甜點（餡餅、砂鍋菜、乾酪）。該裝置的長度為 14-16 厘米，由一個手柄和 3 個牙齒組成。

• 用於糖果。 約會 - 蛋糕、餅乾、糕點。該裝置的長度為 12-15 厘米，手柄由 3 個齒組成，最後一個齒略微傾斜。左撇子和右撇子有單獨的設備。

• 對於水果。 用途——各種切片水果和水果沙拉。長度 - 12-14 厘米，可以由 2 顆和 3 顆牙齒組成。

所有類型的叉子具有大致相同的結構，僅在齒的大小、數量和形狀方面略有不同。另一個標準是製造它們的材料。一套精英叉子由銀器和金器組成。它們的手柄可以用裝飾性雕刻和寶石裝飾。

不銹鋼是一種更經濟但同樣優質的材料。這種桌叉將為它們的主人服務數十年。例如，兒童套裝的區別僅在於設備的小尺寸。在它們中，叉子的把手可以裝飾成動物、鳥類、水果、蔬菜的形式。

餐具的清潔度是衡量家中女主人的一個指標。任何人用拋光的叉子和勺子吃飯都是愉快的。保持廚房的清潔是身體健康的保證，也是製造廚房用具（包括餐具）所用材料的質量的保證。因此，在選擇儀器時 有必要只優先考慮高質量的合金，因為菜餚中所含的各種化學物質可以隨食物進入我們的身體。

您可以在家中以多種不同方式清潔不銹鋼桌叉。 在民間方法中，最流行的是以下選項。

• 從牙菌斑中，使用蘇打水、粉筆以及沖泡咖啡中的沉澱物將是有效的。
• 在一鍋水中，加入兩湯匙蘇打水和鹽，待它們完全溶解後，將餐具浸入水中。將叉子放在水中 20 分鐘。然後倒出水並沖洗設備。
• 檸檬汁有助於去除叉子表面的污漬。
• 為了恢復餐桌叉子以前的光澤，你可以用生土豆把它們擦乾淨。

銀製餐具也需要定期保養。許多人注意到，一段時間後，銀叉開始變黑。為了避免這種情況，有必要盡量減少銀儀器與空氣的接觸。它們應存放在最常出售設備的特殊袋子或盒子中。如果沒有這樣的盒子，叉子必須用保鮮膜緊緊包裹。

在銀器護理技巧的各種描述中 最有效的是用牙粉刷牙。 如果在家裡沒有找到，那麼牙膏可以作為替代品。任何資金都應用在海綿或抹布上，並用器具擦拭。您也可以使用粉筆。

對於那些不想在摩擦電器上浪費時間和精力的人，您可以準備一個簡單的解決方案。為此，請使用肥皂水和氨水（1 升水 \u003d 1 湯匙酒精）。然後我們將銀叉和勺子放在那裡，20-30分鐘後取出，然後用冷水徹底沖洗並用軟毛巾擦乾。

要清潔銀叉，您可以使用鹽、蘇打水和水的溶液（每 0.25 升水 1 湯匙蘇打水和 1 湯匙鹽）。將溶液煮沸並將叉子放在那裡，然後將它們煮沸 10-15 分鐘，並在流水下沖洗乾淨。

以上任何一種方法都可以幫助您保持餐具清潔。選擇哪一個取決於你。

如何清潔不銹鋼貨叉，請參閱以下視頻。